Как приготовить арахисовую пасту в домашних условиях из соленого арахиса? Ещё легче, проще и быстрее, чем из сырого. Ведь орехи уже не нуждаются в предварительной тепловой обработке, остывании, очищении от кожуры. Как я уже писала на днях в одном из рецептов, из солёного арахиса я предпочитаю делать именно несладкую пасту. Если исходные орехи не чересчур солёные, то можно приготовить и сладкую.
Итак, начну, как обычно на этой неделе, с совета изучить сначала базовый способ приготовления. Это можно сделать здесь — арахисовая паста в домашних условиях рецепт с фото. Здесь нет ни сахара, ни соли. Вкус максимально аутентичный. Если же вас интересуют сладкие варианты, то я ранее предоставила вам на выбор 4 из них:
— паста со сладким сиропом;
— паста с мёдом и корицей;
— паста с шоколадом;
— паста с какао-порошком.
Но сегодня у меня несладкая арахисовая паста из соленого арахиса. Соответственно, соль дополнительно я уже не добавляла. Разнообразила вкус с помощью специй и зелени. Что из них выбрать? Берите то, что любите. Здесь широкое поле для экспериментов. Я в этот раз остановила свой выбор на кайенском перце и свежем укропе.
Теперь давайте поговорим о технической части — как приготовить арахисовую пасту в домашних условиях из соленого арахиса. Я использовала, как и во всех предыдущих рецептах, измельчитель из блендерного набора с мощностью 750 ватт. Если у вас блендер меньшей мощности, следует подумать о том, чтобы взяться за кухонный комбайн или кофемолку. Вообще, если вы бережно относитесь к своим кухонным гаджетам, то изучите предварительно инструкцию. Обычно в ней подробно написано — можно перемалывать орехи или нет, а если можно, то в каком виде и в каком количестве.
Эта паста из соленого арахиса — отличный вариант полноценного перекуса — вкусно, полезно и очень сытно! Её можно есть просто так ложкой или же намазать как бутербродную массу на любой вид хлеба, на хлебцы, крекер и т.д.
Итак, давайте приступать! Арахисовая паста в домашних условиях, рецепт с фото перед вами.
Ингредиенты:
- арахис солёный жареный (можно и сырой) — 150 г
- кайенский перец — щепотка
- свежий укроп — 0,5 пучка
Как приготовить арахисовую пасту в домашних условиях из соленого арахиса:
Итак, солёный жареный арахис я отправила в блендер. На максимальной скорости промолола в течение одной минуты. Масса уже получилась почти однородной. То есть не просто сухой крошкой. При данной мощности и скорости уже выделились природные масла из орехов. Однако здесь всё зависит от техники. Возможно, вам нужно будет перемалывать 5 или больше минут для достижения такого результата. Только делайте перерывы в целях сохранности техники.
Если вы всё же взяли сырой арахис, то его нужно сначала прокалить — либо на сухой сковороде 10 минут, либо это же время на противне в духовке при 180'C. В обоих случаях нужно помешивать.
Добавила щепотку кайенского перца. Так как он острый, то этого количества хватило. А если у вашей приправы будет более нежный вкус, то можно пустить и больше.
Взбила на максимальной скорости в течение 15 секунд.
Моя несладкая арахисовая паста — с зеленью. Поэтому свежий укроп я вымыла прохладной водой, обсушила, порубила ножом и отправила в измельчитель.
Снова взбила на максимуме, в течение 15 секунд.
Готово! Теперь вы знаете как приготовить арахисовую пасту в домашних условиях из соленого арахиса и зелени.
Есть её можно сразу же. На мой взгляд, несладкая арахисовая паста ничуть не уступает сладкому варианту. Они просто совершенно разные. Вкусно!..
Смотрите анонсы лучших статей! Подпишитесь на страницы Выпечка-онлайн в Телеграм-канале, YouTube, группах ВКонтакте Выпечка-онлайн и Жёлтый трамвайчик, Одноклассниках, Фейсбуке, Pinterest!
(2 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...
