Сегодня в "масляном" меню сайта — блины на сыворотке от творога очень вкусный и простой рецепт! Если вы — большой любитель тоненьких, вкусненьких, дырчатых блинчиков — то вы точно зашли по адресу! 😉 И сейчас я в подробностях опишу как их приготовить...
Полтора года назад я уже рассказывала вам, дорогие читатели, что люблю делать творог из кефира. Естественно, после него всегда остаётся, так называемый, побочный продукт, который многие выливают... А я предлагаю его использовать! И не просто в дело, а с толком, с чувством, с расстановкой))
Эти блинчики на сыворотке очень вкусные, в том числе, благодаря яйцам и газированной минеральной воде. Использование минералки в таких изделиях — отдельная тема для разговора. Я чаще всего её использую для постной выпечки. Ну, а в этот раз решила добавить и в скоромную! Если же у вас её нет и не хочется бежать в магазин, посмотрите на "Выпечке-онлайн" один из других вариантов — ажурные сывороточные блинчики без минералки и полезные из цельнозерновой муки.
Впрочем, я люблю использовать эту молочную жидкость и в качестве основы дрожжевого теста. Посмотрите, например, рецепт пасхального венка (калача). Для подобных изделий, а также любых пирогов, пирожков, булочек тесто получится тоже мягким и нежным!
Смазывать тонкие блинчики на сыворотке сливочным маслом после снятия со сковороды или нет — решать вам. Если хотите более диетический вариант, то нет. А если повкуснее, помаслянистее — то да)) Впрочем, это же касается и растительного масла и обжарки. Можно добавлять его перед каждым заходом, можно периодически, а можно только один раз перед самым началом.
Ну, а навернуть эти чудесные тонкие блинчики на сыворотке и минералке можно с чем угодно — вареньем или джемом, с обычной или варёной сгущёнкой, со сметаной или любым соусом на её основе, а также любым сладким кремом. А можно подать к молоку, ряженке, кефиру, йогурту, чаю или кофе... Я вообще люблю без всего)) Чтобы насладиться просто ими самими.
Ну что ж, приступим — готовим блины на сыворотке от творога очень вкусный и простой рецепт перед вами 😉
Ингредиенты на 17 блинчиков
- сыворотка — 750 мл
- газированная минеральная вода — 250 мл
- яйца — 3 крупных штуки С0
- пшеничная мука в/с — 250 г
- соль — 1 ч.л.
- сода — 0,5 ч.л.
- сахар — по вкусу при желании (я не добавляла)
- подсолнечное масло для жарки
Блины на сыворотке от творога очень вкусный и простой рецепт
Яйца взбила электровенчиком с солью до растворения последней.
Влила минеральную газированную воду, взбила.
Просеяла муку, смешанную с содой. Взбила до однородности.
Подогрела сыворотку. Сняла с огня при первых признаках закипания.
Влила к остальным ингредиентам и взбила. Тесто готово!
Хорошо разогрела сковороду с подсолнечным рафинированным маслом. Вылила ковшик теста, равномерно распределив по всей поверхности с помощью наклонных движений.
Обжарила до румянца с каждой из сторон.
Смазала ещё горячие, только что снятые со сковороды, блинчики сливочным маслом. Накрыла крышкой, чтобы побыли ещё в тепле.
У меня вышло 17 штук. Так как они получаются тоненькими, то отлично подойдут и для фаршировки.
Вот и готовы чудесные блины на сыворотке от творога, очень вкусный и простой рецепт сохраняйте себе в закладки браузера, на экран смартфона или на стену соцсети, чтобы порадовать своих домашних и гостей на Масляной неделе этой вкусняшкой. Готовьте для близких с любовью! 😉
Смотрите анонсы лучших статей! Подпишитесь на страницы Выпечка-онлайн в Телеграм-канале, YouTube, группах ВКонтакте Выпечка-онлайн и Жёлтый трамвайчик, Одноклассниках, Фейсбуке, Pinterest!
(1 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...
