Яндекс.Метрика

Постные лепёшки «Улитки» с зелёным луком (без дрожжей, без духовки!)

Порций: 6   Время приготовления: около часа

хозяйка сайта

Я просто обожаю эти постные лепёшки на сковороде без дрожжей! Главным образом, конечно, за вкус! Но и за то, что делать их просто и быстро — тоже. Не всегда есть время и настроение посвящать выпечке полдня. А вот настроение для вкусняшек — это всегда пожалуйста, не правда ли? 😉

Постные лепёшки на сковороде рецепт без дрожжей, с зелёным луком

Варианты бездрожжевого теста

Сразу скажу, что мой рецепт постных лепёшек на сковороде — на овсяном напитке (растительном молоке). Вам не обязательно следовать этому. Здесь два пути.

Первый — вы можете сделать замес на любом другом растительном напитке — арахисовом, рисовом, соевом, кунжутном. При чём, как собственного приготовления, так и на покупном.

Второй путь — использовать просто воду. Да, такой вариант тоже допустим. Но на овсяном молоке тесто получается более мягким и вкусным.

С начинкой или без

Как вы уже поняли и по названию, и по фото, я сделала постные лепёшки на сковороде с луком, использовала зелёный. При желании можно взять репчатый, но я бы тогда его спассеровала.

Какие ещё варианты? Сделать с зеленью. Это может быть как что-то одно, так и любой микс на ваше усмотрение. Петрушка, укроп, руккола, листья сельдерея, кинза, щавель.

Ну и ещё одна альтернатива — приготовить постные лепёшки на сковороде без дрожжей вообще без начинки. Точно так же раскатываете тесто и сворачиваете рулетом, но без лука. А можно, например, смазать пласт подсолнечным маслом, посыпать солью и любимыми специями. И только после этого свернуть.

Как видите — вариантов масса! Было бы желание экспериментировать. На страничках Выпечки-онлайн вы можете посмотреть и другие рецепты с растительным молоком, а также целую коллекцию постных блюд.

Ну, а сейчас давайте изучать более подробно, с пошаговыми фото, как приготовить постные лепёшки на сковороде без дрожжей! 😉

Ингредиенты:

Продукты

Для теста:

  • овсяное молоко (растительное) — 250 мл
  • соль — 1,5 ч.л.
  • рафинированное подсолнечное масло — 125 мл
  • разрыхлитель — 1 ч.л.
  • пшеничная мука в/с — 500 г

Начинка:

  • зелёный лук — 75 г

Для обжаривания:

  • рафинированное подсолнечное масло — 1 ст.л.

Постные лепёшки на сковороде рецепт без дрожжей, с зелёным луком:

Замес теста:

В овсяном напитке развела до полного растворения соль. Овсяное молоко, соль

Влила растительное масло, перемешала. Подсолнечное масло

Муку смешала с разрыхлителем, просеяла, ввела в несколько приёмов. Просеянная мука с разрыхлителем

Когда тесто начало собираться в комок, выложила его на доску и вымесила до гладкости. Тесто на постные лепёшки с луком на сковороде готово! Тесто на постные лепёшки на сковороде

Приготовление начинки:

Зелёный лук промыла прохладной проточной водой, обсушила. Нарезала колечками. Порубленный зелёный лук

Формовка:

Для удобства разделила тесто на 2 части, поочерёдно раскатала в пласты размером 36х27 см. По каждому равномерно распределила лук. Формовка

Скатала рулетом. Рулет

Острым ножом разрезала рулет поперёк на кусочки шириной 2-2,5 см. Уложила срезом вниз, раскатала каждую "улитку" до диаметра d=7 см. Лепешки улитки

Обжаривание постных лепёшек с луком на сковороде:

Я готовила на большой сковородке в 2 партии. Сначала раскалила, затем влила рафинированное масло. Выложила заготовки. Жарила на большом огне до румянца. Обжаривание

Затем перевернула и держала до румянца со второй стороны, но теперь уже на медленном огне. Постные лепёшки на сковороде с луком

Вот и всё! Обалденно вкусные постные лепёшки на сковороде без дрожжей готовы! А знаете, что является самым лучшим и объективным показателем их вкуса? То, что те, кто не держат пост, поедают их с большим удовольствием! Проверено ;) Постные лепёшки на сковороде без дрожжей

Сохраняйте себе рецепт в закладки браузера, на стену соцсети или делитесь им в любом мессенджере. Главное — не потеряйте ;) Готовьте для близких с любовью! И рассказывайте о своих впечатлениях в комментариях!

Смотрите анонсы лучших статей! Подпишитесь на страницы Выпечка-онлайн в Яндекс Дзен, ВКонтакте, Фейсбуке, Одноклассниках и Pinterest!

Оставьте комментарий к этой записи ↓

* Обязательные для заполнения поля
Внимание: все отзывы проходят модерацию.