Сезон кабачков в разгаре, и я стараюсь придумывать с ними что-то вкусное, полезное и разнообразное! 😀 Сегодня в меню закуска из кабачков с интересной начинкой из моркови, чеснока, сыра и зелени! 😉
Сделать её проще простого! 😀 Нужно нарезать молодой кабачок вдоль пластинами, запечь их. Приготовить начинку, соединив и перемешав все ингредиенты. Нанести начинку на запечённые кабачки, скрутить рулетами и зафиксировать шпажками! 😉
Сразу скажу, что подать это блюдо можно по-разному. Я выбрала форму рулетиков! 😉 А можно сделать "язычки". Алгоритм действий в этом случае будет точно таким же. Только на шаге №8 нужно будет промазать всю поверхность кабачка начинкой, не оставляя пустого края. И не сворачивать! Просто, не правда ли? 😉
А ещё эту закуску можно приготовить без участия духовки, используя сковороду — не запекать пластины кабачков, а запанировать в муке и обжарить на растительном масле.
Я уже попробовала все перечисленные способы, и могу с уверенность сказать, что вкусно в любом случае — каждый вариант хорош и красив по-своему!
Ну, что? Приступим? 😉
Для кабачковых рулетиков я взяла:
- молодые кабачки — 2 штуки
- сыр — 120 г
- морковь — 2 мелких штуки
- чеснок — 1 крупный зубчик
- петрушка — 0,5 пучка
- майонез — 2-3 ст.л.
- подсолнечное масло — 1 ст.л.
- соль — 2 щепотки
Приготовление закуски:
Молодые кабачки небольшого размера вымыла, обсушила. Кожицу срезать не стала, так как она совсем не жёсткая. Порезала их вдоль на пластинки шириной где-то 1-1,5 см.
Противень смазала маслом, выложила кабачки, посолила. Отправила в разогретую до 200'C духовку на 20 минут.
За это время приготовила начинку. Сначала мелко натёрла морковь.
Затем порубила ножом петрушку и чеснок.
Следом мелко натёрла сыр. Соединила все компоненты вместе, добавив немного соли и майонез.
Майонеза я положила ровно столько, сколько нужно для того, чтобы начинка не была сухой. А с количеством соли лучше определиться в зависимости от солёности выбранного сыра и майонеза.
Тщательно перемешала начинку.
К этому времени вынула из духовки запечённые кабачки. Дала им остыть до комнатной температуры.
На каждую кабачковую пластинку нанесла начинку, оставляя свободным край.
Аккуратно свернула рулетом и зафиксировала шпажкой.
Эти же манипуляции проделала со всеми запечёнными пластинками кабачка.
Подавать такую закуску можно порционно — например, по три рулетика. А можно на общем блюде или подносе — как вам больше нравится! 😉
Вот и всё! Усаживаемся теперь поудобнее и наслаждаемся приятным вкусом блюда! 😉
Смотрите анонсы лучших статей! Подпишитесь на страницы Выпечка-онлайн в Телеграм-канале, YouTube, группах ВКонтакте Выпечка-онлайн и Жёлтый трамвайчик, Одноклассниках, Фейсбуке, Pinterest!
(1 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...
