Яндекс.Метрика

Сырные сердечки к пиву, молоку, кефиру, чаю или кофе

Порций: 7 (52 сердечка)   Время приготовления: около часа
Просмотров: 330

хозяйка сайта

Сегодня я предлагаю вам, дорогие читатели, удивительно вкусное сырное печенье на скорую руку в духовке! И на самом деле — замесить его можно максимально быстро — 15-ти минут точно хватит. Вырезание формочкой тоже не займёт слишком уж много времени, несмотря на то, что тесто не столь эластичное. Но... немного аккуратности — и всё будет супер! 😉

Сырное печенье на скорую руку в духовке на День влюблённых - рецепт с фото пошагово

Весьма логично, что печенье на День влюблённых имеет форму сердечка. Если же вы делаете не к сегодняшней дате, а в любой другой день, то можно использовать абсолютно любую вырубку. А то и вовсе обойтись без неё — нарезать кружочки стаканом с острым краем. Получатся тоже симпатичные круглые печенюшки. Обычно в таком виде я делаю сладкую выпечку, в том числе, шоколадную, как по ссылке.

Ещё один вариант как сделать сырное печенье без вырубок — просто раскатать тесто в пласт, а затем нарезать ножом произвольно. Например, прямоугольными брусочками, как в случае с чудесным закусочным печеньем на ряженке/кефире, квадратиками как в случае с солёным творожным или же вообще произвольно.

Своё сегодняшнее сырное печенье на скорую руку в духовке я сделала с паприкой. Я просто обожаю сочетание всего сырного с этой замечательной приправой. Вкус получается отменным! При её отсутствии можно взять другие специи по вкусу — любые виды перца (чёрный, белый, красный, розовый, зелёный, душистый, кайенский) в молотом виде, кориандр, тимьян, базилик, розмарин, карри и так далее. Но... всё же при случае я рекомендую вам попробовать именно с паприкой! 😉

Можно сказать, что данное печенье с сыром на кефире, хотя последний продукт используется как добавочный, в качестве связки и регулятора консистенции. Его можно заменить ряженкой или любым кисло-молочным продуктом (варенцом, бифилайфом, бифидоком, бифилюксом, натуральным йогуртом), а также сметаной.

А ещё я использовала в этот раз панифреш. Это комплексная пищевая добавка, хлебопекарный улучшитель. Разумеется, можно обойтись и без него, никаких проблем не будет.

Ну что ж, давайте начинать? Готовим вкусное закусочное печенье на День влюблённых или просто для трапезы с гостями и домочадцами! 😉

Ингредиенты:

Продукты

  • полутвёрдый или твёрдый сыр — 150 г
  • сливочное масло — 150 г
  • пшеничная мука в/с — 250 г (2 стакана)*
  • кефир (ряженка/сметана) — 80 мл или опционально
  • молотая паприка — 1 ч.л.
  • соль — 1 ч.л.
  • панифреш — 1 ч.л. (можно без него)
  • *1 стакан = 200 мл жидкости = 125 г муки

Сырное печенье на скорую руку в духовке на День влюблённых - рецепт с фото пошагово:

В чашу для замеса просеяла муку. Сюда же отправила панифреш, молотую паприку и соль. Тщательно перемешала. Мука, соль, паприка

Масло из холодильника порезала кубиком, порубила вместе с мучной массой ножом. Масло сливочное

Сыр натёрла на крупной тёрке и выложила к остальным ингредиентам. Начала быстрый замес. Тёртый сыр

Как вы уже знаете из описания выше, моё печенье с сыром на кефире. Я влила его в холодном виде и быстренько закончила месить.
Здесь есть некоторые нюансы. Во-первых, лучше не мешкать, всё делать в темпе, чтобы тепло рук не передавалось тесту — в итоге изделия будут вкуснее.
Во-вторых, кефир или другой кисломолочный продукт должен быть именно холодным.
В-третьих, его количество регулируйте по ситуации. Как вы увидите на следующем фото, тесто не будет гладким и эластичным, однако компоненты должны быть связаны между собой, а заготовки после вырезки держать форму. Кефир

Вот такая консистенция у меня получилась: Сырное печенье рецепт с фото пошагово в духовке

Раскатала тесто, вырезала сердечки. Печенье на день влюбленных несладкое

Аккуратно перенесла их на противень с пергаментной бумагой. Выпекала при 200 градусах 20 минут. Сырное печенье на скорую руку в духовке

Вот и готово вкусное сырное печенье на скорую руку в духовке! Я его просто обожаю, как и всё, приготовленное из сыра ;) Оно отлично зайдёт и с пивом, и с молоком или другой молочкой, и с чаем/кофе. Печенье с сыром на кефире

Сохраняйте рецепт себе в закладки браузера и... готовьте для близких с любовью! ;)

Смотрите анонсы лучших статей! Подпишитесь на страницы Выпечка-онлайн в Яндекс Дзен, ВКонтакте и Pinterest!

Метки записи: , ,




Оставьте комментарий к этой записи ↓

* Обязательные для заполнения поля
Внимание: все отзывы проходят модерацию.