Кексы, маффины

Краффины из слоёного теста
Краффины из готового теста

В апреле я делилась с вами, дорогие читатели, рецептом оригинального слоёного кулича с интересным названием — краффин. А теперь предлагаю испечь краффины из готового теста — некий кулинарный гибрид круассана и маффина. С первым его объединяет тесто, а со вторым — форма. Эти аналогии, быть может, видны не сразу, но тем интереснее. Напомню, что Ри Стивен — "отец" краффинов, проживающий в Сан-Франциско — делает их с самыми разными кремами! ...


Кексы на варёной сгущёнке с шоколадом
Кексы с вареной сгущенкой

Накормила я своих гостей на прошлой неделе пирожками с картошкой и капустой, ринулась ещё сделать сладкий пирог, а дрожжей-то и нет... кончились. Ну, нет, так нет! Значит, будет выпечка бездрожжевой! 😀 И выбор мой пал на одни из самых любимых кексов... 😉 Кстати, вчера я снова их пекла, несмотря на тягу к экспериментам и чему-то новенькому 😉 Сейчас буду рассказывать о них подробно! Посмотрите на фото — кексы золотисто-коричневые! 😀 А что тому ...


Выпечка из нутовой муки — кексики с зеленью
Выпечка из нутовой муки — кексы с зеленью

Давайте сегодня полакомимся несладкой выпечкой? Как вам такое предложение? 😀 Сразу спешу сказать, что если у вас нет нутовой муки, а кексиков вам уже захотелось — не беда! 😉 Можно использовать и любую другую муку — овсяную, рисовую, кукурузную, ржаную, пшеничную... в конце концов, полностью пшеничную! Конечно, вкус получится иным, но не менее замечательным! 😉 Ведь выпечка на сметане всегда пышная и нежная, а зелень добавляет ей полезности ...


Постные кексы с ягодами
Постные кексы с ягодами

Вот и начался Успенский пост! Можно смело приниматься за любые постные блюда, в том числе выпечку. Когда в холодильнике или морозилке припасены ягоды, то разнообразить десерты без животных жиров гораздо проще. Ведь все ягоды имеют свой яркий вкус и несомненную пользу! 😉 Сегодня я предлагаю испечь постные кексы с чёрной смородиной. Я брала свежую, а вы можете использовать и замороженную. И не обязательно смородину 🙂 Здесь подойдут любые ...


Бисквитные кексы в силиконовых формочках
Бисквитные кексы в силиконовых фор

Сегодня я пекла бисквитные кексы! Мне они очень нравятся и простотой приготовления, и вкусом 😉 Вообще, всё бисквитное пользуется в моей семье большой популярностью! Ярким примером тому служит торт с шоколадным кремом, Кучерявый пинчер и Шахматный торт... Для этих же бисквитных вкусняшек продуктов требуется самый минимум — яйца, мука, сахар. Ну, а чтобы они не были излишне сухими (бисквит же!), я решила сделать их с чёрной смородиной! Но ...



Последние комментарии
  • Алина, ну надо же! Мой тоже — "Братья Карамазовы")) Как раз читая его, я подумала — что ... Автор Юлия.
  • Юлия, и тонкий юмор, и эрудированность, и интеллект! Есть очень смешные места в "Игроке", ... Автор Алина.
  • А у меня почему-то всегда на него была обратная реакция... Я часто смеюсь или просто улыба... Автор Юлия.
  • Большое спасибо, Алина! :) Ох, а Вы меня натолкнули на мысль — сделать клёцки из полбян... Автор Юлия.
Самое комментируемое
Топ комментаторов