Яндекс.Метрика

Самое простое шахматное печенье (лайфхак по оформлению)

Порций: 5   Время приготовления: 2,5 часа
Просмотров: 91

хозяйка сайта

Поздравляю с Международным днём шахмат вас, дорогие друзья! И предлагаю отметить этот праздник сразу двумя способами — достать доску и разбить партию с кем-либо из домашних или друзей (а можно сделать это в онлайне) и испечь постное печенье с какао в тематическом варианте.

Шахматное печенье – постный рецепт своими руками без формочек

Мне очень нравится и оформление, и вкус классического французского шахматного печенья. Но у меня давно сидела мысль испечь вкусняшку, используя эту задумку, в постном (веганском) варианте. И вот наконец я претворила своё желание в жизнь. Делюсь подробным фотоотчётом 😉

Часто хочется сделать красивое печенье своими руками без формочек. Сегодняшний вариант подходит и под эту категорию. Одним словом, у него масса плюсов. В том числе, и тот, что продукты я взяла самые простейшие, которые только можно придумать — муку, воду, соль, сахар, разрыхлитель, какао и растительное масло. Вот и весь нехитрый набор.

Шахматное постное печенье с какао получится вкусным и ничем не уступающим сдобному, если учесть при приготовлении несколько моментов:

1. Не переусердствовать с мукой (а если всё же так получилось, то исправить ситуацию с помощью добавления воды). Слишком крутое тесто ни в одном виде выпечки (что в печенье, что в пирогах) не приведёт к положительному результату. А в случае постного — тем более.

2. Хорошо охладить тесто. Я делаю это в морозильной камере. Но можно поступить иначе — отправить в холодильник на ночь. При необходимости перед разделкой опять же в морозильную камеру минут на 25-30. Чтобы получилось действительно красивое печенье своими руками, нужно, чтобы тесто хорошо разрезалось ножом и при этом не деформировалось.

3. Не пересушить во время выпекания, иначе получатся сухарики. Время может варьироваться в зависимости от толщины изделий и особенностей духовки. Но больше 20-ти минут ему точно не нужно находиться в печи.

Итак, приступим! Перед вами постное шахматное печенье рецепт с фото пошагово в духовке.

Ингредиенты:

  • пшеничная мука в/с — 180 г + 2 ст.л.
  • какао-порошок — 2 ст.л.
  • разрыхлитель — 0,75 ч.л.
  • растительное масло — 75 г
  • кипяток или просто горячая вода — 75 г
  • сахар — 60 г (или больше по вкусу)
  • соль — 0,3 ч.л.

Шахматное печенье – постный рецепт своими руками без формочек:

В чашу для замеса просеяла муку. К ней всыпала разрыхлитель, сахар, соль. Тщательно перемешала. Сладкое печенье самое простое и вкусное

Влила кипяток и рафинированное подсолнечное масло. Веганское печенье рецепт

Вымесила до однородной массы. Постное тесто на печенье

Разделила тесто на 2 равные части (~ по 195 граммов). В одну часть добавила 2 столовые ложки традиционного порошка какао, в другую — 2 ст.л. муки. Постная выпечка с какао

Вымесила каждую часть до однородности. Постная выпечка с какао

Каждую раскатала в толстый пласт, стараясь придать форму квадрата со стороной ~ 11 см. Оформление печенья для детей

Наложила один квадратный пласт на другой, аккуратно прижала. Нужно, чтобы они максимально склеились. Как сделать красивое печенье своими руками

Аккуратно переложила получившуюся конструкцию в пищевой пакет. Убрала на доске (чтобы не произошла деформация) в морозильную камеру на 1 час 20 минут. Идеи оформления выпечки

Вынула из морозилки. Обрезала тесто с четырёх сторон, получив строгий квадрат. Обрезки сразу же сложила друг с другом в шахматном порядке. А квадрат разрезала на 4 одинаковые 2-цветные полоски. Необычное печенье в домашних условиях

Сложила их попарно, опять же в шахматном порядке, чтобы светлые клетки чередовались с тёмными. Перевернула на бочок и немного прижала сверху, "склеивая". Шахматное печенье рецепт в духовке

Разрезала каждую из двух конструкций ножом поперёк на шахматные квадратики (по 7-8 штук), стараясь сохранить их форму без дефектов.
С обрезанными кусочками поступила так же. Необычное печенье своими руками рецепт с фото

Выложила на противень, застеленный пергаментной бумагой, на расстоянии друг от друга. Постное печенье с какао

Выпекала при 180'C в течение 15-17 минут. Не пересушите! Красивое печенье своими руками без формочек

Вот и готово красивое печенье своими руками без формочек к Международному дню шахмат! А кроме того, что оно получается красивым, оно ещё и вкусное! ;) Шахматное печенье рецепт с фото пошагово в духовке

Сохраняйте рецепт себе в закладки браузера или на стену соцсети, чтобы не потерять. Готовьте для близких с любовью!.. И не забудьте сыграть хотя бы одну партию в этот день ;)

Смотрите анонсы лучших статей! Подпишитесь на страницы Выпечка-онлайн в Яндекс Дзен, ВКонтакте и Pinterest!




Оставьте комментарий к этой записи ↓

* Обязательные для заполнения поля
Внимание: все отзывы проходят модерацию.