Хворост из слоёного теста на сковороде способен выручить любую хозяйку и в любой ситуации! Гости ли идут, домашние ли запросили чего-нибудь сладкого, самой ли захотелось... 40 минут и готово!
Ну, конечно, ещё не стоит забывать о времени на разморозку теста. Впрочем, пока несём его из супермаркета, оно уже придёт к нужной температуре. А если достаём из морозильной камеры, то потребуется от 20 до 40 минут в зависимости от температуры на кухне и особенностей самого теста (у каждого производителя время может несколько отличаться).
Раньше я покупала этот полуфабрикат ТМ "Семейные секреты" в "Магните" потому как другие варианты, которые пробовала, мне совершенно не нравились. В последнее время экспериментировала с разными производителями и порадовало то, что по качеству каждый раз попадались вполне хорошие продукты. Поэтому советую брать по одной упаковке и тестить.
Что ещё приготовить из покупного слоёного бездрожжевого теста
Помимо сегодняшнего рецепта хвороста из слоёного теста на Выпечке-онлайн вы можете найти и другие интересные изделия на основе этого полуфабриката:
— быстрые слойки с грушей;
— яблочные розочки;
— тарталетки из слоёного теста в формочках;
— краффины из готового теста;
— мини-круассаны со сливовым джемом.
Технология приготовления
Сделать хворост из слоёного теста на сковороде можно точно так же, как и из любого другого, приготовленного самостоятельно. Тоже раскатка, формовка, обжарка.
По поводу того, что в полуфабрикате нет сахара, не переживайте. Сверху готовые изделия можно обильно присыпать сахарной пудрой. К тому же, здесь она ещё и впитается, потому как выпечка во фритюре.
Рецепт хвороста из слоёного теста в духовке
Если вы хотите снизить калораж и жирность изделий или же просто поэкспериментировать, то можете использовать для приготовления духовку. Для этого так же раскатайте тесто, нарежьте на полоски, сформируйте спиральки. Только вместо горячего масла выложите заготовки на пергаментную бумагу и смажьте их чуть взбитым (вилкой или ножом) яичным желтком с небольшим количеством воды. После этого отправьте в разогретую до 200-220'C духовку на 15-20 минут.
Ну, а теперь давайте подробно, с поэтапными фото, изучать рецепт хвороста из слоёного теста на сковороде.
Ингредиенты:
Для разделки:
- слоёное тесто без дрожжей — 400 г
- пшеничная мука в/с — горсть
Для фритюра:
- рафинированное подсолнечное масло — 350-400 мл
Для подачи:
- сахарная пудра — по вкусу
Хворост из слоёного теста (готового бездрожжевого) на сковороде – рецепт с фото пошагово:
У меня было 2 пласта по 200 граммов, работала с ними по очереди. Доску и скалку присыпала мукой, раскатала тесто до увеличения в размере в 1,5 раза по отношению к исходному.
Нарезала на полоски. Я делала примерно по 8-10 см в длину и 1,5-2 см в ширину. По центру каждой полоски сделала надрез вдоль по середине, отступая от краёв снизу и сверху примерно по сантиметру.
Пропустила один конец полоски в этот разрез, расправила.
Выложила на сковороду в раскалённое рафинированное масло.
Обжарила на большом огне с одной стороны до румянца (его интенсивность регулируйте, исходя из личных предпочтений), затем перевернула на другую и обжарила на ней тоже до золотистости, но уже на огне чуть меньше среднего.
Шумовкой выложила хворостинки на бумажное полотенце для удаления лишнего жира.
Обильно присыпала сахарной пудрой. Вуаля! Просто, быстро, сытно и вкусно! 😉
Сохраняйте рецепт хвороста из слоёного теста на сковороде себе в закладки браузера, на экран смартфона или на стену соцсети, чтобы не потерять. Готовьте для близких с любовью! 😉
Смотрите анонсы лучших статей! Подпишитесь на страницы Выпечка-онлайн в Телеграм-канале, YouTube, группах ВКонтакте Выпечка-онлайн и Жёлтый трамвайчик, Одноклассниках, Фейсбуке, Pinterest!
(3 оценок, среднее: 3,67 из 5)
Загрузка...
Готовое слоёное тесто и правда очень выручает порой, хоть я и сама люблю готовить тесто. Но вот сейчас в жару хочется что-то очень быстрое, но при этом вкусное и домашнее))))
Понимаю, Вас, Юлия)) И я тоже обожаю возиться с тестом, но вот при такой погоде действительно хочется максимально сократить все телодвижения, которые приводят к увеличению температуры на кухне и вообще в квартире))
Готовьте на здоровье! 😉