Сегодня я предлагаю вам, дорогие читатели, замечательный десерт для любого праздника — торт Шоколадное сердце! Для его приготовления я использовала ту же самую форму из нержавеющей стали в виде сердца, в которой накануне пекла ароматный медовый кекс!
Но если у вас нет такой формочки, а торт хочется сделать непременно в виде сердца, можно воспользоваться двумя другими — квадратной и круглой. Но есть один нюанс — нужно, чтобы сторона квадратной формы была равна диаметру круглой. Как вариант — круглую можно взять больше, а затем вырезать из бисквита более мелкий круг. Квадратный бисквит уложить на блюдо ромбом, а сверху по бокам пристроить полукруги (круглый бисквит, разрезанный поперёк строго пополам). Вот и получится сердце! 😉
Хотя, честно скажу — если бы у меня не было такой формочки в виде сердца, то вряд ли бы я стала так вымудряться. Лучше бы испекла торт любой другой формы и украсила его как-нибудь романтично! Например, в этот раз я использовала посыпку в виде сахарных сердечек. Более того — выложила ими не только контур торта, но и сердце в центре!
Ну, а теперь расскажу непосредственно о самом тортике, тем более, что он этого достоин — получился ооочень вкусным! 😉 Он — супер-пупер-мега-шоколадный! 😀 Я использовала какао и для коржей, и для крема. Разве что не положила его в пропитку! Но там по моему кофеманскому плану место уже было занято горячо любимым мною напитком!
В целом же бисквит вполне традиционный — основными компонентами являются яйца, сахар и мука. В качестве дополнительных — соль (не люблю сладкую выпечку совсем без соли!), какао (так как бисквит шоколадный), крахмал и сода в качестве разрыхлителя...
Базовым рецептом шоколадного крема со сгущёнкой я уже делилась с вами. А сегодня — одна из его вариаций. Я немного изменила пропорции основных ингредиентов и не использовала в этот раз ликёр. Этот крем я люблю в любой интерпретации, потому что сочетание сгущёнки, сливочного масла и какао, на мой взгляд, невероятно вкусное!
Ну что, удалось мне вас соблазнить? Будем готовить эту шоколадную вкусняшку? 😉
Необходимые ингредиенты:
