Рассыпчатые сердечки к Дню семьи, любви и верности

Порций: около 800 граммов печенья   Время приготовления: 12 мин. на замес, 30 мин. на охлаждение, 20 мин. на разделку, 10 мин. на выпечку
Просмотров: 1843

хозяйка сайта

Это песочное печенье на скорую руку станет достойным угощением 8-го июля на День семьи, любви и верности! И не важно, соберутся у вас гости, или вы решите попить чайку в семейном кругу. Эти "влюблённые" вкусняшки разойдутся в один миг! Это я вам говорю уже из собственного опыта. Несмотря на то, что я напекла их приличное количество, закончились они быстро.

Моё сегодняшнее печенье с какао порошком, потому как я обожаю всё шоколадное. И если делаю печенье именно в сладком варианте, то мне трудно удержаться, чтобы не добавить в тесто какао или кофе. Примером тому могут служить круглые печеньки на сметане, кракелюрное печенье или печенье с предсказаниями. Разумеется, при желании можно напечь светлых сердечек, если вы хотите получить не шоколадное, а обычное печенье.

Хочу обратить ваше внимание ещё и на то, что это печенье с какао порошком сдобное. Если все ваши домочадцы держат идущий сейчас Петров пост, то предлагаю вам воспользоваться другими вариантами. Например, замесить кофейно-шоколадное тесто и придать ему соответствующую форму. Или же печенье с трещинками в постном варианте.

На мой взгляд, для праздника большое значение имеет ещё и то, что это песочное печенье на скорую руку. Потому как долго возиться с выпечкой в такой день или накануне не всегда получается. Правда, потребуется около получаса на охлаждение готового теста в морозильной камере. Но это время всегда можно потратить с пользой — сделать что-то по хозяйству или наоборот отдохнуть. На сам же замес уйдёт где-то 10-12 минут.

Итак, как приготовить шоколадное печенье в домашних условиях? Очень просто — просеять муку и какао, соединить со сливочным маслом, вынутым из холодильника, а затем с яйцами, сахаром и солью. Да, я добавляю соль в сладкую выпечку, как раз для того, чтобы подчеркнуть вкус остальных ингредиентов, не дать ему стать скучным. При желании вы можете пустить натуральную ваниль или её бюджетный заменитель — ванилин или же ванильный сахар. Я не очень люблю, поэтому обошлась без них. Разрыхлитель я тоже не добавляла.

Ну что же, давайте печь шоколадное печенье. Простой рецепт с какао перед вами! 😉

Ингредиенты:

  • сливочное масло — 300 г
  • яйца — 2 штуки
  • традиционный какао-порошок — 3 ст.л.
  • сахар — 130 г или по вкусу
  • пшеничная мука в/с — около 4 стаканов (~500 г)*
  • соль — 0,5 ч.л.
  • *1 стакан = 200 мл жидкости = 125 г муки

Шоколадное песочное печенье на скорую руку:

Просеяла 3 стакана муки (375 граммов), а к ней — какао. Хорошо перемешала сухую массу. Как приготовить шоколадное печенье в домашних условиях

Сливочное масло, вынутое из холодильника, порезала кубиком и отправила к "шоколадной муке". Масло должно быть охлаждённым, а не замороженным или размягчённым.
Порубила ножом масло с мукой в крошку. Шоколадное печенье простой рецепт с какао

Отдельно соединила яйца с сахаром и солью. Взбила обычным венчиком. Как приготовить шоколадное печенье в домашних условиях

Влила яичную массу к масляно-мучной. Печенье с какао порошком

В процессе вымешивания теста на печенье с какао порошком добавляла понемногу просеянной муки. У меня ушло ещё около стакана. То есть в общей сложности получилось примерно 500 граммов. У вас может выйти иначе, так как клейковина у пшеницы отличается. Шоколадное печенье простой рецепт с какао

Замесила эластичное глянцевое тесто. Скатала его в шар, выложила в пищевой пакет и убрала в морозильную камеру на 30 минут. Песочное печенье на скорую руку

Охлаждённое тесто для удобства поделила на несколько частей. Раскатала каждую в пласт толщиной 4 мм. В принципе, можно и толще при желании. Но я в этот раз хотела именно тонких печенек. Вырезала заготовки формочкой. Шоколадное печенье простой рецепт с какао

Переложила песочное печенье на скорую руку на лист бумаги для выпечки. Песочное печенье на скорую руку

Выпекала при 180 градусах в течение 10 минут. Вы ориентируйтесь по своей духовке в среднем на время от 8 до 12 минут. Помните о том, что печенье тонкое (если вы его тоже, как и я, делали толщиной 4 мм), и что после остывания оно ещё затвердеет.
Когда печенье немного остыло, сложила его в посуду подходящего объёма и накрыла крышкой. Так и хранила до времени подачи, чтобы оно не стало жёстким. Печенье с какао порошком

Его хорошо есть просто так без всего, а также с любым напитком — молоком, ряженкой, кефиром, йогуртом, кофе, чаем, цикорием, какао. Можно также с соком, морсом или компотом — на ваш вкус! Шоколадное печенье простой рецепт с какао

Надеюсь, что это вкусное рассыпчатое шоколадное песочное печенье на скорую руку покорит и ваши сердца! ;)

Смотрите анонсы лучших статей! Подпишитесь на страницы Выпечка-онлайн в Яндекс Дзен, ВКонтакте и Pinterest!

Метки записи: ,
Загрузка...

Оставьте комментарий к этой записи ↓

* Обязательные для заполнения поля
Внимание: все отзывы проходят модерацию.