Яндекс.Метрика

Шоколадный мини-пирог на скорую руку — то, что нужно к чашке кофе ☕

Порций:   Время приготовления: 45 минут
Просмотров: 392

хозяйка сайта

Этот простой шоколадный пирог с какао понравится вам своей влажностью, плотностью, насыщенным вкусом... Мне он напомнил по текстуре коврижку. Но назвать его так было бы, пожалуй, неправильно. Ведь нет в нём ни мёда, ни специй, ни изюма с орехами. Что же тогда есть? — совершенно справедливо спросите вы. Сейчас подробно расскажу об этом! 😉

Шоколадный пирог с какао простой рецепт с фото в духовке на скорую руку

Прежде всего уточню, что шоколадный пирог на сметане. Её здесь требуется не так много. Впрочем, как и любых других продуктов, ведь изделие на выходе получится небольшим. Главное, чтобы она была свежая. Ну, и совсем низкой жирности лучше не брать, всё-таки консистенция должна быть более или менее густой. Магазинная 20-процентная — самый самолёт!

Мой простой шоколадный пирог с какао, с классическим порошком без каких-либо добавок. Именно его я всегда использую для выпечки с какао. Растопленного шоколада здесь не будет, не ждите 🙂 Однако вкус от этого не станет менее насыщенным, обещаю! Мне нравится сочетание двух видов масла — сливочного и подсолнечного. Первое лучше брать жирностью от 80%, не заменяя маргарином или спредом. Второе — рафинированное. Я очень люблю душистое, но в сладкой выпечке его аромат не совсем вяжется с остальными ингредиентами.

Отдельно стоит подумать над тем, насколько сладким будет ваш шоколадный пирог на сметане. Я, как всегда, взяла сахара меньше, чем идёт стандартно в рецептах или в магазинных сладостях. Мне 4-х столовых ложек в нём хватило за глаза. Плюс, ещё припудрила при подаче сахарной пудрой. Кстати, это отличный способ существенно поднять уровень сладости выпечки, затратив при этом всё же меньше сахара.

10-15 минут на замес, 30 минут в духовке и простой шоколадный пирог с какао готов! Можно разрезать на 6 частей. Только... каждый ли едок обойдётся одним таким кусочком — вот в чём вопрос)) Ну что, приступим?

Ингредиенты:

Продукты

  • сметана 20% — 6 ст.л.
  • яйцо — 1 штука
  • сливочное масло — 100 г
  • подсолнечное масло — 4 ст.л.
  • пшеничная мука в/с — 1 стакан*
  • крахмал — 1 ст.л.
  • какао-порошок — 4 ст.л.
  • сахар — 4 ст.л. или больше по вкусу
  • соль — 0,5 ч.л.
  • *1 стакан = 200 мл жидкости = 125 г муки

Шоколадный пирог с какао - простой рецепт с фото в духовке на скорую руку:

В чаше соединила сметану, яйцо, сахар и соль. Взбила. Сметана, яйца, сахар, соль

Растопила и влила сливочное масло тёплой температуры. Масло

Просеяла сюда же какао-порошок и крахмал. Взбила. Какао, крахмал

Влила в шоколадную массу рафинированное подсолнечное масло. Снова взбила. Масло растительное

В конце добавила просеянную муку. Мука

Быстро взбила (в течение 15 секунд!) до однородности массы. Тесто на шоколадный пирог на сметане готово! Шоколадный пирог с какао рецепт с фото

Форму я взяла маленькую, диаметром d=18-20 см. Не берите большую, так как изделие получится очень низким... просто блином.
Ополоснула форму холодной водой. Если вы обычно смазываете маслом, то так и делайте.
Выложила тесто, равномерно распределила ложкой. Простой шоколадный пирог с какао рецепт

Выпекала при 200'C полчаса. Как приготовить шоколадный пирог с какао в духовке

При подаче припорошила сахарной пудрой и цветной кондитерской посыпкой. Простой шоколадный пирог с какао

Вот такой влажный, плотный и вкусный кусочек у меня вышел... Шоколадный пирог на сметане

Сохраняйте рецепт себе в закладки браузера, на экран смартфона или на стену соцсети, чтобы не потерять. Готовьте этот простой шоколадный пирог с какао для близких с любовью! ;)

Смотрите анонсы лучших статей! Подпишитесь на страницы Выпечка-онлайн в Яндекс Дзен, ВКонтакте и Pinterest!

Метки записи: , ,



Оставьте комментарий к этой записи ↓

* Обязательные для заполнения поля
Внимание: все отзывы проходят модерацию.