Давайте приготовим сегодня тарталетки из слоёного теста с ягодами — вкусный, витаминный и аппетитный десерт?! 😉 А кроме того, простой в исполнении. О том, как сделать тарталетки из слоёного теста я вам уже рассказывала здесь. А теперь приготовим для них начинку — ягодную, с элементарным, но очень вкусным кремом.
Итак, начну с ягод. Здесь подойдут абсолютно любые! Клубника, земляника, вишня, черешня, все виды смородины, ежевика, жимолость, малина, черника, голубика, слива и другие. При этом можно брать как свежие ягоды, так и замороженные. С последними получится немного дольше, потому как перед использованием в начинку их нужно будет полностью разморозить. Желательно это сделать самым естественным образом, а не каким-либо экспресс методом, ведь для нас важен и внешний вид десерта. Поэтому ягоды должны сохранить форму и иметь товарный вид 🙂
Что же касается крема, то я приготовила самый простой сметанный — взбила сметану с сахаром. Можно взять сливки. Или же использовать взбитые сливки из баллона. Отличным вариантом станет сочетание в тарталетках ягод с заварным кремом. Ещё один вкуснейший вариант — выложить ягоды и полить их шоколадной глазурью домашнего приготовления или же магазинной. Выбрать есть из чего!
Да и с тарталетками поле для экспериментов весьма обширное. Можно купить магазинные или приготовить самостоятельно, но не из готового слоёного теста, а из домашнего. Или и вовсе из песочного, как в тарталетках с творогом!
Но сегодня остановимся на слоёном тесте и на сметанном креме! 😉
Ингредиенты
- тарталетки — 18 штук (или слоёное тесто — 500 г)
- сметана 20-25% или сливки — 300 мл
- садовая земляника — 18 штук среднего размера
- чёрная смородина — 1 стакан
- сахарная пудра (или сахар) — 2 ст.л.
Рецепт с пошаговыми фото
Итак, крем. Сметану лучше взять жирностью не меньше 20%, иначе крем получится слишком жидким. И охлаждённую.
Сахар я сама в кофемолке перемолола в пудру. А можно взять магазинную или же добавить просто сахар, но тогда взбить более тщательно, до полного его растворения. В любом случае попробуйте крем — возможно, на ваш вкус потребуется больше сахара.
Взбила сметану с пудрой электрическим венчиков в течение пары минут.
В тарталетки из слоёного теста (если вы готовили их сами, дайте им остыть) выложила по чайной ложке крема.
На него — чёрную смородину.
На смородину отправила ещё немного крема. И усадила по ягодке земляники.
Сверху выложила остатки крема.
Вот и всё — можно подавать эту вкусняшку и наслаждаться и пользой, и вкусом, и красивым видом ягод! Прелесть!.. 😉
Смотрите анонсы лучших статей! Подпишитесь на страницы Выпечка-онлайн в Телеграм-канале, YouTube, группах ВКонтакте Выпечка-онлайн и Жёлтый трамвайчик, Одноклассниках, Фейсбуке, Pinterest!
(1 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...
А если взять магазинные тарталетки, то вообще такую красоту можно соорудить за 5 минут!
У меня ушло 15 🙂 Тарталетки были готовы, хотя и сама пекла, но из готового слоёного теста. Магазинные мне много раз попадались не очень вкусные, поэтому перестала брать, делаю сама. Если даже нет формочек специальных, можно в обычных кексовых силиконовых сделать.