Яндекс.Метрика

Быстрый и вкусный постный пирог с яблоками, лимоном и финиками

Порций: 6-8   Время приготовления: 2 часа

хозяйка сайта

Постный сладкий пирог к чаю — отличный способ порадовать своих близких, как постящихся, так и тех, кто не держит пост. Он получается не только вкусным, но ещё ароматным и невероятно нежным! Тает во рту — это про него! 😉 Ну, а дополнять его шоколадной глазурью или нет — это уже вы решите сами...

Постный сладкий пирог без дрожжей рецепт яблоками и финиками

Какие продукты использовать и зачем

Чтобы приготовить постный сладкий пирог без дрожжей, понадобится крепкий чёрный чай. Постная выпечка, в особенности, различные коврижки и пироги, часто выпекается на его основе. Можно использовать как рассыпной, так и пакетированный, но хорошего качества.

А вкус и чудесный аромат придаст... фруктовое пюре довольно необычного состава — яблоки, финики, лимон! Вот с ними и придётся немного повозиться. Всё же остальное будет быстро и просто!

Так как этот сладкий постный пирог без дрожжей, то нужную консистенцию — воздушную и нежную — нужно создать с помощью соды или разрыхлителя. Я использовала второй вариант (мне в данном случае так нравится больше). Уксус добавляла отдельно. Если же вы хотите сделать с содой, то пускайте её в 2 раза меньше, нежели разрыхлителя — то есть 0,75 чайной ложки.

Постный сладкий пирог рецепт

Итак, быстрый и вкусный рецепт постного пирога с яблоками, лимоном и финиками в духовке перед вами! 😉

Ингредиенты:

Продукты

Для теста:

  • финики — 140 г (вес с косточками)
  • яблоки — 110 г (в очищенном виде 90 г)
  • лимон — 0,5 штуки среднего размера
  • сахар — 120 г или по вкусу
  • соль — щепотка
  • пакетик чая — 1 штука
  • кипяток — 250 мл
  • рафинированное подсолнечное масло — 160 мл
  • пшеничная мука в/с — 250 г
  • разрыхлитель — 1,5 ч.л.
  • уксус 6-9% (у меня яблочный) — 1 ст.л.

Для глазури:

  • постный шоколад — 100 г
  • чайная заварка — 20 мл
  • рафинированное подсолнечное масло — 1 ст.л.
  • сахарная пудра — 1 ст.л. или больше по вкусу
  • какао-порошок — 1 ч.л.

Быстрый и вкусный постный пирог с яблоками, лимоном и финиками без дрожжей в духовке — рецепт с фото пошагово:

Этот замечательный пирог представляет собой полноценное, самостоятельное блюдо — можно испечь его и сразу же подавать! Поэтому я сфокусируюсь на нём. Ну, а шоколадная глазурь — это дополнение. Для таких шокофилов, как я — очень приятное))

Замес теста и выпекание:

Первым делом я залила чайный пакетик кипятком и отправила чайник под грелку. Свежезаваренный чай

Подготовила все 3 составляющие фруктового пюре. Финики вымыла и удалила из них косточки. Яблоко вымыла, сняла кожуру, удалила сердцевину, мякоть произвольно порезала. Лимон освободила от кожуры, толстой белой прослойки, тонких перепонок и семечек. Подготовка фруктов

Выложила подготовленные яблоки, лимон и финики в чашу блендера. Сюда же отправила сахар, соль и растительное масло. Взбила на максимальной скорости в однородное пюре. Закладка в блендер

Выложила фруктовую массу в чашу для замеса. Фруктовое пюре

Залила крепким свежезаваренным чаем. Добавление чая

Взбила электровенчиком. Взбивание

Просеяла сюда же муку, смешанную с разрыхлителем. Взбила до однородности. Добавление муки

Влила яблочный уксус и тщательно перемешала ложкой (взбивать не нужно). Накрыла крышкой и дала тесту постоять 15 минут. Яблочный уксус в тесто

Аккуратно переложила с смазанную маслом форму. Я использовала тефлоновую прямоугольную размерном 18х24,5 см (она соответствует круглой диаметром d=23,5 см). Постный пирог без дрожжей рецепт к чаю

Выпекала при 180'C 35 минут. Постный пирог с яблоками в духовке рецепт быстро и вкусно без дрожжей

Извлекла на решётку для остывания. Вуаля, постный сладкий пирог без дрожжей готов! Постный пирог с лимоном, яблоком, финиками

Приготовление глазури:

В маленький ковш поломала шоколад. Влила к нему чайную заварку и рафинированное масло. Поставила на медленный огонь (при желании можно сделать на водяной бане). Постная шоколадная глазурь

Помешивая, довела до кипения. Всыпала сахарную пудру и классический какао-порошок. Тщательно перемешала до однородности, сняла с огня. Шоколадная глазурь

Дала глазури остыть до тёплой температуры, полила ею пирог, уложенный на поднос (блюдо) для подачи. Сверху присыпала сахарными сердечками. Постный сладкий пирог без дрожжей рецепт яблоками и финиками

А вот так моя вкусняшка выглядит в разрезе! Ммм... можно есть с закрытыми глазами! Действительно тает во рту! Постный сладкий пирог без дрожжей

Предлагаю и вам, дорогие читатели, убедиться, что этот постный сладкий пирог без дрожжей очень вкусный и нежный! Сохраняйте рецепт туда, куда вам удобно — в закладки браузера, на экран смартфона, стену соцсети. А также делитесь им со своими друзьями и родственниками в мессенджерах. Готовьте для близких с любовью! И рассказывайте о своих впечатлениях в комментариях ;)

Смотрите анонсы лучших статей! Подпишитесь на страницы Выпечка-онлайн в Яндекс Дзен, ВКонтакте, Фейсбуке, Одноклассниках и Pinterest!

Оставьте комментарий к этой записи ↓

* Обязательные для заполнения поля
Внимание: все отзывы проходят модерацию.