Этот рецепт кулича на сухих дрожжах с нежным маслянистым влажным мякишем и ароматным, пропитанным ромом изюмом — то, что вам нужно к предстоящей Пасхе! Он приведёт вас и ваших домочадцев в восторг. Этот рецепт я нашла на сайте letthebakingbegin.com и сразу же влюбилась в него! Я перевела статью с английского и изложила её для вас, дорогие читатели, в доступном виде в 2020-м году. А теперь, в 2022-м, делюсь и своими собственными фотографиями приготовления.
Как говорит автор в своём посте, этот кулич на сухих дрожжах — по вкусу нечто среднее между Панеттоне (миланской традиционной выпечкой) и французской булочкой. Если сделать всё правильно, изделие получится лёгким, пушистым и при этом несколько влажным.
Оно не будет сухим, потому как используется много сливочного масла, препятствующего зачерствению. Кроме того, замоченный на относительно длительное время в воде или роме изюм будет выделять во время выпечки влагу в мякиш, поэтому он не будет сухим.
Для замеса теста на кулич с сухими дрожжами можно использовать как хлебопечку, так и миксер или делать всё просто руками! ХП подойдёт как только для вымешивания, так и для последующего выпекания. Или же можно замесить руками и выпекать в духовке, кому удобно — в мультиварке.
А влюбилась в этот рецепт кулича на сухих дрожжах я вот почему — здесь используется комбинированный способ брожения — сначала тесто поднимается в тепле, а затем — в холоде. Второй вариант я просто обожаю и часто использую его для разнообразных дрожжевых изделий. На страничках "Выпечки-онлайн" я уже делилась с вами, дорогие читатели, и рецептом нежных куличей на сметане способом холодного брожения. Именно по этой причине я не смогла пройти мимо и в этот раз 😉
Практические советы
Что гарантирует успех пасхальной выпечки? Несколько факторов. Давайте разберём по пунктам:
1. Свежесть дрожжей. Проверьте дату на упаковке. А лучше использовать те дрожжи, на которых вы печёте постоянно, чтобы не получить неприятный сюрприз в самый неподходящий момент.
2. Изюм, вымоченный в коньяке или роме в течение недели, значительно вкуснее и мягче в куличе, нежели вымоченный один час в воде.
3. Сливочное масло должно быть свежим и наилучшего качества.
4. Если вы планируете печь именно высокие куличи, то лучше взять бумажные формы, так как тесто очень нежное и мягкое, а при извлечении из металлической формы может произойти деформация.
5. Клейковина у муки разная. Если вам вдруг попалась с низким содержанием глютена, из-за чего тесто получается ну очень жидким, то можете добавить ещё полстакана муки, всыпая по одной столовой ложке. Но это крайние меры, лучше обойтись без них.
6. Если тесто после замеса, перед тем, как убрать в холодильник, не поднимается, дайте ему больше времени в тепле, вплоть до 10-ти часов. Если и это время не помогло, увеличения в 2 раза не произошло, то разогрейте духовку до 90-120'C (не больше!), выключите и отправьте туда тесто. Обратите внимание на то, что посуда при этом должна быть жаропрочной.
Итак, сначала я размещу приготовленный мой вариант со своими авторскими фото с водяным знаком, а ниже вы найдёте исходник с иностранного сайта.
Вкусный рецепт влажного пасхального кулича в моём исполненни
Ингредиенты
Для теста
- яйца С1 — 10 штук
- сахар — 200 г
- соль — 1,5 ч.л.
- молоко — 80 мл
- пшеничная мука в/с — 750 г
- сухие дрожжи — 4,5 ч.л.
- сливочное масло — 400 г
- лимонная цедра — с 1 лимона
- вымоченный в коньяке изюм или другие сухофрукты — 250 г
Для смазки верха
- желтки яиц С2 — 2 штуки
- вода — 1-2 ч.л.
Для глазури
- яичные белки — 2 штуки от яиц С2
- сахарная пудра — 200 г
- лимонный сок — 1,5 ст.л.
Пошаговые фото приготовления
Замес теста
В большую чашу для замеса всыпала сахар (200 г), соль (1,5 ч.л.), сюда же разбила десяток яиц и влила 80 мл молока. Да-да, именно столько — в этом тесте мало жидкости!
Не размешивая, следом просеяла в чашу 750 граммов муки и всыпала 4,5 ч.л. сухих дрожжей.
