Думаете, чем позавтракать летом, когда не хочется ничего тяжёлого? В этом рецепте вы узнаете, как сделать смузи из киви, банана и апельсина. Впрочем, можно взять за основу киви и дальше варьировать другие составляющие, добавляя имеющиеся под рукой фрукты и, возможно, ягоды.
Так как само слово смузи (smoothie) произошло от smooth, что означает в переводе с английского — мягкий, однородный — нам потребуется прибор, который преобразует мякоть и сок в пюре. Это может быть погружной блендер, стационарный или же измельчитель. Я воспользовалась первым вариантом — "ногой".
Свой фруктовый смузи в блендере я дополнила орешками и специями. Это делать вовсе не обязательно — исключительно по желанию. У меня были кешью. Я их так и выложила сверху, целиком. Можно взять грецкие орехи, лесные, арахис, фундук, что угодно. Добавить целиком, измельчить их в муку или до мелкого кубика.
Специи я взяла универсальные для кофе и десертов, в мельничке. В состав этой смеси входит корица, гвоздика, ваниль, кардамон. Мне нравится такое сочетание, я его использовала при приготовлении пряничного домика, фруктового десерта, шоколадных пряников.
Этот вариант смузи не содержит молока — лишь фрукты и свежий, только что выжатый сок из них. Поэтому десерт получается постным.
Смузи из банана, апельсина и киви можно подать в фужере или высоком стакане (с соломкой или без). Вкус тоже есть возможность варьировать, меняя пропорции фруктов. Но в любом случае этот густой напиток содержит в себе много витаминов и полезных веществ, в том числе, антиоксидантов! И заряжает энергией на весь день — вот поэтому и является лучшим завтраком! Впрочем, мне смузи нравится на любой приём пищи 😉
Ингредиенты:
- киви — 2-3 штуки
- спелый банан — 1 штука
- апельсин — 1 небольшой
- приправа к десертам — щепотка
- кешью (по желанию) — горсть
Вкусный постный смузи, рецепт:
Я начала с банана. Перед очисткой вымыла его. Да-да, последние несколько лет я практикую мыть все фрукты, потому что перевозка, обработка, хранение — всё это далеко от идеальных условий, и подхватить какую-нибудь диковинную (в случае привезённой) или самую обычную (в случае подцепленной на месте продажи) заразу нет ничто. А не хотелось бы.
Банан я взяла весьма спелый, он наилучшим образом подходит для смузи. Кроме того, и вкус у хорошо полежавших бананов мне нравится значительно больше.
Произвольно порезала банан, удалив подозрительные участки.
Дальше — киви. Очистила их. Так как у меня были экземпляры не очень крупные, то взяла 3 штуки. Но тут по вкусу — если хочется получить более сладкий вариант, то можно взять 2 киви и 2 банана, например.
Киви порезала мельче, чем банан, так как этот фрукт более жёсткий. Чем мельче, тем удобнее работать блендеру.
И третий персонаж из основных — апельсин. Я решила, что волокна мне не нужны, только сок. Чтобы мякоть хорошо отдала этот сок, подготовила апельсин специальным образом — тщательно промыла его горячей водой с щёткой. Тут дезинфекция + нагревание. Нужно и то, и другое. Прогретый апельсин прокатала по столу, надавливая при этом на него ладонью. Он должен стать мягким. Кстати, я так делаю и с лимоном, когда нужно добыть из него максимум сока.
После этого разрезала его пополам (можно и на 4 части, если так удобнее). Извлекла косточки. Мне повезло, их было совсем мало.
В блендерный стакан (а можно взять любую высокую посуду) выложила банан и киви. Выжала сюда же сок апельсина.
Вот так выглядит мой будущий смузи из банана, апельсина и киви перед решительным действием 😉
К этой полезной красоте перемолола специи, о которых подробно рассказывала в начале рецепта. Вы же можете взять только корицу или отдельно какую-то другую приправу по вкусу, а также вовсе обойтись без них.
А теперь всё вместе тщательно взбила блендером.
Вот и всё, теперь вы знаете как сделать смузи из киви — витаминный, летний и такой вкусный! 😉
Перелила получившийся густой напиток в фужер, а сверху бросила горсть кешью, хотя, и без орехов тоже хорошо. Ммм!.. При употреблении глаза автоматически закрываются от блаженства! 😉
Смотрите анонсы лучших статей! Подпишитесь на страницы Выпечка-онлайн в Телеграм-канале, YouTube, группах ВКонтакте Выпечка-онлайн и Жёлтый трамвайчик, Одноклассниках, Фейсбуке, Pinterest!
(1 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...
