Булочки, лепёшки

Булочки Жаворонки
Жаворонки из дрожжевого теста

Жаворонки из дрожжевого теста — красивые булочки, которые православные пекут ежегодно 22 марта — в день памяти 40-ка Севастийских мучеников. Несмотря на то, что Пасха (и, соответственно, начало поста) не в числах, праздник в честь этих святых стабилен, всегда приходится именно на этот день — на 22-е число, и всегда на Великий пост. О сути праздника можно прочитать здесь. Ну, а я расскажу непосредственно о том, как готовлю булочки жаворонки. Форму ...


Птичий хлеб Чик-чирик
Постные пампушки с чесноком

Сегодня я хочу рассказать вам о... пампушках, которые с детства в нашей семье именуются не иначе как "Чик-чирик"! 😀 В 90-х мама делала нам их часто! Денег на деликатесы не было, а "Чик-чирик" не требуют многих затрат — были бы мука и вода — и уже хорошо! Правда, можно замесить для них тесто на молоке и яйце. Таким рецептом я тоже обязательно с вами поделюсь! 😉 На что больше всего похож этот "Птичий хлеб"? На пампушки. Бездрожжевые, жареные, с чесноком. ...


Несладкие булочки со специями
Несладкие булочки

Булочки в моей семье любят все! 😀 И ничуть не меньше пирожков, несмотря на отсутствие начинки. Сегодня я к вам опять с несладким вариантом! 😉 Даже с солёным 🙂 На днях я делилась рецептом дрожжевого теста на основе бифилайфа, воды и подсолнечного масла. Из этого замеса я сделала котлеты в тесте, булочки со специями, о которых и хочу сегодня поведать 😉 А ещё — яблочный пирог со сметанной заливкой, но о нём позже... Итак, булочки! Домашнее ...


Дрожжевые булочки на воде
Дрожжевые булочки на воде

Думаю, вы уже давно в курсе, что я люблю дрожжевую выпечку! 😉 Чаще всего отдаю предпочтение несладкой. А даже если она у меня а-ля сладкая, то только благодаря начинке, так как в дрожжевое тесто я редко кладу сахар. Так случилось и в этот раз. Булочки мои с солью и французскими травами! 😀 Разумеется, приправу можно выбрать на свой вкус. Да и при желании превратить их в сладкие — сократить количество соли с полутора чайных ложек до 0,5 (совсем ...


Овсяные булочки Ананасы
Овсяные булочки

Дрожжевые домашние булочки... Пышные, вкусные, мягкие и ароматные! Только что из духовки... 😀 Ну что, повеяло теплом? А булочек захотелось? 😉 Если да, тогда руки в ноги и на кухню! 🙂 Готовить вместе со мной овсяные булочки 😉 В принципе, можно их сделать и полностью пшеничными, если использовать только одну муку высшего сорта. Будет тоже вкусно! А я добавила ещё и овсяной муки, поэтому оттенок теста получился потемнее, а вкус — более сложным ...


Дрожжевые булочки с кунжутом
Дрожжевые булочки с кунжутом

Дрожжевые булочки... домашние, мягкие, ароматные! Что может быть лучше? 🙂 Они хороши и просто так, и с чаем/кофе, и с любым гарниром или первым блюдом, потому что несладкие. Конечно, их основа — вкусное дрожжевое тесто. У меня с ним особенные отношения — очень тёплые! 😉 Наверное, потому что первое, что научила меня готовить мама — это как раз тесто на дрожжах. А уж из него лепи на любой вкус пироги, пончики, булочки... А ещё я обожаю кунжут! По-моему, ...



Последние комментарии
  • Юлия, и тонкий юмор, и эрудированность, и интеллект! Есть очень смешные места в "Игроке", ... Автор Алина.
  • А у меня почему-то всегда на него была обратная реакция... Я часто смеюсь или просто улыба... Автор Юлия.
  • Большое спасибо, Алина! :) Ох, а Вы меня натолкнули на мысль — сделать клёцки из полбян... Автор Юлия.
  • И мой любимый писатель. Причем учась в институте, считала его мрачным, тяжелым, скучным. А... Автор Алина.
Самое комментируемое
Топ комментаторов