Яндекс.Метрика

Кефирное печенье с зеленью — к пиву, супу или к чаю/кофе

Порций: 8-10   Время приготовления: около часа + время на охлаждение теста
Просмотров: 404

хозяйка сайта

Этот рецепт кефирного печенья — на все случаи жизни! 😆 Вот серьёзно! Хотите пива — отличная закуска. Хотите супа, щей, картошечки, овощей в любом виде, салата — печеньки тоже замечательно зайдут вместо хлеба. Хотите чай или кофий потягивать? А, может, тот же кефир? Или ряженку, йогурт, томатный сок? Тоже шикарное дополнение. Они хороши и сами по себе, без всего...

Печенье на кефире и растительном масле без яиц в духовке - рецепт с фото простой и вкусный

На Выпечке-онлайн уже есть рецепт кефирного печенья в закусочном варианте. Но заметила по статистике, что многие ищут способ приготовления без сливочного масла. Ну что ж, как скажете)) Вот теперь и без него! Подсолнечное тоже замечательно справляется со своей задачей.

Помимо того, что сегодняшнее печенье на кефире и растительном масле без яиц, оно с зеленью, что делает его ещё более интересным, вкус — богатым. Я выбрала свежий укроп, он ароматный и чудесным образом вписывается в представленную компанию продуктов. Но вы можете взять петрушку, кинзу, зелёный лук, стебли сельдерея... Одним словом, всё, что вам нравится. И не только поодиночке, но и в ассортименте))

Особенность этого печенья на кефире и растительном масле ещё и в том, что я отправляла тесто на ночь в холодильник. Но вы можете поместить его туда на пару часов, например. Если совсем не терпится — пеките сразу. Эффект будет различаться, но вкус будет хорош и в том, и в другом случае.

Формовку я выбрала самую простую — раскатала в пласт и произвольно разрезала. Можно вырезать и формочками, но тесто рыхлое, может капризничать. Особенно, если его не охладить хорошо перед этим. При желании можно воспользоваться стаканом с острым краем и сделать круглые заготовки.

Да, чуть не забыла сказать про специи. Печенье на кефире и растительном масле у меня в этот раз с универсальной приправой. В её состав входят: карри, паприка, красный молотый перец, сушёные лук, морковь, сельдерей и петрушка. Но можно обойтись, к примеру, только паприкой или любым видом перцев — на ваше усмотрение.

Ну что, приступим? Простой и вкусный рецепт кефирного печенья перед вами!

Ингредиенты:

Продукты

  • кефир — 500 мл
  • сода — 1 ч.л.
  • свежий укроп — 1 пучок
  • подсолнечное масло — 5 ст.л.
  • пшеничная мука в/с — 750 г (6 стаканов)*
  • соль — 1 ч.л. с горкой
  • универсальная приправа — 1 ч.л.
  • крахмал — 1 ст.л.
  • *1 стакан = 200 мл жидкости = 125 г муки

Печенье на кефире и растительном масле без яиц в духовке - рецепт с фото простой и вкусный:

Кефир вылила в чашу для замеса. Добавила соду, тщательно перемешала. Кефир, сода

Оставила на 15 минут до реакции (появления пузыриков на поверхности). Кефир с содой

Промыла и обсушила укроп, порубила ножом. Добавила вместе с подсолнечным маслом, солью и специями к кефиру. Перемешала. Укроп, специи

Просеяла сюда же муку и крахмал.
Количество муки может варьироваться, так как клейковина у пшеницы разная. Мука

Вымесила мягкое тесто. Поместила в пищевой пакет. Убрала в холодильник на ночь. Рецепт кефирного печенья

Раскатала в пласт толщиной около 7 мм. Выложила на смазанный маслом противень. Нарезала квадратиками. Цели прорезать как следует до конца у меня не было. В данном случае это не требуется. Печенье на кефире и растительном масле без яиц

Выпекала 20-25 минут при температуре 180-200'C. Кефирное печенье без сливочного масла и без яиц

Поломала на одиночные квадратики по нанесённым перед выпечкой линиям. Вот такое оно, простое и вкусное печенье на кефире и растительном масле без яиц! Кефирное печенье рецепт с фото пошагово

Сохраняйте рецепт себе в закладки браузера, на экран смартфона или на стену соцсети, чтобы не потерять. Готовьте для близких с любовью! ;)

Смотрите анонсы лучших статей! Подпишитесь на страницы Выпечка-онлайн в Яндекс Дзен, ВКонтакте и Pinterest!

Метки записи: , ,



Оставьте комментарий к этой записи ↓

* Обязательные для заполнения поля
Внимание: все отзывы проходят модерацию.