Теперь быстро (!) перемешала ложкой.
Дальше я попробовала подключить к работе миксер и электровенчик, но они не выдержали — через пару минут забуксовали. Если у вас есть какой-то мощный комбайн, можно ему доверить эту стадию замеса. У меня нет, поэтому я вымешивала руками в течение 10 минут (!).
В эту массу нарезала небольшими брусочками уже достаточно мягкое, но ещё холодное сливочное масло (400 г).
Вымешивала руками снова в течение 10 минут!
Вот такое тесто для влажного кулича у меня получилось:
Лимон тщательно вымыла с щёткой и хозяйственным мылом. Натёрла цедру одного лимона на относительно мелкой тёрке, не захватывая плотную и горькую белую часть.
Отправила её в тесто вместе в ароматным коньячным изюмом (250 г).
Вымесила до равномерного распределения.
Расстойка теста
Отправила в тепло. Достаточно, чтобы тесто увеличилось в 2 раза. У меня оно стояло 1 час 45 минут и поднялось даже больше, где-то в 2,5 раза.
Поместила чашу с тестом в пакет и завязала так, чтобы крышка чаши была хорошо зафиксирована (чтобы тесто не "сбежало").
Убрала в холодильник на 16 часов. Время можете варьировать под свои обстоятельства от 4 до 48 часов.
Вынула из холодильника. Оставила постоять на кухне (при комнатной температуре) на 1 час. Сняла пакет и крышку:
Ещё раз вымесила. Тесто для пасхальных куличей с влажным мякишем готово! Разложила по смазанным маслом формам так, чтобы тесто занимало 1/2 объёма или меньше. Поставила на расстойку в тепло на 40 минут.
Выпекание
Разделила 2 яйца на белки и желтки. Белки убрала пока что в холодильник.
К 2-м желткам добавила 1-2 ч.л. холодной воды, слегла взбила. Смазала поднявшиеся после расстойки куличи.
Выпекала 40 минут при температуре 180-200'C.
Очень аккуратно извлекла куличи из форм и дала им полностью остыть. Обычный кулич у меня получился весом 570 граммов, а 2 с отверстием по центру — на 612 и 632 грамма.
Приготовление глазури
В высокий блендерный стакан к 2-м холодным яичным белкам всыпала 200 г сахарной пудры и влила 1,5 ст.л. лимонного сока.
Начала взбивать электровенчиком на минимальной скорости, постепенно увеличивая до максимальной. Взбивала до плотной массы, густо стекающей при поднятии венчика. У меня на это ушло 6 минут.
Покрыла остывшие куличи глазурью. Один расписала сверху сахарными карандашами, второй посыпала орешками, а третий украсила семечками и нарезанными конфетами.
Теперь с уверенностью могу сказать, что это один из самых вкусных рецептов куличей с нежным влажным мякишем!
Ну и... тадам! Опять же разрез:
Я вас уверяю, дорогие читатели, это — действительно невероятно вкусное лакомство на Пасху! И его обязательно нужно попробовать!! Кроме прочего, и глазурь здесь — одна из лучших, на мой взгляд, из числа белковых. Так что... дерзайте 😉
Пасхальный кулич на сухих дрожжах с нежным мякишем — рецепт с иностранного сайта
Ингредиенты
Тесто
- яйца — 4 штуки большого размера комнатной температуры
- вода или молоко — 35 мл
- ванильный экстракт — 1 ч.л.
- сахар — 0,5 стакана
- пшеничная хлебопекарная мука высшего сорта — 350 г
- быстрорастворимые сухие дрожжи — 2,25 ч.л.
- сливочное масло (мягкое, но холодное) — 12 ст.л.
- соль — 0,75 ч.л.
Вкусовые добавки
- вымоченный изюм (при желании другие сухофрукты) — 1 стакан
- белый шоколад в каплях/стружке — 0,75 стакана
- цедра лимона или апельсина — 1 ст.л.
Для смазки верха
- яичный желток — 1 штука
- вода — 2 ч.л.
Глазурь
- сахарная пудра — 1,5 стакана
- яичный белок — 1 штука (или 1-2 ст.л. молока)
- лимонный сок — 1 ч.л. (или молока/воды)
Приготовление поэтапно
Изюм залейте тёплой водой или ромом. Время замачивания может быть разным от 1 часа и до нескольких недель, если используете алкоголь. Перед добавлением в тесто удалите лишнюю влагу.
