Если вы в раздумьях, что же такого приготовить для семейного обеда или раннего ужина, чтобы было вкусно, просто и сытно, этот рецепт куриных крылышек с картошкой в духовке вас однозначно выручит! Все компоненты блюда получаются изумительными...
Однако подготовиться к приготовлению нужно заранее, так как части курицы нужно замариновать. Сколько по времени? Минимум 3 часа. И если так, то будет не лишним хотя бы пару раз перемешать всё это дело. Я же убираю в холодильник на ночь, а то и на полсуток — обычно мариную вечером, а готовлю ближе к полудню.
Кстати, по этому рецепту с картошкой в духовке не только крылья, но и голени/бёдра можно запечь — получится ничуть не хуже! Оставлять на них кожу или нет, решайте сами. Если не любите или же тщательно следите за КБЖУ и не можете себе позволить на данный момент лишних калорий и жира, снимайте. Если это не проблема — оставляйте.
Растительное масло для маринада можно взять любое (оливковое, кунжутное, кукурузное, горчичное). Я остановилась на подсолнечном. Очищенное или душистое — тоже на личный вкус. Для этой цели я почти всегда беру нерафинированное.
Репчатый лук обожаю, поэтому у меня его всегда много! Ну, а специи как для курицы, так и для картошки можете выбрать свои любимые или последовать моему примеру 😉
Ингредиенты
Основные
- куриные крылья, плечевая часть (или другие части курицы) — 820 г
- картофель — 1100 г (вес в очищенном виде)
Маринад
- томатная паста — 2 ст.л.
- подсолнечное масло — 2 ст.л.
- чёрный молотый перец — щепотка
- белый молотый перец — щепотка
- репчатый лук — 1 крупная головка
Для запекания
- репчатый лук — 1 крупная головка
- сушёный чеснок — 1 ч.л.
- соль — 1 ч.л. с горкой
- сливочное масло — 70 г
- кипяток — 150 мл
Картошка с крылышками в томатном соусе — видеорецепт
Рецепт с пошаговыми фото
В чаше соединила томатную пасту, подсолнечное масло, чёрный и белый молотые перцы. Перемешала.
Одну крупную луковицу порезала четвертинками колец. Выложила к остальным ингредиентам. Ещё раз перемешала. Маринад готов.
Крылья (плечевые части) промыла прохладной проточной водой, обсушила бумажными полотенцами.
Выложила к маринаду, хорошенько перемешала. Накрыла крышкой и убрала в холодильник на ночь (можно часа на 3).
Большую форму 35х26 см (можно взять противень, если он с бортиками) смазала маслом. Вторую луковицу нарезала кольцами, выложила ими дно формы.
Картофель очистила, нарезала относительно крупными ломтиками. Сверху посыпала сушёным чесноком и солью. Не затрагивая луковый слой, слегка перемешала, чтобы чеснок и соль разошлись более равномерно.
Выложила на картошку замаринованные крылышки с луком. Отправила в духовку, разогретую до 200'C, на 30 минут.
Вынула, влила кипяток. Перевернула крылья на другую сторону (это можно не делать, по желанию). Вернула в духовку ещё на 20-25 минут.
Снова вынула форму, выложила сливочное масло, порезанное кусочками, распределив более или менее равномерно. Вернула допекаться ещё на 5-10 минут.
Картошка с крыльями с томатной пастой готова! Дала постоять 5-10 минут, "отдохнуть". После чего подала со свежей зеленью. Ммм... вкуснотень!
Сохраняйте рецепт себе в закладки браузера, на стену соцсети или в сообщения мессенджеров, чтобы не потерять. Готовьте для близких с любовью! И оставляйте свои комментарии — мне важно знать ваше мнение 😉
Смотрите анонсы лучших статей! Подпишитесь на страницы Выпечка-онлайн в Телеграм-канале, YouTube, группах ВКонтакте Выпечка-онлайн и Жёлтый трамвайчик, Одноклассниках, Фейсбуке, Pinterest!
(1 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...
