Этот пудинг из манки на воде иногда встречается в интернете под названием домашняя халва без муки... 😀 Собственно, я и стала его готовить именно в качестве халвы. Признаюсь, очень сомневалась. Почему? Потому что для меня халва — это в первую очередь семечки подсолнуха 😉 В тот момент проблема была как раз в том, что семечек у меня не было в наличии, вот я и решилась на эксперимент...
Сразу скажу, что получилось вкусно! Только на халву (по крайней мере, в моём понимании) этот десерт совсем не похож! 😀 Думала-думала и решила, что больше всего он мне напоминает пудинг! 😉 Так его и окрестила 😀 А вам предлагаю следующую схему — изучить рецепт, приготовить по нему, хорошенько распробовать и определиться с классификацией этой вкусняшки! 😉 Мне будет очень интересно узнать ваше мнение из комментариев! 😉
Ну что, приступим?!
Для пудинга понадобятся следующие продукты:
- фильтрованная вода — 300 мл
- сахар — 4 ст.л. (можно увеличить)
- манная крупа — 0,5 стакана
- подсолнечное масло — 3-4 ст.л.
- арахис — 30 г
- сливочное масло — 15 г (можно и без него)
- лимонный сок — 2 ч.л.
- сахарная пудра — 2 ст.л. (при подаче)
Приготовление:
Первым делом я принялась за орехи! В процессе измельчения ножом арахиса убрала по возможности шкурку (просто так, без обжаривания, снять её зачастую проблематично). При желании можно взять и любые другие орехи. Думаю, с миндалём или грецкими получится не менее вкусно! 😉
Хорошо разогрела небольшую сковороду с подсолнечным маслом.
Выложила к горячему маслу манную крупу.
Добавила измельчённые орехи.
Тщательно перемешала и жарила, помешивая, 7-8 минут до зарумянивания.
Выложила сливочное масло и тщательно размешала его в полученной крошке. Можно обойтись и без масла на этом этапе, тогда десерт получится постным!
Поставила на огонь воду с сахаром и довела до кипения (количество сахара при желании можно увеличить до 0,5 стакана). Следом влила лимонный сок. Проварила примерно минуту.
Затем отправила орехово-манную смесь в лимонно-сахарную воду.
Проварила, хорошо размешивая, 2-3 минуты.
Небольшую посуду (ориентируйтесь по количеству полученной массы) смазала тонким слоем подсолнечного масла. Переложила в неё будущий пудинг, разровняла верх ложкой. Охладила до полного остывания — это важно!
Посуду с пудингом накрыла подходящей по размеру тарелкой, затем перевернула всё вместе на 180 градусов, аккуратно выложив охлаждённый десерт.
При подаче присыпала сахарной пудрой! Впитывается она довольно быстро, потому что пудинг влажный.
Получается вкусный и лёгкий десерт с нетривиальным вкусом!
Ну что, попробуете? 😉
Смотрите анонсы лучших статей! Подпишитесь на страницы Выпечка-онлайн в Телеграм-канале, YouTube, группах ВКонтакте Выпечка-онлайн и Жёлтый трамвайчик, Одноклассниках, Фейсбуке, Pinterest!
(2 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...
