Нежная пасха без яиц со сгущёнкой и курагой

Порций: 4-5   Время приготовления: 30 минут активных действий, 12-48 часов на стекание
Просмотров: 2619

хозяйка сайта

Пасха творожная рецепт без яиц

Хотите сделать нежнейшую пасху? Чтобы таяла во рту? Тогда добавьте к творогу секретный ингредиент! 😉 Какой? Сгущённое молоко! Оно придаст не только нежность полученной творожной массе, но ещё и сливочный вкус, а также сладость. По этой причине я не добавляла в пасху сахар. Мне кажется, что в сгущёнке его более, чем достаточно. Вы же по своему вкусу можете пустить несколько ложек.

Хочу обратить внимание на то, что на банке должно быть написано именно "сгущённое молоко", а не "сгущёнка" или "сгущёночка". Потому что последние два варианта — это уже сгущённый продукт, а не цельное сгущённое молоко с сахаром.

Итак, героиня сегодняшнего топика — творожная пасха. Рецепт без яиц весьма актуален не только, когда их просто нет в наличии. Но и для тех, кто опасается их использовать в сыром виде. Своё мнение на этот счёт я высказала в рецепте классической творожной пасхи с изюмом. При этом я понимаю и обратную точку зрения и не имею ничего против 😉

В качестве сухофруктов я взяла курагу. Мне кажется, она к сгущёнке подходит как нельзя лучше! Не только вкусом, но и даже чисто эстетически 😉 Впрочем, при желании можно использовать изюм, чернослив. Очень интересно получится с инжиром, главное его хорошенько распарить, чтобы не был жёстким. Сухофрукты можно залить просто горячей водой, а можно вымочить в коньяке — получится очень ароматно!

Эта творожная пасха без выпечки! И без проваривания, как и простая пасха с черносливом и яблоком, что существенно упрощает дело и сокращает время на приготовление (по крайней мере, на активные действия).

Ну, и немного о главном ингредиенте — твороге. Выбирайте его по своему вкусу. Можно взять как домашний, так и магазинный, как жирный, так и обезжиренный, как крупитчатый, так и пастообразный. Главное, чтобы он был свежим и нравился вам своим вкусом. Я взяла свой любимый, пачечный, средней влажности и 9% жирности.

Ингредиенты для пасхи со сгущёнкой:

  • творог — 600 г
  • сгущённое молоко — 120 г
  • курага (или другие сухофрукты) — 150 г
  • сливочное масло — 60 г

Пасха творожная — рецепт без яиц со сгущёнкой:

Курагу тщательно промыла проточной водой. сырая творожная пасха рецепт с фото пошагово

Залила курагу горячей водой и оставила так на 1 час. Смотрите по своим сухофруктам. Если они очень сухие, может потребоваться больше времени. как приготовить творожную пасху в домашних условиях с фото

Так как творог я взяла пастообразный, то взбила его электровенчиком. Если же у вас крупитчатый творог, его лучше протереть через сито.
Как я уже писала выше, я обошлась без сахара. Но если вы хотите получить сладкую пасху, то добавляйте его на этом этапе и тщательно взбивайте с ним творог. как сделать пасху из творога в домашних условиях

Сливочное масло растопила наполовину — часть осталась кусочком, но очень-очень мягким. вкусный рецепт пасхи творожной

А ведь наша пасха со сгущенным молоком! Поэтому я влила его к сливочному маслу и размешала. творожная пасха простой рецепт

Отправила эту сливочную массу к творогу и хорошо взбила электрическим венчиком. пасха творожная рецепт без яиц

Загрузка...

Размоченную курагу порезала мелким кубиком. Выложила к творогу. пасха со сгущенкой

Тщательно перемешала ложкой. Получилась чудесная масса сливочного оттенка. пасха рецепт со сгущенкой

Пасочницу выстелила чистой влажной марлей так, чтобы свободные концы свисали по краям. Выложила в неё творожную массу, разровняла сверху ложкой. творожная пасха без выпечки со сгущенкой

Свободными концами марли укрыла пасху. Сверху установила гнёт и отправила в холодильник стекать. Сколько ей там быть? Желательно не менее 12 часов. При возможности — 1-2 суток. творожная пасха со сгущенкой

По прошествии времени вынула это сооружение из холодильника. Сняла гнёт, отвернула края марли. Накрыла пасочницу блюдом, на которое планировала выложить готовую пасху. Деликатно перевернула всё вместе. Сняла форму и марлю. Сверху украсила порезанной брусочками курагой, выложив крестик. Пасха творожная рецепт без яиц с курагой

Теперь вы знаете как приготовить творожную пасху в домашних условиях со сгущёнкой и курагой! Такую сливочную-сливочную и очень вкусную! ;)

Смотрите анонсы лучших статей! Подпишитесь на страницы Выпечка-онлайн в Яндекс Дзен, ВКонтакте и Pinterest!

Оставьте комментарий к этой записи ↓

* Обязательные для заполнения поля
Внимание: все отзывы проходят модерацию.