Маринованные крылышки в соевом соусе могут быть приготовлены совершенно по-разному. Даже если вы исключите один из ингредиентов маринада, готовое блюдо всё равно получится невероятно вкусным и порадует всех едоков!
Помимо соевого соуса здесь — мёд, чеснок, имбирь. 4 основных компонента, из которых какой-либо один (на ваш выбор) можно выкинуть. Ну, а мне нравятся все варианты, в том числе, как у меня сегодня — 4-составный!
С таким маринадом можно приготовить:
— во-первых, не только крылья (а взяла не целиком их, а только плечевую часть), но и голени, бёдра, грудку; я уже рассказывала вам как приготовить куриные голени с картошкой в духовке с соевым соусом;
— во-вторых — любым способом: на сковороде, в духовке, на мангале.
Сколько мариновать? Минимум 2 часа (тогда в холодильник убирать не нужно) или несколько часов, а то и сутки (тогда уже в холоде).
Сделаю ещё 2 уточнения:
1. Для маринада я взяла душистое подсолнечное масло, но вы можете использовать и очищенное, если вам так нравится больше.
2. Я выбрала такой способ приготовления — сначала обжарить, а затем запечь. Для этого сразу взяла жаровню — она подходит для обоих способов. Но если у вас ничего подходящего нет, сначала жарьте на сковороде, а затем перекладывайте в форму для духовки...
Ингредиенты
- куриные крылья (плечевая часть) — 750 г
- соевый соус — 3 ст.л.
- подсолнечное масло — 2 ст.л.
- мёд — 1 ст.л.
- имбирь (молотый) — 1 ч.л.
- чеснок — 2 зубчика (у меня 4 мелких)
- чёрный перец (молотый) — щепотка
- белый перец (молотый) — щепотка
Видеорецепт
Рецепт с пошаговыми фото
Как замариновать
В посуде с плотно закрывающейся крышкой соединила все ингредиенты для маринада — соевый соус, мёд, чеснок, имбирь, нерафинированное подсолнечное масло, чёрный и белый перцы (чеснок предварительно пропустила через пресс). Тщательно перемешала.
Плечевые части крылышек промыла прохладной проточной водой, обсушила бумажными полотенцами.
Выложила крылья к маринаду, хорошенько перемешала. Закрыла крышкой и отправила мариноваться в холодильник на ночь (~ 8 часов).
Обжаривание
Выложила без жидкости (!) крылья, маринованные в соевом соусе с чесноком, в раскалённую жаровню с небольшим количеством растительного масла. Обжарила на сильном огне с двух сторон до корочки.
Запекание
Теперь вылила сюда же весь маринад и отправила в разогретую до 180'C духовку на 8-10 минут. Вынула из духовки, дала им постоять и "дойти" минут 5-7.
Подавать можно с абсолютно любимым гарниром: кашами, картофелем, горохом, макаронами, или же со свежими овощами. У меня — чечевица, зелёный лук и укроп. Ммм... а вкусно-то как!!
Сохраняйте рецепт крылышек с мёдом и соевым соусом себе в закладки браузера, на стену соцсети или в сообщения мессенджеров, чтобы не потерять. Готовьте для близких с любовью! И делитесь своими мыслями в комментариях ниже 😉
Смотрите анонсы лучших статей! Подпишитесь на страницы Выпечка-онлайн в Телеграм-канале, YouTube, группах ВКонтакте Выпечка-онлайн и Жёлтый трамвайчик, Одноклассниках, Фейсбуке, Pinterest!
(1 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...
Я взял крылья целиком. У нас в городе не видел, чтобы продавали как-то иначе. Получилось отлично! И с корочкой.
У нас тоже чаще целиком, но встречаются и вот так (брала во "ВкусВилле").
Очень рада, что Вам понравилось, Владислав! 😉
Никогда не понимала сочетания соевого соуса с медом
Сочетания продуктов — это вообще чистой воды вкусовщина. То, что хорошо, вкусно и гармонично одному, на другого может оказать совершенно другое впечатление.
На моё восприятие мёд и соевый соус хорошо сочетаются в маринаде и к курице подходят идеально)) Ну, иначе я бы и не делилась этим рецептом со своими читателям, которых я ценю и уважаю!