Яндекс.Метрика

Солнечные сырнички с яблоками к горячему чаю!

Порций: 3-4 (12 штук)   Время приготовления: 1 час 15 минут
Просмотров: 2849

хозяйка сайта

Как в сентябре не попробовать сырники с яблоками на сковороде? Ведь сейчас как раз поспевают многие сорта яблок, и хочется их произвести в дело. Не только в варенья, пюре, компоты, но и напечь с ними пирогов, кексов, пончиков и обязательно чего-нибудь творожного, ведь выпечка на твороге всегда такая нежная и вкусная! Вот я и предлагаю вам сегодня, дорогие читатели, сконцентрироваться именно на сырничках!

Сырники с яблоком и творогом, собственно, как и любые другие, можно испечь самыми разными — пышными и толстыми или тоненькими и нежными. Какой вариант лучше? Я не склонна категорично ответить на этот вопрос и отдать предпочтение какому-то одному варианту. Поэтому каждый раз выбираю по настроению. И вам предлагаю поступить точно так же 😉 В этот раз настроение было для сырников-колобяшек, поэтому они у меня толстенькие, но при этом маленькие и круглые.

Эти сырники с яблоком, творогом и манкой. Но манку я всё же скомпоновала с пшеничной мукой. Использовала её частично в тесто, частично для панировки. На мой взгляд, это лучший вариант — так уйдёт меньше муки. А значит, вкус получится более творожным. Это самое главное — найти баланс между оптимальным количеством творога и манки/муки. Чтобы сырники с яблоками на сковороде держали форму, но при этом не были излишне мучными. Точные пропорции тут, увы, предугадать сложно — у пшеницы разная клейковина, поэтому муки может уйти разное количество. А влажность творога — ещё более изменчивая величина. Да и сочность яблок — тоже. Поэтому действовать нужно по ситуации, а я попробую вам помочь пошаговыми фото, на которых будет видна консистенция теста.

Ну, а для того, чтобы сырники с яблоком и творогом стали солнечными, я добавила морковки! Её оптимистичный оранжевый цвет никого не оставит равнодушным. К тому же, так они станут ещё более полезными 😉 По-моему, такая перспектива не может не радовать! Сахар же — дело вкуса. Я положила совсем чуть-чуть, столовую ложку на 400 граммов творога. Если вы часто заглядываете на мой сайт, то знаете моё отношение к сахару — там, где можно обойтись без него, обхожусь с удовольствием.

Итак, давайте уже готовить сырники с яблоками на сковороде.

Ингредиенты:

  • творог — 400 г
  • яблоки — 2 крупных
  • морковь — 1 мелкая
  • манная крупа — 6 ст.л.
  • пшеничная мука в/с — 4 ст.л. + 2 ст.л. для панировки
  • сахар — по вкусу (мне хватило 1 ст.л.)
  • соль — щепотка

Вкусные сырники из творога рецепт с фото пошагово на сковороде пышные с яблоком и морковью:

Творог соединила с сахаром и солью. Лучше брать творог средней консистенции. Жирность не имеет особого значения (у меня 9%). Я предпочитаю пачечный пастообразный. Но можно взять и крупитчатый, только предварительно протереть его через сито или дуршлаг. сырники с яблоком

Всыпала манную крупу. сырники с яблоками рецепт приготовления

Хорошо размешала массу ложкой. Внимание — взбивать не нужно! Оставила массу, накрыв крышкой, на 20 минут для набухания манки. сырники с яблоками на сковороде рецепт

Морковь очистила и натёрла на мелкой тёрке. Отправила к творожной массе. сырники из творога с манкой рецепт с фото пошагово пышные как в садике

Самое время вспомнить, что сырники с яблоком и творогом. Яблоки очистила от кожуры, удалила сердцевину с семечками. Натёрла яблоки на крупной тёрке. Выложила к остальным ингредиентам. Перемешала снова ложкой. сырники с яблоком и творогом и манкой

Теперь добавила 4 столовые ложки просеянной муки. сырники из творога с манкой рецепт с фото пошагово пышные как в садике

Ещё раз тщательно перемешала. Посмотрите по фото, какая консистенция у меня получилась: вкусные сырники из творога рецепт с фото пошагово на сковороде пышные

Взяла небольшое количество творожной массы, запанировала в муке, придала круглую форму, приплюснула рукой. Выложила сырники с яблоком на сковороду, разогретую с маслом. сырники с яблоком

Обжарила до румяности с каждой стороны. На первой стороне — на более сильном огне без крышки, а на второй — на медленном огне под крышкой. Вкусные сырники из творога рецепт с фото пошагово на сковороде пышные

Вот и готовы вкусные, полезные и такие солнечные сырники с яблоками на сковороде! Сырники с яблоком и творогом

Теперь можно заваривать свежий чай! Ведь сейчас, с похолоданием, так хочется согреться чем-нибудь тёплым и очень вкусным! Но, на мой взгляд, эти сырнички ещё более чудесны в холодном виде! Не просто в остывшем, а именно в охлаждённом.

Смотрите анонсы лучших статей! Подпишитесь на страницы Выпечка-онлайн в Яндекс Дзен, ВКонтакте и Pinterest!

Загрузка...

Оставьте комментарий к этой записи ↓

* Обязательные для заполнения поля
Внимание: все отзывы проходят модерацию.