Печенье из творога со сгущёнкой

Порций: 4   Время приготовления: 45 минут

хозяйка сайта

Однажды при приготовлении крема у меня осталось совсем немного варёной сгущёнки. Недолго я думала, куда её применить — делала как раз печенье, вот и добавила в тесто. Результат мне очень понравился, поэтому теперь печенье с варёной сгущёнкой время от времени появляется в моём меню "К кофе (чаю)".

Её количество можно варьировать. Разумеется, чем больше сгущёнки, тем слаще тесто. Впрочем, если хочется, можно и просто добавить сахара при замесе. Но я этого не делаю.

Ещё одна особенность этого печенья — тесто на твороге. Есть у меня такой пунктик кулинарный — творогом выпечку не испортить! 😀 Вот ему и следую!

Ингредиенты:

Печенье из творога со сгущенкой
  • творог — 100 г
  • сливочное масло — 100 г
  • варёная сгущёнка — 4 ст.л.
  • яйцо — 1 шт.
  • сода — 0,5 ч.л.
  • соль — щепотка
  • мука пшеничная в/с — 2,5 ст.

Приготовление:

Просеяла 2 стакана муки, к ней сразу же добавила соду и соль. Печенье из творога со сгущенкой

Тщательно перемешала все сухие ингредиенты, чтобы соль и разрыхлитель хорошо в них разошлись. Печенье из творога со сгущенкой

Выложила к мучной смеси масло. Я брала из холодильника — то есть оно было и не замороженным, и не размягчённым. Печенье из творога со сгущенкой

Перетёрла в крошку. Печенье из творога со сгущенкой

В отдельной посуде чуть взбила с помощью вилки яйцо. Печенье из творога со сгущенкой

К яйцу выложила творог и варёную сгущёнку.
Творог у меня магазинный, не сухой, 9% жирности. Печенье из творога со сгущенкой

Размешала эту творожную массу и выложила к тесту. Печенье из творога со сгущенкой

Добавила ещё немного муки, исходя из получившейся консистенции теста.
У меня ушло ещё около половины стакана. Но лучше ориентироваться по своим продуктам — в зависимости от клейковины муки, сухости творога, густоты сгущёнки. Печенье из творога со сгущенкой

Замесила тесто. Оно не должно быть слишком плотным. Печенье из творога со сгущенкой

На присыпанной мукой доске раскатала тесто в пласт толщиной не меньше 0,7 см. Печенье из творога со сгущенкой

Формочками вырезала фигурки. У меня это симпатичный месяц и пряничный человечек — подарок подруги Оли ;) Печенье из творога со сгущенкой

Выпекала печенье до зарумянивания — около 15 минут при температуре 180'C. Печенье из творога со сгущенкой

Печеньки получаются мягкими и вкусными! Разлетаются буквально в один миг — можно не успеть сфоткать! ;)

Оставьте комментарий к этой записи ↓

* Обязательные для заполнения поля
Внимание: все отзывы проходят модерацию.