Вкусный рецепт постного печенья пригодится любым постом, но в особенности Петровым, а именно — в праздник святых Петра и Февронии Муромских, который отмечается 8-го июля (есть ещё 19 сентября, но здесь уже наличие/отсутствие поста будет зависеть от дня недели). В России 8 июля установлен также светский праздник — день семьи, любви и верности. Однозначно — быть вкусняшкам! 😉
За основу я взяла простой рецепт постного печенья на меду и чуть усложнила его — придала ему символичную для такого праздника форму сердечка (я это сделала с помощью вырубки, а можно вырезать сердца просто обычным кухонным ножом, удобнее — маленьким) и использовала для декора кунжут.
Сезамовые зёрна (кунжутные семена) взяла двух цветов — белые и чёрные, чтобы подчеркнуть символизм — инь-ян — противоположность: пассивное и активное, женское и мужское, мягкое и твёрдое.
На Выпечке-онлайн я уже делилась с вами отчасти схожими рецептами — сдобного имбирного и кофейного постного печенья. Но есть и другие постные варианты в виде сердец:
— плюшки из слоёного теста с черносливом;
— печенье на постном масле без яиц;
— дрожжевые плюшки в двух вариантах — сладком и несладком;
— плюшки из слоёного теста с корицей;
— простое постное печенье с крахмалом;
— слойки с вареньем из готового слоёного теста;
— сердечки из слоёного теста с начинкой из какао.
Выбирайте любой! Но сначала испеките печенье "Инь-ян" 😉
Ингредиенты
- пшеничная мука в/с — 165 г
- мёд — 75 г
- рафинированное подсолнечное масло — 75 г
- сахар — 60 г или больше по вкусу
- разрыхлитель — 5 г (1,5 ч.л.)
- соль — 0,5 ч.л.
- чёрный кунжут — 0,5-1 ч.л.
- белый кунжут — 0,5-1 ч.л.
Медовое постное печенье - рецепт в домашних условиях
В чаше соединила 165 граммов муки, 5 г разрыхлителя, 60 г сахара, 0,5 ч.л. соли. Тщательно перемешала.
Сделала углубление и влила 75 г рафинированного масла. Вымесила.
Выложила к полученной массе 75 г мёда.
Замесила мягкое тесто.
Раскатала слоем в 4-5 мм. С помощью формочки вырезала сердечки.
Выложила их на противень, застеленный пергаментом. Правую часть сердечек засыпала чёрным кунжутом, левую — белым.
Если хотите сделать все сердечки с посыпкой, берите 1 ч.л. чёрного кунжута и 1 ч.л. белого. Я сделала 12 штук так, 12 штук без посыпки, поэтому мне хватило по 0,5 ч.л. того и другого.
Кунжут немного прижала сверху, но так, чтобы не деформировать форму сердечек.
Выпекала при температуре 180'C в течение 10 минут — не больше!
Важно не пересушить!
Ну вот и готово постное, но при этом вкусное угощение к чаю для создания романтической атмосферы праздника!
Сохраняйте себе рецепт постного медового печенья на скорую руку на стену соцсети или в сообщения мессенджеров, чтобы не потерять. Готовьте для близких с любовью! И делитесь своими впечатлениями в комментариях.
Смотрите анонсы лучших статей! Подпишитесь на страницы Выпечка-онлайн в Телеграм-канале, YouTube, группах ВКонтакте Выпечка-онлайн и Жёлтый трамвайчик, Одноклассниках, Фейсбуке, Pinterest!
(4 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...
