Рулет из омлета с начинкой на сковороде — это прекрасный вариант закуски как для праздничного стола, так и для будничных посиделок! Приготовить такое блюдо совсем не сложно. Справится даже школьник или начинающий кулинар. А вот вкус блюда порадует — это точно! Кроме того, эта белковая закуска получается весьма сытной. Ну, а про то, какой интересной, расскажу сейчас подробно.
Рулеты из омлета хороши тем, что используя одну и ту же основу, можно каждый раз экспериментировать с начинками. Мой вариант — творожный. Однако творог здесь будет несладкий. Я вообще очень люблю солёную выпечку на твороге. Об этом свидетельствует масса рецептов на сайте: солёный чизкейк, вкусные пп-шные кексы, быстрые гренки на завтрак, новогоднее печенье "Рукавичка" и так далее...
Каждый рулет из омлета с начинкой на сковороде я сделала с пикантной начинкой. Для усиления вкуса я сначала соединила творог с твёрдым сыром в тёртом виде. А затем уже придала остроты с помощью чеснока и специй. Что касается последних, то тут выбор очень широк. К творожно-сырной начинке я пустила паприку и хмели-сунели. Но подойдут любые перцы (душистый, кайенский, чёрный, зелёный, белый, красный, розовый), по желанию — базилик, карри, кориандр. Можно добавить и сушёных овощей, если имеются в наличии — морковку, лук и так далее. В рулеты из омлета зелень тоже подойдёт любая (укроп, петрушка, кинза, руккола, листья сельдерея, щавель) и в любом доступном виде.
С начинкой определились, теперь давайте поговорим немного про основу. Мне удобнее делать небольшие омлетики. Для этого я выбираю сковороду с диаметром d = 14 см. Но можно напечь и на большой сковороде, просто не заливая всё дно. А можно при желании приготовить большие омлеты из двух яиц каждый. Получится не 6 таких а-ля блинов, как у меня, а 3. А ещё можно взбить сразу все яйца, а можно по одному — выбирайте, как удобнее именно вам.
Рулет из омлета с начинкой на сковороде можно есть даже просто так. А если хотите оформить более интересно, то нарежьте каждый на несколько частей и наткните на шпажки. Посмотрите на фото — ведь празднично, не правда ли? 😉
Ну что, приступаем? Итак, вкусный рулет из омлета с начинкой рецепт с фото перед вами!