Сегодня я предлагаю вашему вниманию вкусный и простой рецепт мороженого из смородины в домашних условиях. Его можно в каком-то смысле назвать сорбетом. Только вместо сахарного сиропа в данном случае я использовала сгущёнку. Но главное, что в основе — ягодное пюре. Только 2 ингредиента. Мороженое без яиц, сливок и молока. И вкус будет преимущественно ягодный, а не "сгущёночный".
Чёрную смородину можно взять как в свежем, так и в замороженном виде. Во втором случае однозначно потребуется блендер. А вот в первом можно использовать другие подручные средства. Например, перетереть ягоды через сито или раздавить толкушкой, картофелемялкой, на худой конец ложкой. А дальше залить сгущённым молоком и взбить миксером или же тщательно перемешать. Да, результат будет разным, но получится вкусно в любом случае 😉
Ещё этот рецепт удобен тем, что можно сделать сорбет из смородины в домашних условиях без мороженицы. Если есть просто какие-то подходящие формочки, в том числе, силиконовые — замечательно. Я взяла пластиковые баночки из-под творожного сыра, с которым я делаю крем для торта Красный бархат.
Можно вообще заморозить всю массу в одном контейнере, а потом либо разрезать на порции, либо выложить ложкой в креманки. Поэтому делать а-ля эскимо, используя палочку, тоже вовсе не обязательно. Вот, пожалуй, и все рекомендации...
И не могу удержаться, чтобы не напомнить вам, дорогие читатели, про другие вкусные десерты с этой замечательной и по своему вкусу, и по своей пользе ягодой: тёртый пирог со смородиной в 4-х различных вариациях, рецепты постных пирогов с чёрной смородиной и другие разнообразные рецепты выпечки с чёрной смородиной.
Ну, а теперь за дело! 😉
Ингредиенты
Мороженое из смородины и сгущёнки — пошаговый рецепт с фото
Смородину (300 г) выложила в чашу блендера. Залила сгущённым молоком (200 г).
Тщательно взбила, начиная с минимальной и заканчивая максимальной (у меня их здесь всего 2) скоростью, до относительно однородной массы.
Разложила по порциям. Воткнула палочки. Отправила в морозильную камеру минимум на 1 час.
Из моих а-ля формочек мороженое извлеклось без проблем. Если у вас оно вдруг не захочет выходить, можно поместить формы буквально на несколько секунд под горячую воду.
Вот и готово простое и вкусное домашнее мороженое из чёрной смородины и сгущёнки, рецепт сохраняйте себе на стену соцсети или в сообщения мессенджеров, чтобы не потерять. Готовьте для близких с любовью и делитесь своими впечатлениями в комментариях ниже 😉
А ещё можете заглянуть в аналогичный рецепт домашнего мороженого из жимолости — оно не менее вкусное!
Смотрите анонсы лучших статей! Подпишитесь на страницы Выпечка-онлайн в Телеграм-канале, YouTube, группах ВКонтакте Выпечка-онлайн и Жёлтый трамвайчик, Одноклассниках, Фейсбуке, Pinterest!
(1 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...
