Хотите удивить своих близких необычным завтраком? И не просто необычным, а вкусным и питательным? Тогда вынимайте сковородку)) В меню "Выпечки-онлайн" сегодня — жареные бананы на сковороде рецепт с фото пошагово в домашних условиях.
Это блюдо состоит главным образом из двух ингредиентов — непосредственно самих бананов и... сливочного масла! Да-да, именно оно карамелизирует бананы и раскроет их вкус по-новому! Впрочем, можно добавить сахар. Размешать его в сливочном масле и только после этого выложить порезанные бананы на сковороду. Но лично на мой вкус эти фрукты и так очень сладкие сами по себе. Я, например, не могу просто так съесть банан и успокоиться. Мне всегда нужно эту сладость чем-то запить — просто водой или чёрным, разумеется, несладким кофе! Если у вас не так, то можно рассматривать вариант с сахаром.
Жареные бананы на сковороде — замечательный десерт. И подойдёт он для подачи, конечно же, не только на завтрак. Можно съесть его и в ночи, если вам не страшны лишние калории. Мне кажется, такой десерт хорош и в будни, и в праздник. Кстати, считается, что это блюдо подаётся в горячем виде. Ну, или сильно тёплом. С тем прицелом, что именно в этом состоянии достигается кульминация вкуса. Однако я провела ряд экспериментов. И не только на себе 😉 Установлено, что в холодном, остывшем виде этот десерт ничуть не хуже! Впрочем, я уверена, что когда вы приготовите жареные бананы на сковороде, вы уже сами проведёте дегустацию в разных условиях.
Как порезать бананы для жарки? Я каждый экземпляр делила на 4 части: сначала пополам поперёк, затем пополам вдоль. Получились эдакие а-ля пластины. Вы же можете нарезать, например, кружочками. Тоже будет вкусно! Хотя и переворачивать такие жареные бананы на сковороде несколько дольше.
Какие бананы взять для этого рецепта? Любые! Хотите — не совсем спелые, хотите — средней спелости или переспелые. С последними будьте осторожны во время обжаривания — могут ломаться. На вкус, конечно же, это не повлияет, а на вид — да. Однако надо учесть, что как в исходном варианте отличается вкус фруктов в зависимости от спелости, так будет отличаться и в готовом десерте. Здесь, как вы видите, тоже есть возможность для экспериментов!
С чем подать жареные бананы на сковороде? Вариантов масса! Только пробуй и определяйся, какой из них лучше. По идее, чем хотите, тем и посыпайте или поливайте! Можно, например, посыпать тёртым шоколадом. Я пробовала такой вариант, мне он понравился, но было для меня слишком сладко. Впрочем, я поняла потом свою ошибку — нужно было натирать не молочный шоколад, а горький. Но у всех понятия "сладко" и "приторно" разные, поэтому ориентируйтесь на свой вкус.
Итак, готовим жареные бананы на сковороде рецепт с фото пошагово в домашних условиях перед вами!
Ингредиенты:
Основные ингредиенты:
- бананы — 4 штуки
- сливочное масло — 40-50 г
Для ягодного соуса:
- красная смородина — 120 г
- крахмал — 1 ч.л.
Другие варианты для подачи:
- тёртый шоколад
- растопленный шоколад
- кокосовая стружка
- любой ягодный или фруктовый соус
- любой топпинг
- шоколадная глазурь
- йогурт
- сметана
Жареные бананы на сковороде рецепт с фото пошагово в домашних условиях:
Бананы вымыла. Я не пропускаю эту процедуру, потому что так или иначе, мы соприкасается с кожурой, которую до этого в руки брали несколько людей, а, может быть, даже несколько десятков людей. Процедура мытья не такая уж сложная и гарантирует безопасность.
Очистила бананы, разрезала их на 4 части. Как уже говорила — сначала поперёк пополам, потом каждую часть вдоль пополам.
На сковороде растопила сливочное масло.
Выложила в раскалённое масло пластины бананов.
Обжарила по несколько минут с одной стороны до румяного цвета, затем перевернула и подрумянила с другой. Время жарки зависит от покрытия сковороды и силы огня, может варьироваться от 2 до 5 минут на каждую сторону.
Собственно, всё — готовы вкусные карамельные жареные бананы на сковороде на завтрак, обед или полдник! Но помните, я решила сделать к ним соус. Сейчас расскажу о нём.
Приготовление ягодного соуса:
Красную смородину протёрла через дуршлаг. В этот раз я не стала заморачиваться с марлей как при приготовлении нежнейшего мармелада. Поэтому косточки у меня тоже прошли через отверстия. Зато кожица осталась на дуршлаге. Жмых я выбросила.
Добавила к смородиновому соку крахмал.
Поставила на огонь, хорошо размешала и проварила в течение двух минут.
Полила соусом ещё горячие жареные бананы на сковороде! И сразу же подавала...
Если вы захотите для подачи использовать шоколад, то сначала положите его в холодильник на несколько минут. Натирайте, взяв по одной-две дольке, а не всю плитку сразу, потому как шоколад начнёт быстро таять от тепла рук. Проделайте эту процедуру, пока жарите бананы или заранее. В последнем случае натёртый шоколад лучше тоже убрать в холодильник до нужного момента. Посыпьте шоколадной стружкой уже разложенные по тарелкам горячие бананы. Если хотите посыпать чем-то другим, лучше это сделать тоже так — пока бананы горячие. Ну, а полить соусом или топпингом можно любые, даже остывшие.
Вот и всё — готовы вкусные жареные бананы на сковороде. Рецепт с фото пошагово в домашних условиях сохраняйте себе и удивляйте своих близких этим интересным десертом! 😉
Смотрите анонсы лучших статей! Подпишитесь на страницы Выпечка-онлайн в Телеграм-канале, YouTube, группах ВКонтакте Выпечка-онлайн и Жёлтый трамвайчик, Одноклассниках, Фейсбуке, Pinterest!
(1 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...
