Яндекс.Метрика

Рождественская кутья с маком, изюмом и орехами (сочиво из риса)

Порций: 6   Время приготовления: 2 часа

хозяйка сайта

Кутья с маком и орехами получается необычной, с ярким и насыщенным вкусом! Такой эффект достигается благодаря маковому и ореховым маслам, которые выделяются при измельчении продуктов. Ну и, конечно же, остальные ингредиенты тоже вносят свою лепту.

Кутья с маком и мёдом, изюмом, орехами из риса – рецепт с фото

На Выпечке-онлайн я уже рассказывала как приготовить сочиво на рождественский сочельник из риса, изюма, миндаля и семечек. Сразу скажу, что оба эти варианта подойдут и для рождественского сочельника, и для крещенского, и для вкушения накануне Пасхи, и для поминального стола тоже. И для навечерия праздника, и для помина блюдо должно быть вкусным и приносить положительные эмоции.

Выбор продуктов и вариации приготовления

Рис выбирайте любой, какой вам нравится. О своих предпочтениях могу сказать так — мне в данном случае без разницы круглый или длиннозёрный. Подойдёт и пропаренный, но время приготовления немного увеличится.

Я просто обожаю десерты и выпечку с маком! Именно поэтому мой сегодняшний рецепт рождественской кутьи с маком. В этот раз после проваривания я его пробила с мёдом в кухонном чоппере. Но если у вас нет подходящего гаджета, можно растереть его в ступке или просто толкушкой.

Что касается орехов, то здесь выбор только за вами. Можно взять любые и в любом соотношении, или же просто 200 граммов какого-то одного вида.

Ну, а чтобы масса на выходе не была сухой, я отварила в воде урюк, получив компот. При желании вы можете, во-первых, использовать другие сухофрукты, во-вторых, добавить сахар, если вам не хватает сладости от мёда. В качестве альтернативы — используйте свежевыжатый сок из любых фруктов или пакетированный.

Ну что ж, перед вами на пошаговых фото очень вкусная кутья с маком и изюмом, орехами, мёдом...

Ингредиенты:

Мак, мед, изюм, орехи

  • рис — 200 г (вес в сухом виде)
  • соль — 0,5 ч.л.
  • мак — 100 г
  • мёд — 4 ст.л.
  • изюм — 100 г
  • фундук — 100 г
  • грецкие орехи — 100 г
  • урюк (или другие сухофрукты) — 5 штук
  • сахар — по вкусу (я не добавляла)
  • фильтрованная вода

Кутья с маком и мёдом, изюмом, орехами из риса – рецепт с фото:

Первым делом я тщательно промыла изюм, а затем залила его горячей водой. Накрыла крышкой и оставила до поры до времени. Замоченный изюм

Рис тоже промыла, залила фильтрованной водой, довела до кипения. Как приготовить сочиво на рождественский сочельник

Откинула на дуршлаг, обдала холодной водой. Как приготовить рис для кутьи рецепт

Вернула рис обратно в ковш, залила свежей фильтрованной водой (большим количеством), поставила на газ. Когда вода закипела, добавила соль. Соль

Отварила до готовности, лишнюю воду слила. Можно её просто вылить, если не нужна, а можно использовать для выпечки — с рисовым отваром она получается вкусной и пышной! Посмотрите, например, новогодний пирог Снежинка и рыбный пирог из консервов. Рисовый отвар

Изюм отжала, выложила к рису. Как приготовить сочиво на рождественский сочельник

Фундук и грецкие орехи перемолола кухонным чоппером до состояния крошки. Отправила к рису и изюму, перемешала. Кутья с маком и орехами рецепт

Самое время вспомнить, что рождественская кутья с маком. Высыпала его в небольшой ковш, залила 200 мл воды. Проварила, помешивая, до полного выпаривания воды. У меня на это ушло около 20 минут. Как приготовить мак для кутьи

Дала маку остыть, затем переложила его в чашу чоппера и измельчила на максимальной скорости. Кутья рождественская с маком

Добавила мёд и промолола вместе. Кутья с маком и медом рецепт

Отправила ароматную маковую массу в чашу к остальным ингредиентам. Кутья с маком и изюмом

Урюк промыла, залила 125 мл воды. С момента закипания проварила в течение 10 минут. Дала остыть. Кампот из урюка

Влила остывший компот к общей массе, тщательно перемешала в последний раз. Кутья рождественская рецепт из риса с маком

Разложила по креманкам, украсила сверху изюмом. Вуаля! Оригинальная и вкусная кутья с маком и мёдом, изюмом и орехами готова! Мне очень нравится такое сочетание ингредиентов... Кутья на Рождество рецепт из риса с изюмом, орехами и маком

Сохраняйте рецепт себе в закладки браузера, на экран смартфона или на стену соцсети, чтобы не потерять. Делитесь со знакомыми в мессенджерах, а также рассказывайте о своих впечатлениях в комментариях. Готовьте для близких с любовью! ;)

Смотрите анонсы лучших статей! Подпишитесь на страницы Выпечка-онлайн в Яндекс Дзен, ВКонтакте, Фейсбуке, Одноклассниках и Pinterest!

Оставьте комментарий к этой записи ↓

* Обязательные для заполнения поля
Внимание: все отзывы проходят модерацию.