Рецепты выпечки с чёрной смородиной

Я просто обожаю эту чудесную ягоду! За что именно? Причин много. Основные:

— за её изумительную кислинку, которая в выпечке в сочетании с сахаром или сладкой заливкой создаёт ни с чем не сравнимый кисло-сладкий вкус;

— за её аромат — как свежей ягоды, так и в любых кондитерских изделиях;

— за её пользу, в том числе, для глаз — в ней содержится тот же самый тёмный пигмент, что и в чернике, который входит во множество лекарственных средств для улучшения зрения;

— за универсальность в выборе блюд — мало того, что можно что угодно испечь, так и напитки из неё хороши, и варенье, и даже сногсшибательный 15-минутный кисло-сладкий соус из ягод к мясу;

— за универсальность в хранении и использовании в выпечке — получится вкусно в любом случае: если печь со свежей, с замороженной или уже в виде варенья.

Здесь я собрала для вас подборку из самых разных приготовленных мной кондитерских изделий. Конечно, много рецептов пирогов — это само собой, так как испокон веков на Руси пекли именно пироги. При этом варианты разные — дрожжевые, песочные, заливные, бисквитные, творожные…

Помимо них вы найдёте манники (кто-то их относит к пирогам, кто-то к кексам), непосредственно кексы (в том числе, и шотландский Блэк Бан в разных вариациях), коврижки, штрудели, чизкейки, творожные запеканки, ватрушки, тарталетки, слойки. Есть как сдобные вариант, так и постные. Так что… выбор за вами! ;)


Галета с черной смородиной на кефире рецепт с фото
Галета со смородиной на кефирном тесте

Этот пост о галете со смородиной — чудесной выпечке, которая приятно удивит что летом, что зимой. Её можно приготовить и со свежей ягодой, и с замороженной. В последнем случае нужно предварительно разморозить. И в том, и ...

Пироги и пирожки

Творожная запеканка с ягодами в духовке
Желанный завтрак — творожная запеканка к чашечке кофе

Творожная запеканка с ягодами в духовке — отличный вариант для завтрака! Полезно, вкусно, сытно — что ещё нужно? СодержаниеАльтернативные варианты ягодЕсли готовить из замороженной смородины"Загустители"Ингредиенты При ...

Запеканки

Тертый пирог со смородиной (из песочного теста с ягодами) в духовке - пошаговый рецепт с фото, быстро и вкусно
Тёртый пирог из песочного теста с ягодами — любимая выпечка к чаю из 90-х!

Да-да, тертый пирог с ягодами — это то, что нужно к чаю! Не зря мы так любили эту выпечку в 90-е 😉 А сейчас, даже среди обилия самых разнообразных рецептов, она всё равно занимает достойное место. Во-первых, потому что это по-прежнему ...

Пироги и пирожки

Пирог со смородиной из песочного теста в духовке - рецепт с фото пошагово
Двухцветный пирог — делаю и со свежими, и с замороженными ягодами!

Выпечка должна быть не только вкусной, но и красивой! Тем более, если сделать это просто. Пирог со смородиной из песочного теста — яркое тому подтверждение! 😉 СодержаниеЕщё больше идей 2-цветной выпечкиИнгредиенты Сегодня ...

Пироги и пирожки

Штрудель из теста фило – постный рецепт с замороженными ягодами чёрной смородины
Штрудель с замороженными ягодами — без разморозки! За 10 минут (+25 мин. в духовке)

Сегодня я предлагаю вашему вниманию штрудель с замороженными ягодами. Уверена, что не только у меня в морозильной камере с прошлого года остались запасы и в приличном количестве. А скоро уже свежие пойдут... Нужно угонять! ...

Рулеты, штрудели

Пирог с замороженными ягодами в духовке рецепт с фото пошагово
Пеку этот пирог всегда, когда есть замороженные ягоды!

Этот рецепт пирога с замороженными ягодами в духовке я использую каждый раз, когда у меня нет новых идей, которые очень хочется воплотить в жизнь, а вот чёрная смородина в морозилке есть. Вот прямо-таки как сейчас, когда ...

Пироги и пирожки

Чизкейк из печенья и творога без выпечки с ягодами смородины – рецепт с фото
Чизкейк без выпечки — основа + 2 слоя: сливочный и ягодный!

Если вы — такой же любитель творожных вкусняшек, как и я, то вы однозначно зашли по правильному адресу! 😉 Этот чизкейк из печенья и творога без выпечки — простой в приготовлении, очень вкусный и весьма симпатичный на вид ...

Чизкейки

Постный штрудель с чёрной смородиной и цельнозерновой мукой – рецепт с фото
Нежнейший штрудель с чёрной смородиной

Да-да, эти кусочки — само наслаждение! Тонкое нежнейшее тесто и сочная ягодная начинка... ммм! Этот рецепт постного штруделя вряд ли кого-то оставит равнодушным 😉 И я говорю не только о постящихся сейчас Великим постом и ...

Рулеты, штрудели

Постный штрудель рецепт с ягодами и цельнозерновой мукой в духовке
Штрудель с ягодами (тесто с варёной овсянкой)

Рецепт постного штруделя во время любого поста — вещь просто незаменимая, имхо! Ведь так или иначе, мы что-то печём. А в периоды воздержания от пищи животного происхождения, пожалуй, даже больше... И такие рулетики — замечательный ...

Рулеты, штрудели

Манник на кефире с ягодами черной смородины в духовке: как сделать, рецепт с фото пошагово
Воздушный манник на кефире с ягодами (у меня — со смородиной)

Манник на кефире с ягодами — замечательный вариант выпечки к чаю! Он хорош как сейчас, в самый разгар летнего сезона и урожая, так и в любое другое время года при условии использования замороженных ягод. Поэтому его однозначно ...

Кексы, маффины

Постный пирог с ягодами и какао – рецепт в домашних условиях
Шоколадный пирог с замороженными ягодами (без яиц и молока)

Постный пирог с ягодами — это именно то, что нужно сейчас, во время поста и летом! Впрочем, я предлагаю приготовить его с замороженными ягодами, а не свежими. Наверняка у вас, как и у меня, ещё остались в морозильной камере ...

Пироги и пирожки


Помоги спасти жизнь
Самое комментируемое