Содержание
Рубрику пудингов на сайте я решила открыть с пакетного пудинга. Да, это не совсем выпечка... Вернее, вообще не выпечка 😀 Но пудинг же! 😉 Духовка нам не понадобится, зато без газовой (или электрической) плиты и холодильника (или балкона, если будете готовить в холодное время года) не обойтись.
Признаюсь, я не в курсе — много ли фирм выпускает такой продукт — сухие порошки для приготовления пудинга. Но на упаковке, которую использовала я, расписан весь процесс приготовления. В данном случае это Dr.Oetker — я фанат их продукции! Просто обожаю их декоративные сердечки и листики, а также другую продукцию — желатин, разрыхлитель и т.д.
Логично, что кто-то задаст вопрос — в чём смысл этого фоторецепта, если на упаковке уже есть описание приготовления? Объясню. Во-первых, наверное, не все знают, что в продаже имеется такая сухая смесь для пудинга. Теперь узнают 🙂 Во-вторых, быть может, кто-то не решается приготовить такой пудинг, несмотря на инструкцию на упаковке. К тому же, там она в любом случае более краткая и менее живописная 😉
Я взяла пакетик с шоколадным пудингом, а можно с таким же успехом использовать ванильный (у Dr.Oetker он идёт как классический) или любой другой, сейчас уже эта ТМ выпускает много разновидностей.
Рецепты на основе пудинга из пакета
Однако самое ценное в этой сухой смеси, на мой взгляд, это то, что её можно использовать при приготовлении самых разных блюд! Она может создать эффект пудинга, а может выступить в тесте как разрыхлитель.
На сайте уже можно посмотреть рецепты выпечки, где я использовала пудинг из пакетика — это пончики с начинкой и шоколадный пудинг со сливой, в котором сливу можно заменить любыми другими ягодами или фруктами. А также шикарный пирог с творогом с изысканным вкусом!
А ещё у меня есть горячо любимый всеми членами моей семьи пирог с этой сухой смесью! Его рецептом я тоже обязательно поделюсь с вами, дорогие читатели! 😉
Ингредиенты на 9 штук
- пудинг в пакетиках (у меня шоколадный) — 50 г (1 пакетик)
- молоко — 500 мл
- сахар — 1 ст.л. (для сладкого варианта кладите больше)
- сахарная пудра при подаче — по желанию
Как приготовить пудинг из пакетика
Высыпала в подходящую посуду сухую смесь.
Добавила сахар. Я взяла лишь одну столовую ложку — не хотела приторного вкуса. К тому же, у меня сразу возникла идея присыпать готовый пудинг сахарной пудрой. Но вы можете добавить и больше. В инструкции советуют 2-3 ст.л.
Кстати, в составе самой сухой смеси сахара нет, что радует. Там указано лишь три ингредиента: кукурузный крахмал, какао-порошок, ароматизатор. Вот без последнего было бы лучше, имхо.
Из общего количества молока (500 мл) взяла 4 ст.л. и влила к сухой смеси, соединённой с сахаром.
Тщательно размешала до однородности.
Оставшееся молоко (500 мл за вычетом 4 ст.л.) поставила на газ и довела до кипения.
Сняла закипевшее молоко с огня.
Влила в него заранее подготовленную шоколадную смесь, постоянно помешивая.
Размешала до образования однородной шоколадной массы.
Эту массу поставила на газ, довела до кипения и проварила всего лишь 1 минуту, помешивая.
Силиконовые формочки для кексов (у меня получилось 9 штук) сбрызнула холодной водой. Залила в них горячую шоколадную массу.
Дала пудингу остыть до комнатной температуры, а затем убрала в холодильник.
В принципе, уже через час можно есть. Правда, вынуть пудинг из формочек через такой короткий промежуток времени будет проблематично. Поэтому, если хотите сохранить форму, подержите в холодильнике часов 5 или больше.
Готовый пудинг по желанию можно присыпать сахарной пудрой, которая довольно быстро впитается...
Что могу сказать, попробовав... В плане приготовления — всё просто! Так что справится даже ребёнок под руководством родителей. В плане вкуса — не шедевр (на праздник, к примеру, я бы готовить его не стала), но в качестве быстрой и не хлопотной вкусняшки — самое то! 😉
А ещё напомню, что сухую смесь для пудинга можно использовать для приготовления разной выпечки. Например, для пончиков с начинкой, шоколадного пудинга с любыми ягодами или фруктами и чудесного творожного пирога с секретным ингредиентом! 😉 ! 😉
Какие у вас впечатления от этого пудинга? Расскажите! 😉
Смотрите анонсы лучших статей! Подпишитесь на страницы Выпечка-онлайн в Телеграм-канале, YouTube, группах ВКонтакте Выпечка-онлайн и Жёлтый трамвайчик, Одноклассниках, Фейсбуке, Pinterest!
(1 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...
Спасибо за подробное описание, а главное за фото! Видела такие пакетике в магазине, но так ни разу и не взяла попробовать, хоть и переворачивала упаковку, читала, как готовить. Но когда увидишь вот так подробно - это намного лучше и яснее. Куплю и сделаю. А то, что можно этот пудинг-порошок еще куда-то добавить, вообще не представляла, даже интересно теперь что-то испечь на его основе, посмотреть как получится. Мне это напомнило дела минувших дней. Лет 15-20 назад продавались пакеты с сухой смесью "кекс". Я брала иногда пекла, получалось неплохо.
Спасибо за отзыв, Марина! Рада, что моя фотоинструкция оказалась Вам полезной! Приятно делиться впечатлениями от приготовления блюда и знать, что кому-то это нужно 🙂
Вы знаете, мне кажется, что я тоже помню такие пакетики! Они были полупрозрачные, с тёмной надписью "Кекс" и изображением кексиков в металлических гофрированных формочках?
Мама иногда покупала такие и пекла эти кексы, когда не было много времени на выпечку. Я была ещё довольно маленькой. По-моему, мне тоже нравился их вкус 🙂
У меня дети его есть не хотят. То ли избаловались всякими батончиками-шоколадками. Правда, самой тоже не скажу что прям очень нравится, но к кофейку парочку таких (тоже делаю в силиконе) запросто у меня улетают.
Да, сейчас такой выбор всего, что уже сложно угодить) В нашем детстве было совсем по-другому!
Понимаю Вас, Арина! К кофе и правда хорошо))
А где купить пудинг в пакетиках?
Любовь, мне продукция Dr.Oetker чаще всего попадается в "Ленте", "SPAR", в "Вайлдберризе", на "Яндекс.Маркете".