Яндекс.Метрика

Рулетики из блинчиков с корейской морковкой — лучшая закуска на Масленицу!

Порций: 10   Время приготовления: 3,5 часа

хозяйка сайта

Предлагаю продолжить праздничные дни Масленицы вот так — сделать блинчики с корейской морковкой! Получится замечательный закусочный вариант и для торжественного стола с большим количеством гостей, и для тихого семейного обеда или ужина в узком кругу. Если вам нравится данный продукт, то вы, без сомнения, останетесь довольны таким блюдом.

Блинчики с корейской морковкой (рулетики из блинов с начинкой) – рецепт с фото

Рулеты из блинов с начинкой не потребуют очень много времени непосредственно на формовку. Но при этом будут весьма интересно смотреться среди других угощений. Подать их можно как на одном большом блюде с лопаткой, так и порционно.

В принципе, вы можете приготовить для этой закуски совершенно любое блинное тесто! Возможно, у вас есть любимое и проверенное годами. Ну, а если хотите, можете от и до следовать моему рецепту. Главное, чтобы изделия на выходе были тоненькими и легко поддавались фаршировке.

Сегодняшние мои блины с корейской морковкой — на воде и яйцах. Я их просто обожаю! Несмотря на то, что в основе — просто тёплая вода, на вкус они получаются ничуть не хуже, нежели те, что замешаны на молоке, кефире, ряженке, сыворотке или простокваше. Зато потребуются яйца (4 штуки на 1 л воды), так что закупайте!)

Но... это же рулетики из блинов с начинкой, поэтому важно уделить внимание и этой составляющей тоже. Основной ингредиент можно приобрести как в магазине, так и сделать самостоятельно. Я предпочитаю второй вариант, и уже представляла вашему вниманию на страницах "Выпечки-онлайн" рецепт корейской морковки в домашних условиях.

Начинку я решила сделать овощной, поэтому добавила в компанию к основному ингредиенту маринованный огурец из собственных летних заготовок и тоненько нарезанный лук для пикантности. Ну, а вы можете поиграть с другими продуктами... при желании добавить курочку, рубленые варёные яйца или что-либо другое. Можно завернуть в данном случае любой салат! Останется лишь вооружиться острым ножом и нарезать рулеты на маленькие а-ля роллы 😉

Ну что, готовы? Тогда приступаем! Печём вкусные блинчики с корейской морковкой и подаём эту чудесную закуску со свежей зеленью!

Ингредиенты:

Продукты

Тесто на 20 штук:

  • яйца — 4 штуки
  • тёплая вода — 1000 мл
  • соль — 1 ч.л.
  • подсолнечное масло — 5 ст.л.
  • пшеничная мука в/с — 300 г
  • сода — 0,75 ч.л.

Начинка на 20 штук:

  • морковка по-корейски — 400 г
  • маринованный огурец — 4 средних штуки
  • репчатый лук — 1 маленькая головка
  • майонез — по вкусу

Рулеты из блинов с начинкой из овощей — рецепт с фото:

Замес теста и выпекание:

Яйца с солью взбила электровенчиком в течение двух минут. Яйца, соль

Влила литр тёплой воды, взбила на протяжении минуты. Вода

При взбивании получилась довольна большая пена. Всыпала соду и влила рафинированное растительное масло. Взбила. Сода, масло

Добавила просеянную муку. Мука

Взбила до однородности. Накрыла крышкой и оставила тесто для набухания клейковины на 30 минут. Тесто для тонких блинчиков на воде и яйцах

Перепекла 20 блинчиков стандартным методом — на раскалённой сковороде, на огне больше среднего, время от времени подливая немного масла для жарки. Блины с корейской морковкой

Приготовление начинки:

Лук и огурцы нарезала тонкой соломкой. Соединила с морковкой по-корейски. Перемешала всё вместе. Морковка по-корейски, лук, огурец

Рулетики из блинов с начинкой — формовка:

Каждый из блинцов смазала майонезом. Я делала очень тонкий слой, потому как не особо жалую этот продукт в магазинном исполнении. Сверху распределила подготовленную овощную массу. Блинчики с корейской морковкой

Свернула рулетом. Рулеты из блинов с начинкой

Разрезала его хорошо заточенным ножом поперёк на несколько частей. Рулетики из блинов с начинкой

Подавала со свежим укропчиком и домашней горчицей. Мммм... вкусно! ;)

Пеките эти нежные блинчики с корейской морковкой и радуйте овощной закуской своих домашних и гостей! Сохраняйте рецепт себе в закладки браузера или на стену соцсети, чтобы не потерять. Готовьте для близких с любовью! ;)

Смотрите анонсы лучших статей! Подпишитесь на страницы Выпечка-онлайн в Яндекс Дзен, ВКонтакте и Pinterest!




Оставьте комментарий к этой записи ↓

* Обязательные для заполнения поля
Внимание: все отзывы проходят модерацию.