Top.Mail.Ru

Новогоднее печенье Снежки своими руками в подарок — простой рецепт

Порций: 5   Время приготовления: 1,5 часа

Рецепт печенья Снежок в домашних условиях — отличный вариант новогодней и рождественской выпечки. Он не требует особенных кулинарных навыков, долгой подготовки или разделки. Его можно делать вместе с детьми — праздничное настроение будет обеспечено всем 😉

Печенье Снежки на желтках без белков

Сразу скажу, что печенье — очень вкусное, мягкое, нежное, тает во рту! Но при этом в его составе нет вообще никакого разрыхлителя! И если вы искали другой вариант, то вам сюда — в рецепт печенья с крахмалом, тающего во рту.

Мука, сахар, соль — это всё понятно. Кстати, количество последних двух регулируйте по своему вкусу. Чтобы тесто было нежнейшим, рекомендую брать именно пудру. Для этого вовсе не обязательно её покупать — можно просто перемолоть сахар. А соль — я без неё не готовлю сладкую выпечку. Она подчёркивает вкус продуктов, с которыми соседствует, помогает им раскрыться.

Один из главных ингредиентов — сливочное масло. Берите качественное. Многие с советских времён привыкли печь на маргарине. Но, увы, сейчас он уже не тот. И его качество никак не радует. Спреды — тоже.

А ещё моё праздничное печенье на желтках без белков, именно на сырых. Если же вы искали рецепт на варёных, то загляните сюда:
Шахматное;
Георгиевская ленточка;
Трюфель;
сдобные Кресты на Крещение Господне.

Возвращаясь к сегодняшнему варианту, добавлю, что хорошо приготовить это простое новогоднее печенье своими руками в подарок! Можно уложить его в бокал (который тоже станет презентом), вазу, плетёнку или же в любую пластмассовую, картонную, металлическую, деревянную коробку. Да и в самом обычном пищевом пакете, завязанном ленточкой, оно уже будет выглядеть достойно 😉

Ингредиенты на 32 Снежка

Продукты

Для теста

Для панировки

  • сахарная пудра — 30 г

Новогоднее печенье в домашних условиях - простой рецепт с фото

Замес теста

Масло нарезала кубиком в чашу, оставила до размягчения. Мягкое масло

Измельчителем из блендерного набора перемолола сахар в пудру. Пудра из сахара

Растёрла мягкое сливочное масло с солью. Всыпала пудру, снова перетёрла ложкой до однородной массы. Масло с пудрой

Добавила желтки (отдельно можете посмотреть рецепты с яичными белками; а здесь они не пригодятся). Снова растёрла — взбивать не нужно! Печенье на яичных желтках сырых

Последний ингредиент — просеянная мука. Добавление муки

Быстро выполнила замес. Вкусное тесто

Разделка теста на простое новогоднее печенье

Тесто скатала в шар, разрезала ножом крест-накрест на 4 равные части. Из каждой сформировала толстенький жгут-колбаску. Разрезала сначала пополам, затем каждую часть ещё на 2 равных, и снова каждую часть пополам. Итого — из каждого жгута — по 8 частей, а всего — 32. Песочное печенье на желтках и сливочном масле

Скатала шариками, выложила на противень, смазанный растительным маслом с добавлением воды. Рецепт новогоднего печенья простой для детей

Убрала в таком виде на холод (в холодильник, а в холодную погоду подойдёт и балкон) на 30 минут!

Выпекание и оформление

С холода отправила в разогретую духовку и выпекала 12-15 минут (не больше!) при температуре 180-200'C до лёгкого румянца. В данном случае песочное печенье на желтках и сливочном масле не следует румянить, потому как пропадёт задуманный эффект Снежков и даже из-под пудры будет проглядывать "загорелость".

Шарики непременно горячими (!) запанировала в сахарной пудре. Их много, а к остывшим пудра не пристанет, поэтому старайтесь это сделать как можно быстрее — возьмите более объёмную и глубокую миску, нежели у меня.
Панировка

Ммм... какая же нежность!! И вкус — замечательный! Ничего лишнего. Ведь на самом деле: всё гениальное — просто! 4 Простое новогоднее печенье - вкусный рецепт с фото

Сохраняйте себе на стену соцсети или в сообщения мессенджеров этот рецепт печенья Снежки в домашних условиях, чтобы не потерять. Готовьте для близких с любовью! И делитесь в комментариях ниже своими мыслями 😉

Смотрите анонсы лучших статей! Подпишитесь на страницы Выпечка-онлайн в Телеграм-канале, YouTube, группах ВКонтакте Выпечка-онлайн и Жёлтый трамвайчик, Одноклассниках, Фейсбуке, Pinterest!

Комментарии к записи "Новогоднее печенье Снежки своими руками в подарок — простой рецепт"
Перейти к форме комментирования
  1. Ой какая прелесть! Завтра же приготовлю. Смотрятся очень мило и на вид тоже вкусно!

Оставьте комментарий к этой записи ↓

* Обязательные для заполнения поля
Внимание: все отзывы проходят модерацию.