Завтра — День памяти святых князя Петра и княгини Февронии Муромских. В народе этот день, 8 июля, стал Днём семьи, любви и верности. Вот к нему-то я и предлагаю приготовить плюшки из слоёного теста в духовке.
Для той жары, которая стоит сейчас у нас в городе (сегодня было +39'C в тени), если уж что-то и печь, то максимально быстрое и простое. Поэтому готовое слоёное тесто и рецепты из него приходят на подмогу! К тому же, из морозилки оно в таких условиях размораживается не 40 минут, как обычно, а всего минут 10-15. Так что даже время в пассиве и то сокращается.
В воскресенье нас ждёт другой православный праздник — день славных и всехвальных первоверховных апостолов Петра и Павла. 12-го же и закончится пост. А пока он ещё идёт, поэтому выпечка постная — мои плюшки из слоёного теста с черносливом.
Способ формовки отличается от классических плюшек сердечком. Он ещё более прост и подходит практически для любых (главное — не очень жидких) начинок. На страничках "Выпечки-онлайн" я уже показывала вам, дорогие читатели, как свернуть плюшки из слоёного теста на примере сердечек с сахаром и корицей.
Можете использовать и другие идеи с готовым слоёным тестом, которые тоже подходят для Дня семьи, любви и верности — православного дня влюблённых, как его ещё называют. Это:
— сердечки с какао;
— слойки-открытки с вареньем.
Кстати, в последнем варианте можете тоже взять чернослив, как и в сегодняшнем.
Итак, печём вкусные, постные и тематические плюшки из слоёного теста в духовке, рецепт с пошаговыми фото перед вами 😉
Ингредиенты
- слоёное тесто бездрожжевое — 400-500 г
- чернослив (или другие сухофрукты) — 250-300 г
- сахар или пудра — по вкусу (я не добавляла)
- рафинированное подсолнечное масло — 2 ст.л.
Плюшки из слоёного теста в духовке – постные, с черносливом: как свернуть, рецепт с фото
Пока тесто размораживалось, занялась черносливом. Он у меня изначально был влажным, поэтому особой подготовки не требовал. Если у вас суховатый, то либо распарьте, либо залейте горячей водой на 10 минут или более в зависимости от исходного состояния.
Я же его тщательно промыла и пробила кухонным чоппером до пюреобразного состояния.
Если хотите добавить сахар (или сахарную пудру), можете перемалывать с ним, или же присыпать сверху начинку уже на стадии формовки.
У меня было 2 пласта слоёного теста по 200 граммов. Можно взять по 250, они встречаются чаще (по крайней мере, мне).
Раскатала первый пласт в прямоугольник размером 20х28 см.
Смазала подсолнечным маслом поверхность. После чего равномерно, без особых отступов от краёв, нанесла слой чернослива. Благодаря маслу распределять начинку проще.
Теперь завернула слоёное тесто с черносливом рулетом от каждого края к центру (по длинной стороне, то есть примерно по 14 см с каждой).
И нарезала острым ножом поперёк, стараясь не мять тесто, на кусочки шириной около 2,5 см, т.е. на 8-9 штук.
Из каждой такой заготовки сформировала подобие сердец, вытянув вниз а-ля перепонку, соединяющую два ушка-завитушки.
Выложила на противень, застеленный пергаментной бумагой. Выпекала 25 минут при температуре 200-220'C.
Вот и готовы постные плюшки из слоёного теста с черносливом — простые, быстрые и вкусные! 😉
Сохраняйте себе рецепт, чтобы не потерять, и готовьте для близких с любовью! С Днём семьи, любви и верности, дорогие читатели! Любите и будьте любимы! Мира и добра вам и вашим близким 😉
Смотрите анонсы лучших статей! Подпишитесь на страницы Выпечка-онлайн в Телеграм-канале, YouTube, группах ВКонтакте Выпечка-онлайн и Жёлтый трамвайчик, Одноклассниках, Фейсбуке, Pinterest!
(2 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...
Необычное решение с черносливом. Будем пробовать!
Рада, что Вас заинтересовал такой вариант, Александр! Успехов в приготовлении 😉
Интересный способ, ни разу так не сворачивала. Действительно выглядит быстро и просто, но при этом красиво. Всегда ценю такие рецепты. Спасибо, будем пробовать на выходных.
Мне тоже такая формовка пришлась по вкусу! Успехов в приготовлении, Ирина! 😉
Пожалуй сделаю их на 14-е) Хочется чего-то праздничного, но с тестом я не особо в ладах. Такой вариант мне подойдет.
Да, готовое слоёное тесто, если оно хорошего качества, палочка-выручалочка во многих случаях! И в будни, и в праздник может помочь))
Готовьте на здоровье, Христина!
А можно порезать не по 2,5см а по сантиметру например? Или жестко получится?
Мария, я бы не рекомендовала. Во-первых, так тонко будет сложно нарезать. Во-вторых, да, Вы правильно подумали — плюшки будут намного жёстче. Да и... 2,5 см — это не так много на самом деле 🙂
Успехов в приготовлении! 😉