В чашу хлебопечки или в миску для ручного замеса заложите ингредиенты в следующем порядке: яйца, сахар, ванильный экстракт, молоко/воду, затем — муку и сухие дрожжи.
Быстро размешайте ложкой, а затем вымешивайте тестомесом в хлебопечке или просто в чаше миксером на низкой скорости, пока тесто не соберётся в один комок.
Далее для замеса в ХП выберите 1,5-часовой режим для белого хлеба весом 900 г. Если делаете миксером, то включите средне-низкую скорость (например, 3 из 7-10) и вымешивайте около 20 минут или по ситуации.
На этом этапе тесто должно быть густым — это нормально. Как проверить — готово ли оно к дальнейшему этапу? Оторвите кусочек размером с грецкий орех. Сделайте лепёшечку и постепенно растягивайте всё тоньше и тоньше до полупрозрачного состояния. Если тесто рвётся, то нужно вымешивать ещё.
Маленькими кубиками добавьте масло и соль, вымешивайте до равномерного впитывания масла и распределения его в тесте (15-20 минут или по ситуации). Не добавляйте больше муки!! Даже если вам кажется, что тесто жидкое. Если только в крайнем случае, который я описывала выше.
При замесе в ХП выложите масло тогда, когда срабатывает диспенсер. А если его нет, то в тот момент, когда вы обычно закладываете какие-либо добавки в хлеб.
Напоминаю, что можно замешивать руками и печь в духовке! Разницы нет!
Теперь отправьте вымоченный, но обсушенный изюм, цедру и шоколадные капли или стружку. Вмешайте их до равномерного распределения.
Выложите тесто в смазанную жиром большую чашу. Дайте подняться при комнатной температуре в 2 раза. Это займёт от одного до нескольких часов (зависит от дрожжей и других факторов).
После этого закройте плотной крышкой и уберите в холодильник. Время пребывания там можете варьировать по своему собственному усмотрению от 4 часов до 2 суток.
Определитесь с посудой для выпечки и её объёмом — будет у вас один большой кулич, несколько средних или маленьких.
Сформируйте из теста шар, заправляя края внутрь, делая верх гладким и красивым. Поместите в форму так, чтобы тесто занимало примерно половину объёма.
Поставьте в тёплое место для подъёма почти вдвое (на весь объём формы или чуть ниже). Смажьте сверху желтком, размешанным с водой.
Отправьте в духовку, разогретую до 180 градусов. Выпекайте до готовности. Примерное время для форм разного размера:
— диаметром d=15-18 см — 55-65 минут;
— диаметром d=13 см — 40 минут;
— диаметром d=9 см — 35 минут;
— диаметром d=5 см — 20 минут.
Для глазури взбивайте вместе яичный белок, сахарную пудру и лимонный сок до тех пор, пока консистенция не станет густой, но при этом медленно стекающей.
Остывшие куличи покройте глазурью. Маленькие куличи можно прямо окунуть в глазурь, а затем уже украсить по настроению.
Идеи декора куличей можете посмотреть по ссылке 😉
Вкусных куличей вам, дорогие читатели 😉 С наступающей Светлой Пасхой! Сохраняйте рецепт себе на стену соцсети или в сообщения мессенджеров, чтобы не потерять. И обязательно рассказывайте, что у вас получилось в комментариях ниже!
Смотрите анонсы лучших статей! Подпишитесь на страницы Выпечка-онлайн в Телеграм-канале, YouTube, группах ВКонтакте Выпечка-онлайн и Жёлтый трамвайчик, Одноклассниках, Фейсбуке, Pinterest!
(68 оценок, среднее: 4,85 из 5)
Загрузка...
Добрый вечер,Юлия. Собралась печь этот красивый кулич и только что обратила внимание на кол-во жидкости в этом рецепте. Это точно 35 мл или нужно 350 мл ? И еще,скажите,пожалуйста, сколько вышло у Вас куличиков из этого расчета?
Спасибо большое.
Татьяна, это рецепт с иностранного сайта, как я и написала в предисловии. Я его перевела с английского языка!
Да, там 35 мл идёт в оригинальном рецепте: 35 ml water or milk 35 ml = 2 tbsp+1tsp (т.е. 35 мл воды или молока; 35 мл = 2 ст.л. + 1 ч.л.).
