На "Выпечке-онлайн" сегодня рецепт шарлотки из батона с яблоками — налетай! 😉 Готовить её ещё проще, нежели классический вариант самой обыкновенной шарлотки. К тому же, это отличный способ пристроить магазинный батон. Удобно, не правда ли?
Признаюсь, этот вид пирога в обычном (традиционном) исполнении я не особенно люблю. Для меня это сладкое и не очень интересное блюдо. А вот если чуть поэкспериментировать, то выпечка может заиграть уже несколько другими красками. Например, сделать со сливой или на кефире. А то и вообще, как сегодня — приготовить шарлотку из батона с яблоками в духовке!
Как вы уже догадались, дорогие читатели, магазинная булка заменяет здесь муку. И кстати, да, можно взять любое пшеничное хлебобулочное изделие без какой-либо начинки и добавок. Ну и, как в случае с котлетами, нужно размочить булку молоком. А разрыхлитель в чистом виде добавлять уже не нужно.
Как и любой другой, этот яблочный пирог из батона можно сделать более сладким или менее — на ваш вкус. Если вы привыкли к магазинным сладостям, кладите 200 граммов сахара. Я в это изделие всегда добавляю 100 г, и мне этого хватает за глаза, так как уже несколько лет уменьшаю количество сахара в своей выпечке. Что же касается соли, можете обойтись и без неё. Я же практически всегда добавляю её в сладкие изделия, чтобы разнообразить вкус, сделать его более ярким и насыщенным.
С этой же целью пустила и специи, у меня это готовая смесь в стеклянной мельничке — приправа к кофе и десертам. В её состав входит корица, кардамон, кандированный сахар, гвоздика, ваниль. Вы можете отдать предпочтение классике — сделать шарлотку из батона с яблоками и корицей, или же использовать любые другие специи, которые вам кажутся здесь уместными — мускатный орех, имбирь, бадьян... А если кто-то из ваших домашних не любит эксперименты или эти ароматы, то обойтись и вовсе без них.
Что же касается главного ингредиента, то как и в любой яблочной выпечке, мне нравится использовать кисло-сладкие сорта. И лучше антоновки сложно что-то придумать, имхо. Но вы выбирайте сами!
Ну что, приступим? Рецепт шарлотки из батона с яблоками перед вами 😉
Ингредиенты:
- нарезной батон — 200 г (0,5 шт.)
- яблоки — 500 г (вес в очищенном виде)
- молоко — 350 мл
- яйца — 4 штуки отборных С0 или 5 штук С1
- сахар — 200 г или по вкусу (у меня 100 г)
- соль — щепотка
- приправа к кофе и десертам — по вкусу
Шарлотка из батона с яблоками - рецепт с фото пошагово в духовке:
Я взяла литую тефлоновую форму диаметром d=26 см. Смазала её растительным маслом.
Батон нарезала достаточно мелким кубиком. Отправила в форму.
Яблоки хорошо промыла, очистила от кожуры и сердцевины. Нарезала опять же относительно мелким кубиком. Выложила к батону. Сверху перемолола приправу.
Перемешала содержимое формы (если вам это удобнее делать в отдельной миске, а потом уже выложить массу для запекания в соответствующую посуду — делайте так). Основа для яблочного пирога из батона готова 😉
Теперь заливка! В отдельную чашу всыпала сахар, соль, влила молоко и разбила яйца.
Взбила электровенчиком до полного растворения кристалликов сахара.
Залила батон с яблоками этой смесью, стараясь распределить её равномерно. Чуть примяла сверху содержимое формы. Та часть, что не будет находиться в жидкости, выйдет корочкой. Тут можно поступить по-разному — либо оставить так (в корочке своя прелесть), либо утопить содержимое поглубже.
Запекала 35-40 минут при 200 градусах.
Дала немного остыть, прошлась лопаткой по периметру, затем аккуратно выложила на блюдо.
Если вдруг образовавшаяся сверху корочка кажется вам жёсткой, накройте пирог фольгой, а затем полотенцем, и оставьте так до следующего чаепития.
При подаче посыпала сахарной пудрой!
Вот и готова простая, быстрая и вкусная шарлотка из батона с яблоками, рецепт сохраняйте себе на стену соцсети, на экран смартфона или в закладки браузера, чтобы не потерять. Готовьте для близких с любовью! 😉
Смотрите анонсы лучших статей! Подпишитесь на страницы Выпечка-онлайн в Телеграм-канале, YouTube, группах ВКонтакте Выпечка-онлайн и Жёлтый трамвайчик, Одноклассниках, Фейсбуке, Pinterest!
(1 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...
Прикольно, надо завтра забабахать!
Согласна с Вами, Кирилл, рецепт интересный))
Готовьте на здоровье! 😉
прикольно. люблю такие рецепты. чтобы даже если ты рукожопый (эт я про себя, не подумайте ниччего дурного), чтоб получилось. такие рецепты, где надо тесто делать самому, я обхожу стороной.
Уверена, что Вы на себя наговариваете, Алик! 😉 Просто нужно пробовать. Даже если пару раз что-то не получится, то на третий — обязательно! Да и... даже когда что-то не так, всегда можно найти выход из положения и как-то исправить ситуацию.
А с батоном — да, быстрый и универсальный вариант! Буду рада, если пригодится 😉
Предлагаю ещё заглянуть в . Там тоже и быстро, и просто, и вкусно, и сытно! 4 в 1 ))