Давайте сегодня поговорим о том, как приготовить арахисовую пасту в домашних условиях с шоколадом! Поверьте, она получится вкуснее магазинной. И, к тому же, лучше — ведь состав будет вам известен. В него войдут лишь сами орехи и шоколад. То есть никаких вредных добавок и трансжиров. Впрочем, это во многом зависит от качества используемого шоколада. Я предлагаю выбирать однозначно тот, который приятен своим вкусом в исходном виде. Так и шоколадная арахисовая паста не обманет ожиданий.
Для начала я предлагаю вам детально изучить базовый рецепт, который находится здесь — арахисовая паста в домашних условиях рецепт с фото. В нём я постаралась подробно изложить все нюансы, которые могут ожидать новичков в этом деле. А дальше уже можно идти на эксперименты. Например, приготовить пасту с сиропом агавы или же с мёдом и корицей. Но сегодня на повестке дня шоколадная арахисовая паста, рецепт её приготовления.
Я привыкла использовать для перемалывания орехов измельчитель из блендерного набора. Но технику можно выбрать из имеющейся у вас в наличии — подойдёт комбайн, кухонный чоппер, стационарный блендер или же кофемолка. Кстати, идею последней мне сегодня подкинула одна читательница. Она перемалывает арахис именно в ней. Здесь главное понять — какой кухонный гаджет способен справиться с поставленной задачей. Прежде, чем приступать к действиям, изучите инструкцию к прибору. Если в ней указано, что орехи измельчать можно, смело действуйте! 😉
Как приготовить арахисовую пасту в домашних условиях с шоколадом? Сначала идём по базовому рецепту — прокаливаем орехи, измельчаем до пастообразного состояния. После этого запускаем рубленый шоколад и промалываем всё вместе. При желании можно добавить для сладости мёд, любой сладкий сироп или сахар. Я этого делать не стала, мне хватило сладости от шоколада, хотя он был и горьким. Вы же можете взять молочный, тёмный или даже белый — по желанию. В зависимости от цвета шоколада и его количества, которое тоже можно варьировать, будет меняться и оттенок готовой пасты.
Итак, сегодня героиня рецепта — шоколадная арахисовая паста в домашних условиях, рецепт с фото перед вами.
Ингредиенты:
- арахис (сырой или обжаренный) — 150 г
- шоколад (у меня горький) — 35 г
Как приготовить арахисовую пасту в домашних условиях с шоколадом:
Первый этап стандартный — прокаливание орехов. В этот раз я это делала в духовке. Рассыпала весь арахис на противень в один слой, отправила в разогретую до 180 градусов духовку на 10 минут. За это время я трижды вынимала противень, чтобы перемешать орехи — таким образом достигается более равномерное обжаривание.
Если вам удобнее использовать сковороду — пожалуйста. Её не нужно ничем смазывать. Десяти минут тоже хватит.
Арахису дала остыть после духовки.
Очистила его от шелухи и отправила в измельчитель. Напомню, что мощность моего — 750 Вт. Если у вас менее мощный прибор, подумайте, может быть, лучше использовать кофемолку или комбайн.
Чтобы шоколадная арахисовая паста была более однородной, перемолола орехи на максимальной скорости в течение минуты. Если у вас за это время образуется только крошка, продолжайте перемалывать. Возможно, вашему прибору потребуется 5 или больше минут для получения подобной консистенции. Но не забывайте при этом читать инструкцию, обращая внимание на максимальное время работы без перерыва. Берегите технику!
Шоколад порубила ножом довольно мелко.
Отправила полученную крошку к ореховой пасте.
Чтобы шоколадная арахисовая паста в домашних условиях была однородной, нужно помочь шоколаду разойтись по всей массе. Мне для этого потребовалось 40 секунд взбивания на максимальной скорости. У вас может уйти на это больше времени.
На данном этапе следует попробовать готовый продукт на вкус. И, как я уже писала выше, при необходимости добавить любой из подсластителей.
Теперь вы знаете как приготовить арахисовую пасту в домашних условиях с шоколадом просто и достаточно быстро. Радуйте своих близких этим великолепным лакомством! 😉
Такую пасту можно подать к любому виду хлеба, к печенью, оладушкам, бисквиту. Можно сделать начинкой круассанов и рогаликов из дрожжевого, слоёного или песочного теста. А можно есть, как говорится — без ничего. Просто ложкой. Вкусно!
Если для приготовления использовать горький шоколад, то этот рецепт шоколадной арахисовой пасты выручит и в пост, когда тоже нужны и витамины, и силы! Успехов вам в приготовлении!
Смотрите анонсы лучших статей! Подпишитесь на страницы Выпечка-онлайн в Телеграм-канале, YouTube, группах ВКонтакте Выпечка-онлайн и Жёлтый трамвайчик, Одноклассниках, Фейсбуке, Pinterest!
(1 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...
Хм... у меня даже мысли никогда не было о том, что арахисовая паста может быть шоколадной. Дома вообще ни разу не делала, всегда покупаю. А разве её вкус сочетается с шоколадным?
Галина, жаль, что Вы не делали никогда эту вкуснотень дома. Но зато у Вас есть возможность это исправить и открыть для себя новый вкус)) Надеюсь, что мой рецепт послужит неким катализатором для этого))
А что касается сочетания — конечно, у каждого из нас свои предпочтения. Одному нравится одно, другому — другое. Но вообще сочетание орехов и шоколада считается классическим. А классика становится классикой, когда приобретает много почитателей. Так что... купите свежих орешков, свой любимый шоколад и попробуйте 😉
Кстати, на Выпечке-онлайн я рассказывала ещё и о том, как приготовить арахисовую пасту с какао. Можете по очереди попробовать все варианты, а затем определиться — какой понравился больше! 😉