Яндекс.Метрика

Печенье «Кокосанка» — без муки и без масла! И всего за 30 минут

Порций: 3-4 (11 штук)   Время приготовления: 30-35 минут
Просмотров: 493

хозяйка сайта

Неужели можно придумать что-то более вкусное и простое в исполнении, нежели печенье Кокосанка в домашних условиях? По-моему, нельзя! Так что для любителей кокосовой стружки такая выпечка — просто находка! И себя побаловать, и деткам угодить, и гостей накормить 😉 Впрочем, если бы вы были равнодушны к этому основному ингредиенту, то вряд ли бы зашли в данный пост...

Печенье Кокосанка в домашних условиях рецепт с фото из кокосовой стружки без муки

Это кокосовое печенье в домашних условиях настолько лёгкое не только в плане веса готового изделия и получающегося на выходе вкуса, но и в плане приготовления, что с ним справится даже ребёнок! К тому же, делать из белой массы шарики — эдакие снежинки (вот как раз и проводим зиму, встречая весну!) — это интересно и забавно. Поэтому смело привлекайте всех заинтересованных. Конечно, с детскими ручками вы управитесь не за 30 минут, а за 40, но такое семейное времяпрепровождение всегда идёт на пользу не только из-за приобретённых кулинарных навыков, но ещё и потому, что сплачивает членов семьи. А что может быть лучше и радостнее такого единства?

Однако вернусь опять же к своему первоначальному определению — лёгкое. Печенье кокосанка в домашних условиях получается именно таким благодаря тому, что в нём отсутствует самый традиционный для такого рода выпечки компонент — мука. И ещё один, тоже зачастую используемый — сливочное масло. За счёт этого уменьшается количество калорий и... вполне можно даже отнести этот рецепт к ПП-шному, если заменить в составе сахарную пудру на сахарозаменитель. Я не особый фанат стевии и иже с ней, однако ничего не имею против фруктозы, например.

Конечно, нельзя сбрасывать со счетов, что это рецепт печенья из кокосовой стружки, а у неё обалденная калорийность... 699 ккал! То есть в два раза больше, нежели у пшеничной муки высшего сорта. Однако "правильные" десерты — это далеко не всегда низкокалорийные десерты. И их, как и любые другие изделия, относящиеся к этой категории вкусняшек, на ПП едят в самом минимальном количестве.

Ну что ж, приступим? Готовим интересную вкусняшку — печенье Кокосанка в домашних условиях рецепт с фото из кокосовой стружки без муки перед вами 😉

Ингредиенты:

Рецепт печенья из кокосовой стружки

  • кокосовая стружка — 120 г (по объёму это V=320 мл жидкости)
  • яйцо — 1 отборное С0
  • соль — щепотка
  • сахар или сахарная пудра — 2 ст.л. или по вкусу

Печенье из кокосовой стружки рецепт с фото:

В небольшую чашу для замеса разбила крупное яйцо. Взбила его электровенчиком в пышную пену в течение двух минут. Печенье Кокосанка рецепт без муки

Добавила соль и сахарную пудру.
Вы можете сделать с сахаром, но с пудрой получается нежнее. А её вовсе не обязательно покупать, можно сделать самостоятельно дома, как я — перемолов в измельчителе или кофемолке. Кокосовое печенье в домашних условиях

Взбила в течение двух минут. Как приготовить печенье Кокосанка в домашних условиях

Постепенно, в несколько приёмов, всыпала и вмешала в яичную массу кокосовую стружку. Печенье из кокосовой стружки рецепт с фото

Масса получилась вот такой рыхлой: Печенье из кокосовой стружки без муки

Из такого "теста" невозможно шарики скатать, их нужно в прямом смысле лепить — сжимая, придавая нужную форму.
Размер можно немного варьировать в большую или меньшую сторону. Я делала примерно с грецкий орех. Печенье Кокосанка в домашних условиях рецепт

У меня получилось 11 "колобочков". Я выложила их на пергаментную бумагу и отправила в разогретую до 190 градусов духовку на 15-20 минут. Печенье Кокосанка в домашних условиях ПП

Вуаля! Вкусное и невероятно лёгкое кокосовое печенье в домашних условиях готово! Наслаждайтесь райским удовольствием ;) Печенье из кокосовой стружки рецепт с фото Кокосанка

Сохраняйте рецепт себе в закладки браузера на компе, на экран смартфона/планшета или просто на стену любой социальной сети, чтобы не потерять. Готовьте для близких с любовью! ;)

Смотрите анонсы лучших статей! Подпишитесь на страницы Выпечка-онлайн в Яндекс Дзен, ВКонтакте и Pinterest!


Загрузка...
Оставьте комментарий к этой записи ↓

* Обязательные для заполнения поля
Внимание: все отзывы проходят модерацию.