Этот рецепт кефирного печенья — на все случаи жизни! ? Вот серьёзно! Хотите пива — отличная закуска. Хотите супа, щей, картошечки, овощей в любом виде, салата — печеньки тоже замечательно зайдут вместо хлеба. Хотите чай или кофий потягивать? А, может, тот же кефир? Или ряженку, йогурт, томатный сок? Тоже шикарное дополнение. Они хороши и сами по себе, без всего...
На Выпечке-онлайн уже есть рецепт кефирного печенья в закусочном варианте. Но заметила по статистике, что многие ищут способ приготовления без сливочного масла. Ну что ж, как скажете)) Вот теперь и без него! Подсолнечное тоже замечательно справляется со своей задачей.
Помимо того, что сегодняшнее печенье на кефире и растительном масле без яиц, оно с зеленью, что делает его ещё более интересным, вкус — богатым. Я выбрала свежий укроп, он ароматный и чудесным образом вписывается в представленную компанию продуктов. Но вы можете взять петрушку, кинзу, зелёный лук, стебли сельдерея... Одним словом, всё, что вам нравится. И не только поодиночке, но и в ассортименте))
Особенность этого печенья на кефире и растительном масле ещё и в том, что я отправляла тесто на ночь в холодильник. Но вы можете поместить его туда на пару часов, например. Если совсем не терпится — пеките сразу. Эффект будет различаться, но вкус будет хорош и в том, и в другом случае.
Формовку я выбрала самую простую — раскатала в пласт и произвольно разрезала. Можно вырезать и формочками, но тесто рыхлое, может капризничать. Особенно, если его не охладить хорошо перед этим. При желании можно воспользоваться стаканом с острым краем и сделать круглые заготовки.
Да, чуть не забыла сказать про специи. Печенье на кефире и растительном масле у меня в этот раз с универсальной приправой. В её состав входят: карри, паприка, красный молотый перец, сушёные лук, морковь, сельдерей и петрушка. Но можно обойтись, к примеру, только паприкой или любым видом перцев — на ваше усмотрение.
Ну что, приступим? Простой и вкусный рецепт кефирного печенья перед вами!
Ингредиенты
- кефир — 500 мл
- сода — 1 ч.л.
- свежий укроп (или другая зелень) — 1 пучок
- подсолнечное масло — 5 ст.л.
- пшеничная мука в/с — 750 г
- соль — 1 ч.л. с горкой
- универсальная приправа — 1 ч.л.
- крахмал — 1 ст.л.
Печенье на кефире и растительном масле без яиц в духовке - рецепт с фото простой и вкусный
Кефир вылила в чашу для замеса. Добавила соду, тщательно перемешала.
Оставила на 15 минут до реакции (появления пузыриков на поверхности).
Промыла и обсушила укроп, порубила ножом. Добавила вместе с подсолнечным маслом, солью и специями к кефиру. Перемешала.
Просеяла сюда же муку и крахмал.
Количество муки может варьироваться, так как клейковина у пшеницы разная.
Вымесила мягкое тесто. Поместила в пищевой пакет. Убрала в холодильник на ночь.
Раскатала в пласт толщиной около 7 мм. Выложила на смазанный маслом противень. Нарезала квадратиками. Цели прорезать как следует до конца у меня не было. В данном случае это не требуется.
Выпекала 20-25 минут при температуре 180-200'C.
Поломала на одиночные квадратики по нанесённым перед выпечкой линиям. Вот такое оно, простое и вкусное печенье на кефире и растительном масле без яиц!
Сохраняйте рецепт себе в закладки браузера, на экран смартфона или на стену соцсети, чтобы не потерять. Готовьте для близких с любовью! 😉
Смотрите анонсы лучших статей! Подпишитесь на страницы Выпечка-онлайн в Телеграм-канале, YouTube, группах ВКонтакте Выпечка-онлайн и Жёлтый трамвайчик, Одноклассниках, Фейсбуке, Pinterest!
(1 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...
