Картошка с курицей в соевом соусе в духовке (фото- и видеорецепт)

Порций: 6   Время приготовления: 25 минут + от 2-х часов на маринование + 1 час в духовке

Одно из самых универсальных блюд для семейного обеда или ужина — картошка с ножками курицы в духовке. И не случайно, ведь это сытно, вкусно, и не требует большого количества времени в активе, лишь на маринование.

Подавала с зеленью

На Выпечке-онлайн я уже рассказывала вам, как чаще всего готовлю куриные голени с картошкой в духовке. Рецепт со сливочным маслом — один из самых любимых в нашей семье! Но иногда хочется разнообразия. И вот сейчас как раз такой случай.

Кроме того, сегодняшний вариант приготовления можно считать праздничным, потому что он действительно не похож на те стандартные будничные рецепты, которыми многие хозяйки пользуются годами.

В чём вся фишка

А фишка — в интересном маринаде. Я приготовила его из соевого соуса, растительного масла, мёда, имбиря, чеснока и чёрного перца. Соль здесь не требуется.

Масло можно взять абсолютно любое. У меня — кукурузное нерафинированное. Подойдёт и подсолнечное, оливковое, горчичное. При желании можно использовать очищенное. Но, на мой взгляд, для маринада лучше брать душистое.

Имбирь я использовала сушёный, молотый. Однако если Вы — фанат свежего, заменяйте им. Натрите небольшой кусочек на тёрке с мелкими отверстиями.

Если вдруг по каким-то причинам вы не любите имбирь, или у вас его просто нет в наличии, то посмотрите статью как замариновать шашлык, чтобы мясо было сочным. Там я рассказывала, в том числе, про соево-медовый маринад без участия имбиря.

Ну, а сейчас готовим аппетитную картошку с курицей в соевом соусе в духовке!

Ингредиенты

Продукты

Для основы

  • картофель — 1000-1200 г (в очищенном виде)
  • куриные голени — 800-1000 г (6-8 штук)
  • горячая вода — 150 мл
  • подсолнечное масло для смазки формы — 1 ст.л.

Маринад для курицы

  • соевый соус — 3 ст.л.
  • растительное масло — 2 ст.л.
  • мёд — 1 ст.л.
  • чеснок — 2-3 зубчика
  • молотый имбирь — 1 ч.л.
  • чёрный молотый перец — щепотка

Для картофеля

  • молотая паприка — 0,5 ч.л.
  • куркума — 0,5 ч.л.
  • соль — 1 ч.л.

Как приготовить голень курицы с картошкой в духовке с соевым соусом — видеорецепт:

Рецепт с пошаговыми фото

Так как процесс маринования занимает некоторое время (в данном случае как минимум 2 часа), логично начать с него, а картофель подготовить уже после.

Маринование курицы

Для маринада соединила все ингредиенты в чаше — мёд, растительное масло, соевый соус, мелко порубленный ножом чеснок, молотый имбирь и чёрный перец. Тщательно перемешала. Соево-имбирный маринад

Голени промыла прохладной проточной водой, обсушила бумажными полотенцами. Обсушила

Кожу не снимала, срезала только более грубые участки. Срезала грубые участки кожи

Отправила куриные ножки в чашу с маринадом и тщательно перемешала. Желательно перемешать впоследствии ещё пару раз.
Накрыла крышкой и убрала в холодильник на ночь (можно на 2-3 часа, но дольше — лучше). Замариновала курицу

Подготовка картофеля

Картошку почистила, нарезала относительно крупными ломтиками. Выложила в смазанную маслом форму (можно готовить на противне, если у него хороший бортик). У меня она прямоугольная, размером 26х35 см.
Посолила, отправила к картошке молотую паприку и куркуму. Тщательно перемешала всё вместе прямо в форме. К картошке отправила соль и специи

Сборка и запекание

Выложила промаринованные голени к картофелю, который полила частью оставшегося маринада. Выложила голени

Отправила в духовку, разогретую до 200'C на полчаса. Затем вынула, перевернула ножки другой стороной, влила в форму горячую воду. Вернула обратно и запекала ещё полчаса. Картошка, запечённая с куриными ножками

Вот и готова вкусная картошка с курицей в соевом соусе в духовке! Я подавала со свежей зеленью (листьями салата и кольцами зелёного лука) и консервированной кукурузой. Подавала с зеленью

Сохраняйте рецепт себе, чтобы не потерять, и готовьте для близких с любовью! Делитесь своими впечатлениями в комментариях ниже — мне важно знать ваше мнение!

Смотрите анонсы лучших статей! Подпишитесь на страницы Выпечка-онлайн в Яндекс Дзен, ВКонтакте, Фейсбуке, Одноклассниках и Pinterest!

Оставьте комментарий к этой записи ↓

* Обязательные для заполнения поля
Внимание: все отзывы проходят модерацию.