Ох уж это совершенно невероятное сочетание творога с варёной сгущёнкой! Даже если просто смешать ложкой, не особо заморачиваясь на однородности консистенции — уже будет вкусно! Ну, а если приложить чуточку усилий, то вообще — полный улёт!
Особенности рецепта
Приготовленную по этому рецепту массу можно использовать и как самостоятельное блюдо (десерт), и как крем для бисквита, эклеров, домашних орешков со сгущёнкой.
Есть одно обязательное правило, которое стоит учесть при приготовлении — творог необходимо (!) пробить блендером. Это придаст массе не только однородность, но и воздушность! А вместе с ними и улучшение вкуса.
Ну и, конечно же, нужно брать качественный продукт — это архиважно. Крупитчатый, пластовой, мягкий — как вам угодно. Жирность тоже любую, кроме 0%, так как обезжиренные продукты не полезны.
Количество молока регулируйте, исходя из влажности творога, консистенции варёной сгущёнки и собственных предпочтений.
И ещё лайфхак — за несколько минут до того, как натирать шоколад, положите его в холодильник или морозильную камеру — это значительно облегчит процесс, шоколад не успеет расплавиться от тепла рук в процессе.
Если всё же десерт
С кремом всё понятно — взбил и готово! Если вы решили сделать именно десерт из творога и варёной сгущёнки, тогда нужно будет потратить ещё 20 минут. Но дел не прибавится — просто отправьте на это время в холодильник и масса станет немного похожей на пудинг 😉
Для подачи можно использовать что угодно — стаканы, фужеры, кружки, креманки, пиалы.
Ингредиенты
Основа
- творог — 500 г
- варёная сгущёнка — 1 банка (360-380 г)
- молоко — 50 мл (или опционально)
- шоколад — 80 г
Для декора
- шоколад — 4 дольки
- грецкий орех — 1 штука
- фундук — 2 штуки
Творог с варёной сгущёнкой как крем-десерт — пошаговый рецепт
Творог выложила в чашу и пробила погружным блендером в однородную массу.
Выложила сюда же варёное сгущённое молоко. Пробила "ногой" всё вместе.
К приятной гладкой массе карамельного оттенка понемногу влила молоко, взбивая, регулируя консистенцию на свой вкус.
Шоколад натёрла на мелкой тёрке. Полученную крошку выложила в чашу, тщательно перемешала ложкой.
Разложила по стаканам на 4 порции. Убрала в холодильник минимум на 20 минут.
После охлаждения декорировала — в каждую порцию поместила по дольке шоколада, четвертинке грецкого ореха и половинке фундука. Вуаля!
Вот такой простой, но при этом обалденно вкусный десерт из творога и варёной сгущёнки у меня получился! Сохраняйте рецепт себе на стену соцсети или в сообщения мессенджеров и... готовьте для близких с любовью! 😉 А ещё — делитесь своим мнением в комментариях ниже — и мне, и другим читателям это будет интересно!
Смотрите анонсы лучших статей! Подпишитесь на страницы Выпечка-онлайн в Телеграм-канале, YouTube, группах ВКонтакте Выпечка-онлайн и Жёлтый трамвайчик, Одноклассниках, Фейсбуке, Pinterest!
(2 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...
Я тоже так делаю (именно как десерт). Вместо молока иногда добавляю ряженку, еще нежнее получается. Но никогда не пробовала шоколад тертый вмешивать. Прикольная идея! А ведь можно и орешки туда тоже вмешать.
Интересный вариант с ряженкой. Спасибо, Олеся! Тоже попробую!
С орехами — тут, как говорится, на вкус и цвет. На свой вкус я, если бы добавляла орехи внутрь, то в перемолотом виде, а не кусочками. Мне здесь нравится именно нежная однородная консистенция...
Я страсть как люблю варёную сгущёнку. Просто как отдельное блюдо. С батоном. С блинами тоже можно. Да и просто безо всего, ложкой, с чаем. Или с кофем. А вот так как у вас не пробовал, а хотелось бы попробывать. Вроде всё просто, а делать неохото. Но придётся. Иначе как попробывать?
Я Вас понимаю, Антон)) Можно и не варёную, а обычную... с батоном... или ложкой, ложкой...)) Знаете, когда готовишь десерт или торт, тоже есть такой соблазн — сесть и просто есть)) Но... кто наберётся терпения, тот получит ещё бОльшую вкусняшку)) Уверена, что на 12 минут у Вас хватит всё-таки сил и терпения 😉
Ну сделал я на днях. Ну ясен пень не так красиво как у вас, но вкусно получилось! Да ещё бы не вкусно - продукты мои любимые, особенно сгущёнка. Но стаканов таких нету и сухих цветов я не кидал на стол, шучу! А вот вместо шоколада настругал канфетку гулливера и получилось ничего так!
)) Антон, уверена, что у Вас и без цветов получилось шикарно! Вы чересчур строги к себе 😉
А с "Гулливером" — отличное решение! Вафельная нотка здесь отлично вписывается!