Общий вес теста, исходя из количества ингредиентов — около 960 граммов. Количество куличей, конечно же, от размера зависит. Исходя из 4-го фото (перед списком ингредиентов) — 1 средне-крупный, 2 небольших и 3 маленьких...
Успехов в приготовлении! 😉
Спасибо,поняла. Мне показалось,что Вы этот рецепт опробовали).С наступающим Праздником.
В рубрике "Рецепты с иностранных сайтов" те рецепты, которые мне понравились на зарубежных сайтах, и которые я перевела, снабдив своими комментариями 🙂
Спасибо, Татьяна! И Вас с наступающей Пасхой!
Забыла поблагодарить за быстрый ответ. Как раз на сегодня наметила поставить тесто. Спасибо большое еще раз !!!
Татьяна, если не трудно, отпишитесь потом 🙂 Расскажите о своих впечатлениях при приготовлении и при снятии пробы)))
Я тоже хочу сделать по данному рецепту в этом году. Но пока условия не позволяют. Надеюсь, что всё же получится! Тогда опубликую уже со своими фото отдельный пост 🙂
Добрый вечер,Юлия. Однозначно-вкусные куличи получились. Даже не смотря на то,что не все удалось. Вполне возможно,что я что-то сделала неправильно. В тепле у меня тесто подошло,но в холодильнике оно осело и больше не подошло. Верх теста "замерз",думаю,что из-за большого кол-ва масла. Тесто обмяла,разложила по формам и в тепле оно немного поднялось и еще поднялось при выпечке. И еще- при выпечке очень много масла вытопилось и начало подгорать. Но выручило то,что формы для куличей были маленькие.
Но повторяюсь-куличи получились вкусные.
Юлия,если Вы будете печь по этому рецепту,подскажите мне ,что я делаю не так. Очень хотелось бы получить то,что на фото)) спасибо.
Спасибо, что поделились результатом, Татьяна!
Я в процессе) Сегодня (вернее, уже вчера, в субботу) делала тесто, печь буду в воскресенье днём.
У меня тоже не всё пошло по плану)) И миксер, и электровенчик отказались вымешивать тесто... так что я принялась за работу руками. Конечно же, эффект уже другой. В том числе и потому, что руки отдают тепло тесту, а в исходном варианте предполагается, что этого нет.
В тепле у меня поднялось вдвое за 1,5 часа. Но пока доделывала дела, поднялось и ещё. В итоге убрала в холодильник через 1 час 45 минут после замеса. Как оно там себя чувствует — не смотрела)
Завтра отпишусь — как и что у меня пойдёт дальше))
Да, эффект "замёрзшего верха" есть у очень сдобного теста, приготовленного холодным способом. Но в этом ничего страшного нет! Думаю, лучше было сделать так — после холодильника вымесить тесто ещё раз! А можно было оставить при комнатной температуре (или в тепле) до хотя бы небольшого подъёма. Потом разложить по формочкам и на расстойку.
На Светлой неделе я попробовала один из своих любимых рецептов куличей, но не тёплом способом, как обычно, а холодным. И у меня было точно так же — верх замёрз, тесто загустело. Но я добавляла изюм уже после холодильника, поэтому вымесила его заново. Разложила по двум формочкам сразу и на расстойку. А к моменту, когда эти куличи испеклись, остаток теста поднялся, и потом на расстойке и в духовке этот кулич поднялся выше и быстрее, и пропёкся тоже быстрее. Думала, что во вкусе будет большая разница (что третий кулич будет лучше первых двух), но получились одинаково вкусные. Всё методом проб...)
Добрый вечер,Юлия. Я после холодильника тоже немного помесила тесто, что делать-не знала)),т.к. думала,что в холодильнике оно еще должно подойти,а тесто только опало. И,тоже,все делала руками.
Интересно , что у Вас получится при выпечке.
Доброй ночи, Татьяна!) Вот мой отчёт)
В холодильнике тесто поднялось на весь оставшийся объём (до крышки). Эффекта замёрзшего верха в этот раз не было.
Дала ему постоять час при комнатной температуре, слегка перемешала затем.
Разложила по трём формам (я брала двойную норму продуктов). Поставила на верх разогретой электрической духовки на расстойку на 40 минут. Поднялось тесто вдвое.
