Яндекс.Метрика

Кексики «Рыжики» на подсолнечном масле

Порций: 6   Время приготовления: около часа
Просмотров: 785

хозяйка сайта

Эти кексы на подсолнечном масле — одни из моих самых любимых! Мне они нравятся и своим составом, и вкусом, и внешним видом — такие симпатичные рыжульки — ну очень аппетитные 😉 К чаю, кофе, цикорию или просто так, без всего — самое то!

Кексы на подсолнечном масле с яблоками и морковью

Наверняка вы сразу задались вопросом — благодаря чему получается такой цвет? А всё дело в морковке и яблоках! И вкусно, и полезно, и красиво! Что ещё нужно для прекрасного настроения и уютного чаепития? 😉

Мне очень нравится тандем этого овоща и фрукта. Даже просто если их потереть и посыпать сахаром — уже получится обалденный десерт. Ну, а в выпечке — тем более. Так, например, я люблю постный штрудель из готового слоёного теста как раз с такой начинкой.

Этот рецепт кексов на растительном масле — постный. Поэтому подойдёт и веганам, и постящимся — а Великий пост ещё только в самом начале... до Пасхи, которая в этом году выпадает на 19-е апреля, ещё печь да печь 😉 Впрочем, лично мне эти изделия настолько нравятся, что я с удовольствием пью с ними кофе и вне поста.

Количество сахара регулируйте по своему собственному усмотрению. Я на 240-250 граммов муки кладу 100-120 г сахара. На моё восприятие этого весьма достаточно. Вы же, если привыкли к уровню сладости магазинной выпечки и других кондитерских изделий, кладите в полтора, а то и в два раза больше.

Я предлагаю испечь кексы на подсолнечном масле в силиконовых формочках в духовке. Они весьма удобные в использовании. Я взяла два набора — одиночные "цветочки" и ещё у меня есть более мелкие формочки, полукруглые, по 6 штук на одной подложке, мне они очень нравятся! Я не смазываю силикон маслом — просто ополаскиваю холодной перед тем, как выложить тесто. Этого достаточно, если изначально, перед первым использованием, они были правильно обработаны. Однако если обычно вы смазываете маслом, то и сейчас поступайте тоже так.

Ну что, приступим? Печём вкусные "Рыжики" — постные кексы на подсолнечном масле с яблоком и морковью! 😉

Ингредиенты:

Кексы с яблоками и морковью

  • пшеничная мука в/с — 240 г
  • подсолнечное рафинированное масло — 150 мл
  • сахар — 100 г или больше по вкусу
  • соль — щепотка
  • сода — 0,5 ч.л.
  • лимон — 1 ломтик
  • яблоки — 200 г (в очищенном виде)
  • морковь — 120 г (в очищенном виде)

Кексы на подсолнечном масле с яблоками и морковью в силиконовых формочках в духовке – постный рецепт:

Морковь очистила и натёрла на мелкой тёрке. Тёртая морковь

Яблоко очистила от кожуры и сердцевины, натёрла крупно. Тёртое яблоко

Всыпала сахар, соль и влила рафинированное масло. Взбила на минимальной скорости. Сахар, соль

Соду погасила соком лимона, снова тихонько взбила. Сода, лимонный сок

Добавила просеянную муку. Мука

Взбила, начиная с минимальной скорости и увеличивая до максимальной. Вот такое симпатичное оранжево-жёлтое тесто получилось для кексов на подсолнечном масле. Кексы на растительном масле в силиконовых формочках

Силиконовые формочки смочила холодной водой. Выложила в них тесто на 2/3-3/4 объёма. Кексы с яблоками в формочках

Выпекала 20 минут при 200 градусах. У меня вышло 6 штук в стандартных формочках и 12 штук в маленьких. При подаче присыпала сахарной пудрой. Вкуснооо! Рецепт кексов на растительном масле

Сохраняйте этот постный рецепт кексов на растительном масле с морковью и яблоком себе в закладки браузера или на стену соцсети, чтобы не потерять. Готовьте для близких с любовью! ;)

Смотрите анонсы лучших статей! Подпишитесь на страницы Выпечка-онлайн в Яндекс Дзен, ВКонтакте и Pinterest!




Оставьте комментарий к этой записи ↓

* Обязательные для заполнения поля
Внимание: все отзывы проходят модерацию.