Яндекс.Метрика

Холодный десерт — мороженое с ягодами за 10 минут! (+заморозка)

Порций: 5   Время приготовления: 10 минут + от трёх часов на заморозку
Просмотров: 73

хозяйка сайта

На "Выпечке-онлайн" сегодня обалденно вкусный рецепт холодного десерта — как раз для таких жарких денёчков, которые сейчас стоят! 😉 С приготовлением справятся все — был бы электровенчик, миксер или хотя бы просто обычный механический венчик.

Холодный десерт рецепт с ягодами (мороженое из йогурта в домашних условиях)

У меня на него ушло около 10 минут. А дальше в свои обязанности вступит морозильная камера. Сколько уйдёт времени на процесс застывания? Мне сложно сказать, так как я всегда готовлю вечером и отправляю морозиться на ночь. Но, думаю, что часа 4 точно нужно. Впрочем, если не терпится, после трёх часов можно доставать и смотреть — застыло или нет.

Итак, начну с самого очевидного — о чём вы уже догадались, глядя на заглавное фото — это мороженое с ягодами в домашних условиях. Какие использовать? У меня — местная черешня, а можно взять и привозную. Также подойдут и любые другие ягоды — клубника, земляника, малина, вишня, черника, ежевика, голубика...

Да, ещё такой момент — если вдруг вы увидите этот пост зимой и захотите, несмотря на холода, сделать такую вкусняшку, то запросто можете использовать замороженные ягоды, получится не хуже, нежели со свежими.

Мой рецепт мороженого из йогурта в домашних условиях. Какой взять? Жирность, вкус, производитель — всё на ваш выбор. У меня в этот раз черничный. В зависимости от его исходной сладости и ваших личных предпочтений регулируйте и количество сахара. Напомню, что я уже делилась с вами диетическим вариантом холодного ягодного десерта.

Ну, а в этот раз мороженое с ягодами в домашних условиях у меня ещё и с яичными желтками. Конечно, для этого лучше взять деревенские или фермерские яйца (я так и поступила). Не волнуйтесь — непосредственно яичного вкуса (в смысле — а-ля омлетного) не будет. Зато будет нежность! Ну и, всё-таки дополнительные витамины тоже. В желтках содержатся A, B6, B12, C, D, а также другие полезные вещества: натрий, калий, кальций, магний, железо.

Итак, рецепт холодного десерта с ягодами перед вами! 😉

Ингредиенты:

Как сделать мороженое из йогурта в домашних условиях

  • ягоды — 200-400 г
  • сахар — 30 г или больше по вкусу
  • яичные желтки — 3 штуки
  • йогурт — 450 г

Мороженое из йогурта в домашних условиях - рецепт с фото:

Холодные яйца вымыла. Отделила белки от желтков. Первые не понадобятся. Можете использовать их для рецептов с белками. Мороженое с вишней в домашних условиях

К желткам всыпала сахар. Я взяла немного. Если хотите сделать сладко, кладите больше. Мороженое с ягодами рецепт

Взбила на максимальной скорости в течение 3-4 минут. Лучше это делать в блендерном стакане или другой относительно высокой ёмкости с небольшим диаметром дна. Мороженое с ягодами в блендере

Влила к желткам весь йогурт. Мороженое из йогурта в домашних условиях

Сначала размешала ложкой, а затем взбила в течение минуты. Мороженое из йогурта в домашних условиях рецепт

Прямоугольную форму 18х24,5 см (её размер соответствует круглой диаметром d=23,5 см) выстелила пергаментной бумагой так, чтобы она закрывала дно и бока.
Выложила ягоды. Я подготовила черешню заранее — промыла проточной водой и извлекла косточки.
Количество ягод регулируйте в зависимости от личных предпочтений — если хотите больше непосредственно мороженого и меньше ягод, то хватит 200 граммов; если наоборот — то 400 г. Я остановилась в этот раз на последнем варианте, у меня 400 граммов черешни без учёта косточек. Мороженое с ягодами в домашних условиях

Залила подготовленной массой. Мороженое из йогурта в домашних условиях рецепт

Сверху затянула пищевой плёнкой. Отправила будущее мороженое с ягодами в домашних условиях в морозильную камеру на ночь. Мороженое с вишней в домашних условиях

Утром достала. Сразу из морозилки цвет кажется очень насыщенным)) Рецепт холодного десерта с ягодами

Извлекла из формы, убрала пергамент. Выложила "ледышку" на доску, нарезала произвольно на кусочки. Холодный десерт рецепт

Мне нравится начинать есть, когда десерт немного подтает, поэтому я достаю и нарезаю его минут за 20 до подачи. Ммм... свежо и вкусно! ;) Холодный десерт рецепт с ягодами (мороженое из йогурта в домашних условиях)

Сохраняйте рецепт мороженого из йогурта в домашних условиях себе в закладки браузера или на стену любой соцсети, чтобы не потерять. Готовьте для близких с любовью! ;)

Смотрите анонсы лучших статей! Подпишитесь на страницы Выпечка-онлайн в Яндекс Дзен, ВКонтакте и Pinterest!

Метки записи: ,



Оставьте комментарий к этой записи ↓

* Обязательные для заполнения поля
Внимание: все отзывы проходят модерацию.