Этот пирог из слоёного теста с курицей и картошкой в духовке — отличный вариант для ужина! Во-первых, он сытный и 2 в 1 — если разложить по составляющим, то можно сказать, что он сочетает в себе основное блюдо и хлеб (тестовую основу). Во-вторых, он простой в приготовлении, во многом за счёт того, что я предлагаю использовать готовое покупное слоёное тесто. Оно может быть как с дрожжами, так и без них, выбирайте на свой вкус.
Выпечка из слоёного теста получается не только быстрой, но и вкусной при условии, если куплен качественный продукт. На радость многих хозяек сейчас есть выбор. Более того, можно найти полуфабрикат на сливочном масле хорошего качества. Это отличный выход, когда хочется именно такой выпечки, ведь в домашних условиях настоящее классическое (не "ленивое") слоёное тесто делать довольно муторно.
Особенности начинки
Для рецепта пирога с курицей и картошкой в духовке можно использовать как охлаждённое филе куриной грудки, так и замороженное. Но, как и во многих других случаях, первый вариант предпочтительнее.
Я очень люблю репчатый лук, поэтому взяла его побольше, крупный экземпляр. Но если вы не испытываете к нему таких же нежных чувств, как я, возьмите маленькую головку.
Для начинки, насколько это возможно, я старалась придерживаться одного и того же формата нарезки ингредиентов — брусочками.
Специи берите по вкусу. Я обожаю паприку. Но здесь может быть любой вид перцев, тимьян, эстрагон, кориандр, розмарин.
Итак, готовим сытный и вкусный пирог из слоёного теста с курицей и картошкой в духовке, пошаговый рецепт с фото перед вами!
Ингредиенты:
- слоёное тесто — 500 г
- куриное филе — 280 г (1/2 часть грудки)
- картофель — 250 г (вес в очищенном виде)
- репчатый лук — 180 г (вес в очищенном виде)
- молотая паприка — 0,5 ч.л.
- соль — по вкусу
- подсолнечное масло — 3 ст.л.
- вода — 70 мл
Пирог из слоёного теста с курицей и картошкой в духовке - рецепт с фото пошагово:
Приготовление начинки:
Филе куриной грудки промыла прохладной проточной водой, обсушила бумажными полотенцами. Нарезала брусочками, выложила на раскалённую сковороду с подсолнечным маслом. Постоянно помешивая, обжарила на сильном огне до исчезновения сырых участков.
Репчатый лук нарезала тоже брусочками, отправила к курице, обжаривала вместе 2-3 минуты по-прежнему на большом огне.
Очистила картошку, нарезала тем же форматом, выложила тоже на сковороду. Обжарила всё вместе, помешивая, в течение 5 минут.
Затем влила 70 мл воды, посыпала паприкой и солью. Накрыла крышкой, убавила огонь до минимального и томила так 10 минут.
Чтобы пирог с курицей и картошкой из слоёного теста не получился с неприятной сырой прослойкой, дала начинке остыть до комнатной температуры. Чтобы ускорить этот процесс, я переложила её со сковороды на тарелку.
Формовка и выпекание:
На пергаментную бумагу выложила 500-граммовый пласт теста.
Раскатала его в одном направлении (на себя).
Выложила начинку на тот край, который находится на пергаменте, делая отступы по краям.
Накрыла свободным тестом. Прошла по контуру вилкой, припорошенной мукой, соединяя верхний и нижний пласты теста. Сверху наткнула пирог вилкой, чтобы во время выпекания выходил пар.
Отправила в разогретую до 200'C духовку на 30 минут.
Вуаля! Вот и готов сытный, вкусный и простой пирог из слоёного теста с курицей и картошкой в духовке, пошаговый рецепт с фото сохраняйте себе в закладки браузера или на стену соцсети, чтобы не потерять.
А в комментариях делитесь своими впечатлениями! Готовьте для близких с любовью 😉
Смотрите анонсы лучших статей! Подпишитесь на страницы Выпечка-онлайн в Телеграм-канале, YouTube, группах ВКонтакте Выпечка-онлайн и Жёлтый трамвайчик, Одноклассниках, Фейсбуке, Pinterest!
(1 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...
