Если во вкусное тесто вмешать шоколадные капли или стружку, а в качестве обрамления использовать шоколадное печенье Орео, получится просто невероятный сладкий сэндвич "Oreo Chocolate Chip"! Заинтригованы? Я тоже сразу же обратила внимание на этот рецепт!
Если вы не первый раз на моём сайте Выпечка-онлайн, то уже знаете, что у меня есть рубрика Рецепты с иностранных сайтов. Вот и сегодня я решила её пополнить новым постом, так как увидела на иностранном сайте lovetobeinthekitchen.com эти интереснейшие вкусняшки со всеми известными и многими любимыми печеньками Орео. Перевела рецепт на русский язык и адаптировала для вас 😉
Во-первых, меня заинтересовало то, что в основе лежит такой полуфабрикат — и популярный во всех странах, и при этом весьма доступный к покупке. Во-вторых, меня привлекла идея "фаршировки" именно тестом... В третьих, я неравнодушна ко всему шоколадному... а тут его достаточно — сами печенья, капли в начинке, глазурь!
Как говорит автор рецепта — это один из самых сумасшедших и удивительных десертов, которые только приходилось готовить. Интересно, не правда ли? А ещё мне понравилось его аллегория, что Орео и эта начинка — это брак, заключённый на небесах 😀 Что и то, и то другое вкусно само по себе, но вместе они просто умопомрачительны...
А если ещё и окунуть их после заморозки в шоколад, то вообще — просто бомба! Кстати, на мой взгляд, для приготовления глазури лучше взять обычный шоколад, а не капли. Так и дешевле выйдет, и вкуснее, и вообще проще. Если в начинке оправданы именно капли, то для плавления подойдёт абсолютно любой шоколад, лишь бы вам нравился его исходный вкус.
Ингредиенты для приготовления сладких сэндвичей из Орео:
Для начинки:
- сливочное масло комнатной температуры — 0,5 стакана
- коричневый сахар — 0,5 стакана
- обычный сахар — 0,25 стакана
- молоко или сливки — 2 ст.л.
- ванильный экстракт — 0,5 ч.л.
- пшеничная мука в/с — 1,25 стакана
- соль — 0,25 ч.л.
- шоколадные капли или стружка — 0,5 стакана
Для основы:
- шоколадное печенье Орео — 32 шт. (сдвоенных)
Для глазури*:
- шоколадные капли или стружка — 0,5 стакана
- растительное или кокосовое масло — 1 ч.л.
*это количество рассчитано на 4 двойных печенья при полном глазировании
Вкусный десерт из печенья Орео — рецепт пошагово:
Приготовление начинки:
В большой чаше взбейте миксером мягкое сливочное масло с двумя видами сахара на средней скорости в течение 3-х минут.
Влейте молоко и ванильный экстракт (при желании). Взбейте.
Добавьте просеянную муку и соль. Взбейте миксером на низкой скорости до однородности.
Всыпьте шоколадные капли (или стружку). Перемешайте лопаткой до равномерного распределения.
Сборка интересного печенья:
Аккуратно разделите двойные Орео.
Выложите столовую ложку приготовленной начинки на одну половинку Орео.
Сверху наложите вторую половинку. Проделайте так со всеми заготовками.
Вы можете скатать начинку шариками и поместить её между половинками печенья уже в таком виде. Получится вот так:
Но, по-моему, а-ля небрежный вид начинки делает её более аппетитной! А вам как кажется, дорогие читатели? 😉
Глазирование:
Можно обойтись и без этого этапа, уже будет вкусно! А можно пойти дальше. Для этого выложите заготовки на противень или поднос и уберите в морозильную камеру на 15-60 минут.
Если хотите полностью глазировать, то растопите шоколадные капли из расчёта 0,5 стакана капель и 1 ч.л. масла на каждые 4 печенья.
А можно поступить иначе. Растопите шоколад в микроволновке, на водяной или паровой бане. Затем насадите вынутые из морозилки печенья на вилку или возьмите кондитерскими щипцами и опустите в шоколад одним бочком. Держа над чашей, дайте лишнему шоколаду стечь.
Аккуратно выложите на поднос, застеленный пергаментом. При желании можете ещё чем-либо посыпать сверху шоколад.
Уберите снова в морозильную камеру на 15 минут или до застывания шоколада. Вуаля!
Хранить можно в холодильнике в течение трёх суток в плотно закрывающемся контейнере.
Смотрите анонсы лучших статей! Подпишитесь на страницы Выпечка-онлайн в Телеграм-канале, YouTube, группах ВКонтакте Выпечка-онлайн и Жёлтый трамвайчик, Одноклассниках, Фейсбуке, Pinterest!
(2 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...
