Яндекс.Метрика

Постное печенье — цифры и буквы — к дню памяти пророка Наума (14 декабря)

Порций: 6   Время приготовления: 10 минут на замес, 12 минут на выпечку + на формовку в зависимости от расторопности
Просмотров: 566

хозяйка сайта

Печенье цифры своими руками — традиционная на Руси выпечка в день памяти пророка Наума, по новому стилю — 14 декабря. Предлагаю воспользоваться этой идеей — возродить давние православные традиции и накормить своих домочадцев, а также гостей, такими фигурными вкусняшками! 😉

Постное печенье на скорую руку

Но прежде, чем я подробно расскажу и покажу, как пекла это постное печенье на скорую руку, приведу небольшую историческую справку! Пророка Наума называли не иначе как "грамотник". Ходила на Руси даже такая поговорка: "Пророк Наум наставит на ум!" При этом о нём и его жизни известно не так много, да и времени с тех пор прошло... страшно представить! С седьмого-то века до Рождества Христова! Много... очень много. Мы можем прочитать его ветхозаветную книгу, а вот подробных обстоятельств жизни уже не узнаем.

Однако в связи с ассоциациями, которое рождало его имя, на Руси ему молились о помощи в начале учения, а также постижении науки. Происходило это так — семья, в которой был отрок, шла в церковь на особый молебен. После получения благословения на учёбу к этому отроку на дом приходил учитель, где того встречали с почётом. В прописях XVII века содержалась и краткая молитва: "Святый пророче Божий Науме, вразуми мя и накажи своею милостию добре руководствию навыкати".

Постное печенье на скорую руку в духовке – цифры и буквы, рецепт с фото

В день памяти пророка Наума на Руси выпекали для обучающихся грамоте отроков пряники и печенье в виде цифр и букв. А особенно радивые хозяйки радовали своих деток целыми пряничными азбуками. Интересно, не правда ли? 😉

Я предлагаю сегодня поддержать эту традицию и испечь постное печенье на скорую руку! Тесто замешивается для него очень быстро, а в его состав входят самые обычные продукты — мука, разрыхлитель, вода, подсолнечное масло, соль. Я добавила ещё и специи! Но это по желанию. К тому же, вы можете сделать печенье сладким, просто убрав приправы, а соль заменив сахаром.

Если у вас есть подходящие формочки, то процесс будет ещё более простым и быстрым! Ну, а у меня их нет, но я справилась с поставленной задачей — сформировала печенье цифры своими руками с помощью обычного ножа. И сейчас не только расскажу об этом, но и покажу на пошаговых фотографиях!

Ингредиенты:

Постное печенье на воде рецепт

  • пшеничная мука в/с — 3 стакана (~ 315 г)*
  • подсолнечное масло — 100 мл
  • горячая вода — 100 мл
  • разрыхлитель — 1 ч.л.
  • соль — 1 ч.л.
  • куркума — 0,25 ч.л.
  • тимьян — щепотка
  • смесь перцев — щепотка
  • хмели-сунели — щепотка
  • *1 стакан = 200 мл жидкости = 125 г муки

Постное печенье цифры своими руками - рецепт с фото:

В чашу для замеса теста просеяла муку. Сюда же отправила разрыхлитель, соль, куркуму и три вида специй. Тщательно перемешала все сухие ингредиенты, сделала углубление. Постное печенье на скорую руку

Влила горячую воду и рафинированное подсолнечное масло. Постное печенье несладкое

Замесила мягкое тесто. Клейковина пшеницы различается, поэтому количество муки у вас может быть несколько иным. При необходимости добавьте либо муки, либо воды, чтобы получить приятную консистенцию — не липнущее к рукам, но и не "каменное" тесто на печенье в виде цифр и букв. Постное печенье на скорую руку

Тесто раскатала в пласт толщиной около 5 мм. Постное печенье соленое

Ножом начала вырезать цифры и буквы. Произвольно. Печенье в виде цифр

Выложила заготовки на противень, выстеленный фольгой (можно обойтись и без неё) и смазанный маслом. При этом корректировала форму, так как тесто податливое и это сделать весьма легко. Сравните ту же двойку с предыдущим фото — здесь я уже нагнула ей головку и сделала волнистый хвостик. Печенье в виде цифр

Выпекала это постное печенье на скорую руку при 180-200 градусах в течение 12 минут. Дольше не нужно! Особо не румянила. Печенье цифры своими руками

Я испекла фразу "Пророк Наум", а также все десять арабских цифр от нуля до девяти. Оставшееся тесто просто нарезала полосками, так как торопилась бежать к ноутбуку, чтобы успеть оформить для вас этот пост, дорогие читатели ;) Печенье цифры своими руками

Ну что ж, с днём памяти пророка Наума вас! Пусть вашим деткам, внукам, племянникам учёба даётся легко ;) Сохраняйте рецепт себе в закладки браузера, на экран смартфона или на стену соцсети и пеките печенье цифры своими руками в этот день и не только! Готовьте для близких с любовью!

Смотрите анонсы лучших статей! Подпишитесь на страницы Выпечка-онлайн в Яндекс Дзен, ВКонтакте и Pinterest!





Оставьте комментарий к этой записи ↓

* Обязательные для заполнения поля
Внимание: все отзывы проходят модерацию.