Выпекала тоже 40 минут (этого хватило, хотя по рецепту мой диаметр попадает под 55-65 минут выпечки). В духовке куличи уже прибавили в объёме совсем чуть-чуть.
Тесто не сухое, воздушное, мякиш и правда мягкий. Осталась очень довольна!
Теперь хочу ещё попробовать с замесом в хлебопечке. Когда эти куличи съедим))
Думала над Вашим вариантом. Может быть, Вы месили мало? Я вымешивала 10-15 минут на первом этапе (после 2-х минут миксером в самом начале). И тоже 10-15 минут с маслом.
Раз масло вытопилось в процессе выпечки, значит, оно плохо соединилось с остальными компонентами... Из-за чего? Вот в чём вопрос... у меня в голове три варианта: 1) мало времени вымешивания; 2) консистенция и температура масла была не та (нужно мягкое, но холдоное); 3) плохое качество масла. Пока такие мысли на этот счёт...
Спасибо большое,Юлия. У Вас получились куличики прямо как на фотографии,у меня выглядели посуше.
Видимо,нужно делать повторную выпечку)),учитывая Ваши комментарии и советы.Только уже булочками)
У Вас тесто даже в холодильнике поднялось,а у меня только замерзло)),но даже с таким тестом было очень вкусно. Повторно тоже буду в хлебопечке замешивать.Замес получится,думаю,качественнее,ведь у нее сил больше,чем у меня) Может быть я масла положила многовато? Я посчитала,что 12 ложек-это 360 грамм...
Спасибо Вам большое.
А почему булочками?) Куличи можно печь до праздника Вознесения Господня! Т.е. в этом году до 28-го мая...
Да, с маслом — очень даже возможно! 30 граммов сливочного масла в столовой ложке, наверное, в растопленном виде умещается... В свежем виде в мягком состоянии — где-то 15-20 граммов. Так как я брала двойную норму продуктов, то масла взяла 400 г. На Ваше количество, соответственно, около 200 г.
По моим впечатлениям по этому рецепту мякиш получается более влажным, чем обычно у куличей на молоке, но более сухим, чем у куличей на сливках. Что-то среднее 🙂
Татьяна, если замесите в хлебопечке, тоже поделитесь впечатлениями, пожалуйста))
В этом случае (в ХП) мне придётся уменьшать количество ингредиентов от исходного, так как у меня она рассчитана на максимальный вес 750 г, а не 1 кг.
Есть идея попробовать двумя способами: первый — только замес в ХП, а выпечка в духовке; второй — полностью в ХП на режиме "Кулич". Сравнить...)
добрый вечер,Юлия) Даже булочки отменяются-я сломала руку) Но,как только... так сразу буду делать это тесто.Хочется довести до ума. С маслом,я ,видимо,точно промахнулась.Была мысль,что как-то многовато,да и с выстаиванием тоже промахнулась,у Вас же в холодильнике поднялось) А я пыталась уложиться в один день-выходной-вот и промахнулась) Про хлебопечку-замешивать там буду,а вот выпекать думала все-таки в духовке. Ладно,гипс снимут-посмотрим)) А пока- до свидания))
Буду к Вам заглядывать,так что если опять будете с ними экспериментировать-поделитесь))
Ох, как же так с рукой-то, Татьяна! У меня в декабре 2017-го получилось, что с разницей в два дня поранила обе руки так, что ничего делать не могла. Запомнилось, конечно... Ощущения ещё те. Выздоравливайте скорее! 😉
Да, если дойду в скором времени и попробую в хлебопечке, обязательно отпишусь!)
СПАСИБО БОЛЬШОЕ. ПОЗДРАВЛЯЮ С МАЙСКИМИ ПРАЗДНИКАМИ))
Взаимно, Татьяна! С Первомаем и грядущей годовщиной Победы!
Девочки! рецепт точный 35 мл это точно. У вас яйца это то же жидкость. я приготовила тесто. тесто прекрасное. Так что советую, будете довольны.
Да, всё верно, тем более, что яйца рекомендуется взять крупные.
Спасибо, что поделились своими впечатлениями, Людмила! Значит, всё-таки не зря этот рецепт привлёк моё внимание на зарубежном портале)
Надеюсь, что и у меня на Светлой седмице получится его опробовать) С наступающей Пасхой Вас!)
