Быстрые печеньки без возни — к чаю, кофе или пиву

Порций: 8-10   Время приготовления: 10 минут на замес теста, 12 минут на выпекание, на формовку — в зависимости от количества порций
Просмотров: 12776

хозяйка сайта

Печенье на кефире быстро и вкусно мягкое

Лежит в холодильнике кефир, и вы не знаете куда его деть? На самом деле, вариантов масса — от приготовления домашнего творога до блинов, панкейков, пирогов, хвороста, пиццы, печенья. Сегодня я предлагаю поговорить подробно как раз о последнем варианте.

Приготовить это быстрое печенье на кефире очень просто, но очень вкусно в итоге получается! Конечно, многое зависит от заданного темпа. Ведь можно раскатывать тесто и вырезать из него заготовки час. А можно постараться и сделать это в три-четыре раза быстрее. Если ещё и помощников привлечь к этому делу, то вообще получится шикарно! К тому же, такое времяпрепровождение очень сближает 😉

Это печенье на кефире на скорую руку предусматривает в своём составе также сливочное масло, яйцо, муку, соль и соду. Схожим рецептом теста я уже делилась с вами, когда рассказывала, как я делаю Деда Мороза из кефирного теста. На замес уйдёт всего лишь 10 минут. И сразу можно печь!

Чтобы сделать быстрое печенье на кефире, я использовала формочки в виде кролика, мишки, бегемота, гуся, слоника, звёздочки, полумесяца. Если у вас нет ну ни одной формочки для печенья, можно поступить иначе — раскатать тесто в пласт, а затем разрезать его хорошо заточенным ножом на прямоугольные, квадратные или треугольные кусочки. Или же использовать стакан/кофейную чашку с острым краем — вырезать кружочки, как я делала с шоколадным круглым печеньем. Выбор за вами! 😉

Отдельное внимание хочу обратить на то, что моё печенье на кефире на скорую руку несладкое. Но при желании можно оставить все ингредиенты моего состава и добавить к ним сахар. Сколько? Сугубо по вкусу. Это могут быть 2 столовые ложки, а может быть 120 граммов. Я же вообще больше люблю именно несладкое печенье. Поэтому такой вариант меня более, чем устраивает. К тому же, он универсальный. Несладкое печенье можно подать не только к чаю, кофе, молоку, но и ко всем первым блюдам, к пиву, намазать на него сливочное масло или плавленый сыр. Вариантов масса!

Итак, печём печенье на кефире быстро и вкусно мягкое.

Ингредиенты:

  • кефир — 220 мл
  • яйца — 1 штука
  • сливочное масло — 100 г
  • соль — 0,5 ч.л.
  • пшеничная мука в/с — 4,5 стакана (~560 г)*
  • сода — 0,3 ч.л.
  • *1 стакан = 200 мл жидкости = 125 г муки

Печенье на кефире быстро и вкусно мягкое:

В посуду для замеса теста просеяла 2 стакана (250 граммов) муки. Сюда же отправила соль. Тщательно перемешала. быстрое печенье на кефире

Выложила к муке холодное масло. Оно должно быть только что вынуто из холодильника. Перетёрла муку с маслом в крошку. быстрое печенье на кефире очень просто но очень вкусно

Сюда же разбила яйцо. Если вы решили делать печенье на кефире на скорую руку сладким, то сначала в отдельной посуде взбейте яйцо с сахаром и вылейте в тесто. печенье на кефире в духовке

Влила кефир. печенье на кефире рецепт с фото

Затем стала подсыпать просеянную муку. У меня ушло ещё 2,5 стакана, то есть в общей сложности 4,5 стакана — около 560 граммов. У вас может получиться другое количество, ведь клейковина пшеницы различается. Тесто не должно прилипать к рукам, но при этом сильно мукой его забивать нельзя. печенье на кефире на скорую руку в духовке

Тесто на быстрое печенье на кефире готово. Скатала его в шар. печенье на кефире быстро и вкусно мягкое

Присыпав доску мукой, раскатала тесто в пласт около 0,8 см. Вырезала формочками заготовки. печенье на кефире на скорую руку

Выложила будущие печеньки на противень, смазанный тонким слоем растительного масла. Отправила в разогретую до 180 градусов духовку на 12 минут. Важно их не передержать в духовке, иначе они будут сухими и твёрдыми. печенье на кефире быстро и вкусно мягкое

Вот и готово несладкое печенье на кефире, быстрое, вкусное, мягкое! И с любым напитком оно будет хорошо, и в качестве основы для мини-бутербродов, и вприкуску к супам вместо хлеба. печенье на кефире на скорую руку

Смотрите анонсы лучших статей! Подпишитесь на страницы Выпечка-онлайн в Яндекс Дзен, ВКонтакте и Pinterest!

Загрузка...

Оставьте комментарий к этой записи ↓

* Обязательные для заполнения поля
Внимание: все отзывы проходят модерацию.