Содержание
Чернослив — мой любимый сухофрукт. Он мне очень нравится и сам по себе, и в выпечке, салатах, других блюдах. Его универсальность порой просто поражает 😀 В тесте — вкусно! В шоколаде — не оторваться! С орехами — замечательно! С чесноком — интересно! С мясом и птицей — бесподобно! 😉
Куриное филе — тоже мой фаворит. Почему? Да потому что оно предоставляет огромное поле для экспериментов! Хочешь — в пироги или блины, хочешь — делай рулеты, хочешь — котлеты, оладьи.
Куриные рулеты мне нравятся тем, что они довольно просты в приготовлении, при этом вкус и вид подходит не только для семейного обеда и ужина, но и для праздничного застолья.
Я готовлю такие рулеты с самыми разнообразными начинками — с овощами, сыром, зелёным горошком, творогом, грибами, омлетом, зеленью... А один из самых любимых вариантов — с черносливом и чесноком! Кто со мной? 😉
Ингредиенты:
- филе куриной грудки — 850 г (4 шт.)
- чернослив — 100 г
- чеснок — 3 зубчика
- майонез — 4 ст.л. + 4 ч.л.
- смесь перцев — по вкусу
- соль — по вкусу
- подсолнечное масло — 1 ст.л.
Приготовление:
Чернослив тщательно промыла и порезала небольшими кубиками.
Залила горячей водой и оставила минимум на 40 минут.
Все филешки промыла прохладной водой, чуть обсушила и отбила с двух сторон через пищевой пакет.
Каждый кусочек посолила (здесь без фанатизма, чтобы мясо не стало жёстким) и поперчила.
Сложила друг на дружку и оставила на полчаса.
Через 30 минут смазала каждое филе столовой ложкой майонеза.
Если Вы — любитель этого продукта, то можно выложить более щедрый слой. Я же использовала майонез лишь для того, чтобы не допустить сухости рулетов.
Отжала чернослив. Соединила с измельчённым чесноком.
Чеснок можно натереть или пропустить через пресс. Но мне больше нравится мелким кубиком.
Выложила начинку на филе, распределяя примерно на 2/3 площади.
Аккуратно свернула рулетами.
У меня в этот раз филе получилось таким нежным и податливым, что было ясно — рулеты не развернутся. Поэтому я не стала обвязывать их ниткой. Вы же можете при желании скрепить. Но тогда не забудьте освободить блюдо от ниток перед подачей 😉
Форму смазала небольшим количеством подсолнечного масла. Выложила в неё рулеты.
Сверху смазала майонезом из расчёта — 1 ч.л. на 1 рулет. Это для того, чтобы корочка не была сухой.
Выпекала в духовке при температуре 180-200'C в течение 35 минут.
При желании можно посильнее зарумянить их сверху. У меня — более нежный вариант 🙂
Готовым рулетам дала немного остыть и порезала их кружочками.
Подавала со свежей зеленью.
Смотрите анонсы лучших статей! Подпишитесь на страницы Выпечка-онлайн в Телеграм-канале, YouTube, группах ВКонтакте Выпечка-онлайн и Жёлтый трамвайчик, Одноклассниках, Фейсбуке, Pinterest!
(1 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...