Замечательный кулич, испекла на пробу. Теперь к воскресенью повторю в двойном размере. Советую.
Очень рада, что Вы тоже испробовали этот рецепт) Успехов в повторном приготовлении, Наталья! 😉 Хорошего праздника!
Почему сразу не написать, что нужна хлебопечка?..
Юлия, хлебопечка в данном случае используется для замеса теста, а выпекаются куличи в духовке. К тому же, я писала в начале рецепта, что с таким же успехом можно вымешивать тесто миксером либо руками. Здесь это совершенно не принципиально.
Я прекрасно без хлебопечки обошлась (к комменту выше), месила как обычно руками - супер получилось!
Да, Диана, хлебопечка здесь вовсе не обязательна. Очень рада, что Вам понравилось!
Да,мякиш вкусный получился- и нежный,и влажный. Давно такой хотела,но когда пекла просто на молоке или кефире не получалось такого. Саасибо!
Очень рада, что рецепт Вам подошёл, Валентина, и порадовал! Заглядывайте на Выпечку-онлайн ещё 😉
Я в прошлом году закладывала этот рецепт, но побоялась печь, не все моменты были понятны. А теперь нашла его в своих закладках, а тут уже ваши фотографии к нему! Здорово, что вы тоже приготовили и загрузили. Так намного понятнее. Теперь обязательно испеку по нему. Выглядит очень вкусно, что на тех фото с буржнета, что на ваших личных фото!
Ох, Ольга, а что же Вы не задали свои вопросы в комментариях? Я бы подробно ответила! Мы бы прояснили с Вами все моменты, и Вы бы уже испекли его в прошлом году!
Но в любом случае спасибо за обратную связь! Рада, что не только работа по переводу 2 года назад, но и по съёмке и публикации моего пошагового приготовления оказалась ненапрасной! 😉
Готовьте на здоровье, Ольга! С наступающей Пасхой Христвовой!
Постеснялась тогда спросить 🙂 Но всё к лучшему, наверно. Сейчас такой кулич больше нужен и больше времени для него есть.
Большое спасибо! И вас, Юлия, тоже со Светлой Пасхой!
Ольга, стесняться не нужно!! Для того и предусмотрена форма комментариев)) Да и сайт у меня персональный авторский, как раз для того, чтобы задавать вопросы не в пустоту и не непонятно кому, а живому человеку, который на них обязательно ответит. Поэтому не стесняйтесь, пожалуйста! Если будете готовить и возникнут какие-то вопросы (или по этому, или по другим рецептам), обязательно пишите!
Спасибо Вам за пожелания 😉
Здравствуйте.Делала кулич на половину нормы, мякиш хороший , но не сладкая. Может на норму по рецепту будет и сладкая , но на пол нормы сладости чуть не хватило.. Это лично у меня. А так очень вкусно!
Здравствуйте, Елена!
В оригинальном рецепте с иностранного сайта на 350 г муки идёт 0,5 стакана сахара. Тут, конечно, тоже возможны варианты, т.к. стакан может быть 200 мл, 220 мл, 250 мл.
В моём варианте на 750 г муки 200 г сахара, т.е. на 350 г муки получается где-то ~ 94 грамма.
Плюс сладость, которую даёт вымоченный в коньяке изюм и глазурь.
Да, количество сахара — дело индивидуальное. Мне обычно покупная продукция кажется излишне сладкой, поэтому когда пеку сама, всегда убавляю. Этот момент нужно отрегулировать под себя. Можно, например, посмотреть сколько сахара из расчёта на муку было в рецепте, которым Вы уже пользовались, и в котором уровень сладости был подходящим.
Рада, что само тесто Вам понравилось! И спасибо за обратную связь, Елена! Светлой Пасхи 😉
Кулич Ваш и фото в разрезе на высокой тарелке это разные куличи. Не вводите людей в заблуждение
Ирина, вводите в заблуждение как раз Вы. Прежде, чем делать выводы и тем более их озвучивать вслух, надо хотя бы прочитать то, что написано в статье. Коль Вам это показалось сложным или долгим, разъясню — в статье 2 рецепта: один с иностранного сайта, второй — в моём исполнении. По содержанию и заголовкам можно сориентироваться где какой рецепт. А также по фото — мои авторские отмечены водяным знаком vypechka-online.ru, а фото из иностранного источника без вотермарка.