Сегодня в меню "Выпечки-онлайн" морковный кекс самый простой и вкусный рецепт с фото! 😉 Такой влажный, нежный, но при этом с ярким насыщенным вкусом! Ммм... Сейчас, в лучшую яблочную пору, такая выпечка как нельзя более кстати!
Я очень люблю кексы на подсолнечном масле с яблоками и морковью в духовке, которые за их жизнерадостный вкус и вообще вид называю "Рыжиками". Их я пеку в маленьких силиконовых формочках. А теперь решила на базе того рецепта приготовить один цельный кекс и сделала это в своей любимой тефлоновой форме с отверстием по центру. Но можно взять опять же силикон или не менее популярную ныне углеродистую сталь.
Почему я изначально вас настроила на то, что это самый простой и вкусный рецепт с фото морковного кекса в духовке? Ну, со вкусом вы всё поймёте, когда испечёте. Впрочем, даже по фото уже ясно, что одним кусочком будет сложно обойтись 😉 А простой, потому что и сам процесс приготовления не такой долгий или нудный, а ещё потому, что это — постная выпечка, и ингредиенты в ней самые расхожие. В нём нет яиц, какой-либо молочки или сливочного масла, только растительное.
Свой постный морковный кекс на растительном масле я решила сделать очень ароматным! Для этого я использовала пряности — молотый имбирь и бадьян. При желании вы можете взять корицу или же добавить немного гвоздики, кардамона, ванилина, мускатного ореха. Если какая-то из специй для вас новая, действуйте с осторожностью — пускайте немного. Как говорится, лучше "недо", чем "пере".
Ещё одна важная особенность заключается в том, что этот постный морковный кекс с яблоками. По объёму их даже больше в два раза. Но так как у морковки более концентрированный вкус, её и для окрашивания теста, и для оттенка вкуса хватает в указанном количестве. Ну что ж, давайте готовить! 😉
Ингредиенты
- морковь — 125 г (в очищенном виде)
- яблоки — 240 г (в очищенном виде)
- подсолнечное масло — 160 мл
- пшеничная мука в/с — 250 г
- лимонный сок — из 1 ломтика
- сода — 0,5 ч.л.
- сахар — 120 г или больше по вкусу
- соль — 0,5 ч.л.
- имбирь молотый — 0,5 ч.л.
- бадьян — 0,5 звёздочки
Морковный кекс самый простой и вкусный рецепт с фото в духовке
Вымыла и очистила морковь и яблоки. Морковь натёрла мелко, яблоки — крупно.
Пустила сахар, соль. Влила подсолнечное рафинированное масло.
Взбила электровенчиком.
Соду погасила лимонным соком, влила к общей массе. Ещё раз взбила.
Сюда же просеяла муку, добавила молотый имбирь и растёртую в ступке половинку звёздочки бадьяна.
В последний раз взбила.
Переложила приготовленную массу в смазанную маслом форму. Отправила в духовку на 30 минут при 200'C.
Дала полностью остыть в форме, так как выпечка получается ооочень нежной! И может поломаться в горячем виде. Затем нарезала на кусочки и присыпала сахарной пудрой!
Получается невероятно вкусный морковный кекс, самый простой и вкусный рецепт с фото сохраняйте себе в закладки браузера или на стену соцсети, чтобы не потерять. Готовьте для близких с любовью! 😉
Смотрите анонсы лучших статей! Подпишитесь на страницы Выпечка-онлайн в Телеграм-канале, YouTube, группах ВКонтакте Выпечка-онлайн и Жёлтый трамвайчик, Одноклассниках, Фейсбуке, Pinterest!
(1 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...
