Давайте сделаем обалденно вкусное печенье на День влюблённых?! Кто за? Открывайте этот пост, чтобы узнать всё в подробностях 😉
Лично я очень люблю похрустеть)) А вы? Но если брать магазинную продукцию, то иногда позволяю себе похрустывать чипсами. А вот с разнообразными покупными печенюшками у меня как-то не сложилось. В 99% случаев они мне не нравятся. Даже вкусом. Не говоря уж о составе!!
Что нужно для этого вида изделий? Мука, сливочное масло, сода/разрыхлитель, сахар, соль. Какие-то ещё вкусовые добавки по желанию — мёд, какао, кофе или специи. А сейчас что обычно на упаковке читаем? Пальмовое масло, пальмоядровое масло, разные "Е", моно- и диглицериды жирных кислот, различные консерванты, красители, ароматизаторы, от которых порой хоть на стенку лезь из-за неестественно сильной химозности...
В общем, я предлагаю готовить печенье на День влюблённых исключительно в домашних условиях и своими руками — берегите желудок своего избранника! 😀 Да и свой тоже)) К тому же, любому нормальному мужчине будет приятно, что вы старались именно для него! Заботу не купишь! Впрочем, я не призываю отделаться исключительно пищевым презентом. Если у вас заведено отмечать этот день, можно подобрать подарок в магазине соответственно данной тематике.
Но вернусь к своей сегодняшней выпечке. Уверена, что это простое печенье с мёдом очень понравится всем любителям сладенького! Так что... если ваш мужчина — сладкоежка — вперёд! Мой оценил и с удовольствием ими хрустел)) Несмотря на то, что испекла я их раньше положенной даты. Как и другие, солёные, о которых расскажу чуть позже, не пропустите! 😉
Я не люблю есть мёд просто так, с чаем, блинами или как-либо ещё. А вот в выпечке — очень даже! В ней он разбавлен и не такой приторный. А аромат даёт чудесный! Поэтому рецептов медовой выпечки на сайте достаточно, можете пройти по ссылке и выбрать под свои предпочтения. Я добавила имбирь — ммм! Обожаю это сочетание. Вы при желании можете заменить корицей или обойтись вообще без пряностей.
Разумеется, чтобы печенье на День влюблённых выглядело более привлекательно и празднично, я предлагаю приготовить его в форме сердечек. Такие вырубки — самые популярные. Их продаётся тьма в свободном доступе как по отдельности, так и в составе разных наборов. Ну что, начнём?
Ингредиенты
- пшеничная мука в/с — 110 г
- сахар — 40 г + 2 ст.л. для панировки
- мёд — 50 г
- подсолнечное масло — 15 г
- сливочное масло — 50 г
- разрыхлитель — 1 ч.л.
- имбирь — 0,5 ч.л.
- соль — щепотка
Печенье на день влюбленных с мёдом своими руками – рецепт с фото
Соединила все сухие ингредиенты — просеянную муку, разрыхлитель, сахар, соль, имбирь. Тщательно перемешала.
Выложила масло, вынутое из холодильника и порезанное кубиком.
Быстро перетёрла руками в крошку. Нельзя, чтобы тесту перешло много тепла от рук, поэтому все дальнейшие действия выполняла в темпе!
Выложила мёд. Здесь подойдёт как жидкий, так и засахаренный — без разницы.
В процессе быстрого вымешивания добавила подсолнечное рафинированное масло. Однако смотрите по консистенции — зависит от степени охлаждённости сливочного масла и состояния мёда. Возможно, эта добавка вам и не потребуется.
Быстренько закончила замес.
Осталось сформировать это простое печенье с мёдом в виде сердечек. Для этого раскатала тесто в пласт на присыпанной мукой доске. Делала это в одном направлении, иначе тесто просто порвётся, так как эластичным его назвать нельзя — именно благодаря этому оно и будет хрустящим!
Вырезала сердечки среднего размера и совсем малюсенькие. Аккуратно лопаткой перенесла их в сахар и запанировала. Делала всё осторожно, чтобы изделия не развалились.
Перенесла на пергаментную бумагу. Выпекала при 180-200 градусах в течение 10-12 минут — не дольше!
Вот и готово хрустящее медовое печенье ко Дню влюблённых! Можно заваривать чай и звать любимого лопать вкусняшки! 😉
Сохраняйте рецепт себе в закладки браузера или на стену соцсети, чтобы не потерять. И... готовьте для близких с любовью! 😉
Смотрите анонсы лучших статей! Подпишитесь на страницы Выпечка-онлайн в Телеграм-канале, YouTube, группах ВКонтакте Выпечка-онлайн и Жёлтый трамвайчик, Одноклассниках, Фейсбуке, Pinterest!
(2 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...
