Печенье из овсяных хлопьев рецепт очень вкусное
Давайте приготовим замечательное летнее печенье с ягодами — такое нежное, рассыпчатое, вкусное и красивое! Представляете, как хорошо выпить с ним чашечку кофе утром или пиалу свежезаваренного чая вечером? Ммм!..
Геркулесовую выпечку условно можно разделить на два вида — ту, что изготавливается из овсяной муки, и ту, что выпекается из овсяных хлопьев. Какая лучше? Лично я для себя определиться не могу — мне одинаково нравится и та, и другая. Сегодня я расскажу вам про простое печенье из овсяных хлопьев. А до этого уже делилась рецептом булочек из овсяной муки и батона на её же основе.
Впрочем, имея геркулесовые хлопья, получить овсяную муку совсем не сложно, главное — воспользоваться подходящим кухонным гаджетом. Я перемалываю хлопья в измельчителе от блендерного набора. Для того чтобы сделать очень вкусное печенье из овсяных хлопьев, рецепт которых я сегодня публикую, я использовала традиционный геркулес — для обычной варки, самый полезный. Но подойдёт и тот, что идёт с маркировкой "для быстрого приготовления", хотя в нём несравнимо меньше питательных веществ. Однако при желании вы можете заменить хлопья овсяной мукой. Сколько её уйдёт — точно сказать трудно, ведь помол может быть очень разным. Нужно будет ориентироваться по ситуации. Тесто должно иметь стандартную консистенцию, как и любое другое песочное.
Итак, сегодня на повестке дня печенье с овсяными хлопьями, рецепт. Быстро и вкусно — это всё про него! Быстро, потому что на активные действия уйдёт всего лишь несколько минут. Единственное, придётся сделать перерыв на 15 минут, чтобы дать набухнуть перемолотым хлопьям. Вкусно, потому что в состав этого лакомства входит сливочное масло и сметана.
А ещё не следует забывать, что это печенье с ягодами! Какие именно использовать для этой цели? Мне больше нравятся кисло-сладкие варианты — вишня, черешня, смородина. Но можно при желании взять и клубнику, малину, черноплодную рябину, жимолость, ежевику и так далее. Возможен вариант как свежих ягод, так и замороженных. Но во втором случае обязательно нужно их предварительно разморозить. Иначе во время выпекания выделится обильный сок и не даст печенью хорошо пропечься.
Если планируете взять чёрную смородину, то остановите свой выбор на очень крупных ягодах размером с вишню. Это будет и красивее, и вкуснее. Я взяла свежую черешню, уже не привозную, а местную. Итак, давайте готовить печенье из овсяных хлопьев очень вкусное, рецепт перед вами!
Ингредиенты:
- овсяные хлопья — 100 г
- пшеничная мука в/с — 125 г (1 стакан)*
- сметана — 50 г
- сливочное масло — 50 г
- сахар — 5 ст.л.
- соль — щепотка
- яйца — 1 штука
- разрыхлитель — 1 ч.л.
- ягоды (у меня черешня) — 12 штук
*1 стакан = 200 мл жидкости = 125 г муки
Печенье из овсяных хлопьев рецепт очень вкусное:
Ягоды промыла прохладной проточной водой, обсушила. Выдавила косточки.
Засыпала одной столовой ложкой сахара, аккуратно размешала, чтобы не помять ягоды. И оставила так.
Разбила яйцо, всыпала к нему оставшийся сахар и соль. Взбила обычным венчиком.
Влила к яичной массе растопленное и остывшее до комнатной температуры сливочное масло и выложила сметану. Лучше брать сметану средней консистенции, 15-25% жирности. Снова взбила.
Теперь самое время вспомнить, что данное печенье из овсяных хлопьев. Измельчителем перемолола на максимальной скорости овсяные хлопья в муку. Пересыпала к яично-сливочной смеси.
Размешала обычным венчиком до однородного состояния. И оставила так на 15 минут для набухания геркулеса.
Разрыхлитель смешала с мукой и просеяла к тесту. У пшеницы разная клейковина, поэтому может уйти разное количество муки. Я начала со 100 граммов, а в итоге добавила ещё 25. Получился ровно 1 стакан.
Вымесила тесто — не липнущее к рукам, но и не забитое мукой. Скатала его в шар.
Разделила на 12 примерно равных частей. Сначала шар теста разрезала крест-накрест на 4 части. Затем каждую из них ещё на 3.
Скатала каждую в шарик, а затем приплюснула сверху. Выложила на фольгу, смазанную подсолнечным маслом.
В центре продавила углубление размером с ягоду.
Выложила в каждую лунку по черешне с сахаром, стараясь не забирать сок. Действительно же это простое печенье из овсяных хлопьев?
Осталось только отправить противень в духовку. Я выставила температуру 180 градусов. Выпекала в течение 15-20 минут. Важно не передержать, чтобы печенье не стало сухим и жёстким.
Ягодно-овсяные вкусняшки разлетятся очень-очень быстро — даю гарантию!
Вот и всё! Перед вами не только симпатичное, но ещё и очень вкусное печенье из овсяных хлопьев. Рецепт сохраняйте себе в закладки браузера или на страничках соцсетей, и радуйте своих близких этой замечательной выпечкой!
Смотрите анонсы лучших статей! Подпишитесь на страницы Выпечка-онлайн в Телеграм-канале, YouTube, группах ВКонтакте Выпечка-онлайн и Жёлтый трамвайчик, Одноклассниках, Фейсбуке, Pinterest!
(1 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...
