Как свернуть слойки «Каллы» из готового слоёного теста

Порций: 2-3   Время приготовления: 10-15 минут на формовку и 25 минут на выпечку
Просмотров: 704

хозяйка сайта

Слойки с шоколадом из слоеного теста — отличный способ приготовить быструю вкусняшку к чаю или кофе! Главное — иметь в морозилке купленное слоёное тесто. Это своеобразная палочка-выручалочка едва ли не на все внезапные случаи. Домочадцы очень просят что-то к чаю, а у вас ну никак нет сегодня времени, чтобы месить тесто? Вынули из морозилки — сделали. Подруга позвонила, что через час будет у вас? Те же действия. Вечером спохватились, что утром было бы хорошо что-то взять с собой на работу или дать ребёнку в школу? Снова это тесто.

Какой полуфабрикат выбрать, чтобы испечь слойки с шоколадом из слоеного теста? Однозначно лучше брать что-то проверенное. Если вы идёте за такой покупкой первый раз, то придётся искать опытным путём. Я неоднократно рассказывала, что пробовала несколько вариантов и остановилась на том, что продаётся в ближайшем "Магните" — слоёное бездрожжевое тесто "Семейные секреты". Я уже делилась с вами несколькими видами выпечки на его основе — слойками как со сладкой, так и с несладкой начинкой, плюшками, краффинами, тарталетками, штруделями. Эти рецепты вы можете посмотреть здесь.

Впрочем, по этому рецепту можно запечь и дрожжевое слоеное тесто с шоколадом — смотрите, как вам больше нравится и какое тесто сейчас в наличии. Но при любом раскладе с дрожжами нужно будет больше времени, в данном случае пассивного, но всё же. Поэтому изучите инструкцию и следуйте ей.

Для того, чтобы сделать слойки с шоколадом из слоеного теста, можно выбрать любой вид шоколада. У меня горький с измельчёнными орехами, но подойдёт и без каких-либо добавок, а также белый шоколад. Здесь ориентируйтесь только на свои предпочтения. А ещё я решила в слоеное тесто с шоколадом завернуть заодно и маршмеллоу! Вы уже знаете, дорогие читатели, что я не люблю, когда чересчур сладко. Так вот в данном случае получилось самое то, так как шоколад был с большим содержанием какао-порошка, а маршмеллоу уже как сладкое дополнение. Однако слойки исключительно с шоколадом получаются по вкусу ничуть не хуже, поэтому решайте сами! 😉

Итак, давайте смотреть пошагово как сделать слойки из готового слоеного теста!

Ингредиенты:

  • слоёное тесто — 500 г
  • шоколад — 30-50 г по вкусу
  • маршмеллоу — 16 штук (по желанию)

Дополнительно (при желании):

  • яйцо или желток для смазки слоек — 1 штука
  • растительное масло для смазки противня — 2-3 ч.л.
  • пшеничная мука для разделки теста — 1-2 ст.л.
  • сахарная пудра при подаче — 2 ч.л.

Слойки с шоколадом из слоеного теста:

У меня было два пласта теста по 250 граммов. Из каждого я сделала 4 слойки-каллы. Итак, вынула тесто из морозильной камеры, извлекла из упаковки, накрыла полотешкой, дала оттаять. На это обычно уходит около 40 минут. В жару значительно меньше.

250-граммовый пласт раскатала в такой прямоугольник, чтобы из него получить два одинаковых квадрата. Слойки с шоколадной начинкой

Острым ножом разрезала пополам, как раз на квадраты. А затем каждый из них по диагонали на два равнобедренных треугольника. Как сделать слойки из готового слоеного теста

Ближе к одному из углов основания на каждый треугольник выложила шоколад, а сверху маршмеллоу. Слойки с шоколадом из слоеного теста

Загнув уголок на начинку, свернула рулетом. Свободный кончик аккуратно растянула в длину, чтобы загнуть его вниз, под слойку. Как сделать слойки из готового слоеного теста

Внизу у каждой слойки-цветка сделала хороший защип, чтобы начинка не вытекла во время выпекания. Теперь вы знаете как сделать слойки из готового слоеного теста в виде калл ;) Слоеное тесто с шоколадом

Противень/форму смазала растительным маслом, выложила заготовки, делая хорошие отступы друг от друга, ведь изделия из слоёного теста всегда увеличиваются в размере под действием температуры.
Смазала сверху чуть взбитым яйцом (можно использовать только желток). Как сделать слойки из готового слоеного теста

Отправила в духовку, разогретую до 220 градусов. Выпекала 15 минут при такой температуре и ещё 10 минут при 180'C. Слойки с шоколадом из слоеного теста

Вот и всё, слойки с шоколадом из слоеного теста готовы! Как сделать слойки из готового слоеного теста

Можно приступать к поеданию сразу же! Без всего, с чаем, кофе, молоком, какао, цикорием или любым другим напитком! Слоеное тесто с шоколадом

Вкусно, мило, быстро, просто — что ещё нужно? ;)

Смотрите анонсы лучших статей! Подпишитесь на страницы Выпечка-онлайн в Яндекс Дзен, ВКонтакте и Pinterest!

Загрузка...

Оставьте комментарий к этой записи ↓

* Обязательные для заполнения поля
Внимание: все отзывы проходят модерацию.