Чебуреки и кутабы

Кутабы с яйцами и зеленью
Кутабы с зеленью и яйцами

Итак, вот и наступила зелёная седмица! Будем печь тонкие лепёшки с зеленью и яйцами? Будем! Ведь они вкусные и полезные! 😀 Можно назвать их кутабами, чебуреками, просто лепёшками с начинкой — как вам захочется! Суть и вкус от этого не изменятся, а это главное. Тесту для кутабов я посвящала отдельный рецепт — вот он. Но, как и обычно, здесь тоже возможны вариации. В данном случае они касаются количества одних и тех же ингредиентов. В сегодняшнем ...


Кутабы с петрушкой и вялеными сливами
Кутабы с зеленью и пряными сливами

Вот и начался Великий пост! И первая постная выпечка, которой я хочу с вами поделиться — кутабы с зеленью и пряными сливами! 😉 Несколько месяцев назад я рассказывала о том, как заготавливала вяленые сливы. Если вы не запаслись этой вкусняшкой в летне-осенний период, то обязательно сделайте это грядущим летом. Ну, а пока можно использовать вместо слив в качестве начинки другие ингредиенты. Например, жареные/варёные/маринованные грибы, ...


Кутабы с грибами и овощами
Чебуреки с грибами

Давайте приготовим сегодня азербайджанские лепёшки с грибами и овощами? 😀 А? Как вы на это смотрите? 😉 Блюдо постное, сытное и вкусное! 🙂 Слово "кутабы" у многих до сих пор вызывает вопросы. А вот "чебуреки" звучит куда привычнее. Но для меня чебурек — это всё-таки бездрожжевой жареный пирожок именно с фаршем или мелко рубленным мясом. А вот кутабы... Тут начинка может быть абсолютно любой — от сладкой до солёной или острой! 😀 Я уже делилась ...


Кутабы с сыром и зеленью
Кутабы с зеленью и сыром

Я просто обожаю кутабы! Думаю, что могла бы есть их каждый день, и мне бы не надоело 😀 Серьёзно! К тому же, после того, как съешь пару сладких кутабов, уже хочется куснуть и несладких тоже 😀 Поэтому иногда я замешиваю тесто и пеку эти чудесные лепёшки с разными начинками. Если есть уже тушёная капуста или картофельное пюре, то вообще проблем нет! Со сладкими вариантами тоже чаще всего нет мороки — выложила на тесто варенье или ягоды, посыпанные ...


Кутабы постные
Кутабы постные

Вы знакомы с кутабами? Если нет, то нужно скорее исправлять ситуацию! 😀 Ведь это невероятно вкусно!!! Посмотрите на кутабы с сырной начинкой и рецепт кутабов с грибами — и убедитесь в этом сами! 😉 Впервые об этой выпечке я узнала от чудесного кулинара по имени Надежда. С тех пор, вот уже 4-й год, я готовлю их в постоянном режиме, лишь меняя периодически начинки. Эти лепёшки нам никогда не надоедают! 😉 Кутабы ещё называют гутабами. Но мне первый ...



Последние комментарии
  • Юлия, и тонкий юмор, и эрудированность, и интеллект! Есть очень смешные места в "Игроке", ... Автор Алина.
  • А у меня почему-то всегда на него была обратная реакция... Я часто смеюсь или просто улыба... Автор Юлия.
  • Большое спасибо, Алина! :) Ох, а Вы меня натолкнули на мысль — сделать клёцки из полбян... Автор Юлия.
  • И мой любимый писатель. Причем учась в институте, считала его мрачным, тяжелым, скучным. А... Автор Алина.
Самое комментируемое
Топ комментаторов